【上海】知味盲品进阶第三讲——其他白葡萄品种的风土密码

时间:2018年5月14日 周一 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
主持人:知味讲师,资深侍酒师Swift
适合人群:葡萄酒爱好者及专业人士
费用:360元/位;两人同行 650元
报名点击这里进入知味微店马上报名>>

随着新的一年,知味盲品联赛(精英赛),知味社群一支会(一盲一会)在如火如荼地开展着,盲品进阶系列也进入到了第三讲。

 

为了让更多的朋友加入到盲品游戏中来,分享其中的乐趣,做到实战与理论相结合。2018年,知味盲品系列课程全新改版!

基础系列4讲——见自己。塑造品鉴的感知体系和一套盲品方法论。从盲品的独特视角去理解葡萄酒,学会描述葡萄酒的差异性。

进阶系列4讲——见天地,见众生。从表象入内在,探索盲品背后的风土成因。领悟人与天地平衡下的最终呈现。欣赏葡萄酒的沉默之美。

“我能否画出这款酒的相貌侧写,它展现出的种种线索究竟引领我去向何方?”在这感官游戏的世界里,你须要丰满你的理论知识库,构建起逻辑思辨的推导体系,更重要的,是大量的经验,和一位帮你将这一切整合在一块儿的良师益友

这便是知味盲品系列课程的初衷。我们分享一种学习葡萄酒的方法论。通过对酒的颜色、风味、口感、结构等维度的判断,从繁杂的感性信息里找出那些关键点,通过相应的知识储备,进行逻辑推理。同时接触到的酒越多,对“风格”的理解也会越深刻,最终对一个产区品种形成透彻的理解。

上海盲品进阶系列第三讲,我们将聊聊白诗南、灰皮诺和赛美蓉长相思混酿这几种较为流行的白葡萄品种在不同区域下的风土特征,以及流行风格的变化对盲品产生的影响。我们为大家准备了6+2款典型酒款。先讲解6款葡萄酒的,用和基础4讲不一样的视角,去阐述盲品背后更多的风格成因。再用2款课上讲到的品种(不一样的酒,别动小脑)进行一次舌尖上的论战。

品鉴酒单(共8款)

白诗南(Chenin Blanc)

赛美蓉&长相思(Semillon & Sauvignon Blanc)

灰皮诺(Pinot Gris/Pinot Griogo)

(盲品还想看酒单?呵呵,Too Young, Too Naive)

知味盲品系列课程本场讲师介绍

胡乔飞 Swift

知味葡萄酒教育讲师,目前正在攻读WSET四级。CMS侍酒师大师协会认证专业侍酒师2级,曾获得2013年中国侍酒师大赛的季军,代表中国参加2014年丹麦世界青年侍酒师大赛,获得第四名,目前中国最好成绩。酷爱盲品。

上海 | 知味盲品进阶系列第三讲:其他白葡萄品种的风土密码

时间:2018年5月14日 周一 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味品鉴室
主持人:知味讲师,资深侍酒师Swift
适合人群:葡萄酒爱好者及专业人士
费用:360元/位;两人同行 650元
报名点击这里进入知味微店马上报名>>

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