这4支性价比炸裂的好酒,喝完幸福到流泪

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第76期荐酒。本周荐酒小分队为大伙儿推荐4款我们自己都十分宠爱的好酒。其中有新西兰第一家开拓中奥塔哥葡萄酒产业的Rippon,有引领维多利亚新风潮的自然酒小众名家Jamsheed,雅拉谷高分好酒Gembrook Hill家的黑皮诺,还有意大利BDM新派中的代表名家Poggio Antico。它们风格各异,又各有个的精彩,总有一个对你的口味。

同样在周四晚19:40,别忘了关注我们最新开的栏目“知味荐酒直播”哦,时长 15-20 分钟,可以免费观看

如何报名

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本期知味荐酒

01 | 中奥塔哥的生物动力法名家雷司令
Rippon Mature Vine Riesling 2016

02 |心心念念的澳洲小清新瑚珊自然酒
Jamsheed Beechworth Roussanne 2017

03 |来头不小的雅拉谷高分黑皮诺作品

Gembrook Hill Yarra Valley Pinot Noir 2016

04 |意大利新派BDM中的获奖专业户
Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG 2008

睿境酒庄 Rippon


推荐理由

  • Demeter认证生物动力法酒庄
  • 中奥塔哥地区代表名庄之一
  • 超高性价比的雷司令

睿境酒庄(Rippon)位于新西兰南岛最南端的产区中奥塔哥(Central Otago),也是新西兰唯一的大陆性气候的产区。这里拥有充足的光照和高反射率的土壤,为葡萄成熟提供了充足的热量,从而帮助葡萄积累更多糖分。凉爽的夜晚使得葡萄中的酸度和香气物质不会过快流失,所以这里出产的葡萄酒不仅果香浓郁丰富,还能拥有骨架感的明亮酸度。

Rippon的创立者Mills夫妇是中奥塔哥葡萄种植业的开拓者,酒庄拥有中奥塔哥最古老的葡萄藤。他们的儿子Nick Mills,也是现任庄主兼酿酒师,曾在勃艮第夜圣乔治最有名的酒庄之一Domaine Jean-Jacques Confuron担任酿酒师。2002年回到新西兰后,Nick接替了父亲的工作,他认为葡萄酒应该是周围环境的真实反映,于是决定采取生物动力法管理葡萄园,并获得了Demeter的生物动力法认证。葡萄的种植过程中不进行灌溉,从而促使葡萄的根系深植于土地,汲取土地中的天然矿物。而且,睿境酒庄葡萄园中大部分的葡萄未经过嫁接,还保留着原始的根系。

酒庄主要的葡萄品种有黑皮诺、雷司令、长相思和琼瑶浆。今天推荐的这款雷司令的2012年份曾获得Decanter杂志93分的评价。酿造方面,酿酒师选择让葡萄酒经历100天的酒泥陈酿,给予其面包和坚果的香气,使风味更加丰富而有层次感,口感更加圆润。

01 | 睿境雷司令半干白葡萄酒
Rippon Mature Vine Riesling 2016

类型:半干型 酒精度:12%
产区:中奥塔哥 – 瓦纳卡 Central Otago – Wanaka 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 雷司令 Riesling
进口商:肯欧贸易

风味描述

这款酒呈现浅柠檬黄色,香气十分奔放,有着浓郁清雅的橙子花香,西柚、白桃、梨子等新鲜水果香气。入口果味愈加浓郁,非常充沛,在口中有明显的矿物感。线性的酸度让这款酒十分具有骨架感,与充沛的果味平衡得非常好。回味很长且十分干净,可以现在饮用。

饮用建议:冰镇至8-10℃饮用,开瓶即可享受它的清爽口感。

本期荐酒已结束

 

 

詹姆希德酒庄 Jamsheed


推荐理由

  • 维多利亚产区的新风潮酒庄
  • 连续多年获得JR 17分,JH 95分以上高分
  • 自然酒风格,新鲜可口,超级好喝!

詹姆希德酒庄(Jamsheed)位于澳大利亚著名的维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区,被世界著名酒评家Jancis Robinson大师推荐为澳洲新风潮的自然酒的酒庄。在去年,荐酒小分队曾推荐过一次这家的酒,其清新文艺的风格,俘获了每一位喝过它的酒友。

加里·米尔斯(Gary Mills)是Jamsheed酒庄的创始人兼酿酒师,专注于极高比例带梗发酵的单一园葡萄酒。酒庄的酒款连续多年获得Jancis Robinson 17分以上,以及James Halliday 95分以上的高分。Jancis还曾专门写文章推荐酒庄的瑚珊(Roussanne)白葡萄酒。这支极受欢迎的瑚珊白葡萄酒每年大陆的配额仅120瓶,喜欢它的朋友们今年只有这一次机会再次拥有它。

这支酒来自Beechworth的Warner葡萄园,500米海拔,土壤特质是页岩、片岩和分解的花岗岩黏土覆盖在大片花岗岩上。Jamsheed的酒喜欢选择部分带梗发酵,再与剩余酒液混合。这支酒在800升大型木桶中利用野生酵母发酵,在酒泥中陈酿8个月,装瓶前不过滤不澄清,所以酒液是有些浑浊的。

02 |詹姆希德酒庄比奇沃思瑚珊干白葡萄酒
Jamsheed Beechworth Roussanne 2017

类型:干型 酒精度:13.6%
产区:比奇沃思 Beechworth 年份:2017
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:瑚珊 Roussanne
进口商:勋藤精品酒业

风味描述

在杯中呈现浅金黄色,有一点浑浊。香气较2016年份更新鲜清爽,开瓶时表现出西柚、白桃,金橘,以及桂花的香气。静置一段时间后,更多刺槐花、甜香料和蜂蜜的香气层叠展现。口中有植物汁水以及饱满的橘皮风味,后段的酸度给予其更多深度。口感上长时间浸皮带来淡淡的单宁收敛感,柔韧有弹性的质感。这是一款令人垂涎、有魔性的酒。

饮用建议:冰镇至10-12℃ 饮用,建议开瓶后静置半小时再饮用,香气更佳。

本期荐酒已结束

 

珍宝山酒庄 Gembrook Hill


推荐理由

  • 上雅拉谷最出色的精品酒庄之一
  • 葡萄来自33年藤龄的葡萄园
  • Wine Front 95分,极具性价比

1983年,酒庄创始人Ian和June Marks夫妇在考察了几乎整个维多利亚州的葡萄园之后,终于在上雅拉谷(Upper Yarra Valley)找到了一片优质的葡萄园。如今,珍宝山酒庄已经成为上雅拉谷地区最出色的酒庄之一。

现任酿酒师Andrew Marks曾分别在奔富酒庄和红五星名家沙普酒庄(Seppelt)工作6年。他还拥有着长达7年的国外酿酒经验,曾在美国索诺玛郡(Sonoma County)、勃艮第等著名产区从事酿酒工作。2005年,Andrew回到上雅拉谷,与另一位传奇不羁的酿酒师Timo Mayer共同负责珍宝山酒庄的种植酿造工作。


珍宝山酒庄的葡萄园一共有6公顷,种植着长相思,霞多丽以及黑皮诺。葡萄园拥有着红色的火山岩壤土,土壤肥沃,园中采用无灌溉的耕作方式,使葡萄树的根可以向下扎得更深,从而提高葡萄果实的风味物质集中度。葡萄园的管理全部采用人工的方式修剪葡萄藤和采摘葡萄,并通过严格控制葡萄的产量,保证获得品质优异的葡萄。酒庄使用法国橡木桶来陈酿葡萄酒,坚持最小化干预的酿酒法,保留葡萄园里自然的滋味。葡萄园地处雅拉谷以南,凉爽的气候使得所酿造的葡萄酒酸度较高,结构平衡,具备不错的陈年潜力。

03 |珍宝山黑皮诺干红葡萄酒
Gembrook Hill Yarra Valley Pinot Noir 2016

类型:干型 酒精度:13.3%
产区:雅拉谷 Yarra Valley 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:黑皮诺 Pinot Noir
进口商:勋藤精品酒业

风味描述

这款酒呈现浅宝石红色,闻上去有着浓郁且成熟的红色水果香气,甜美的红樱桃、红李子,伴随着新橡木桶带来的香草、丁香气息。口感上比较饱满,有着充沛的红色水果风味,配合上中等的酸度和柔顺的单宁,非常多汁富有层次。回味中长,伴随着橡木桶带来的甜香,收尾干净。这是一款很耐喝的酒,可以继续陈放3至5年。

饮用建议:14-16℃ 饮用,开瓶后静置45分钟饮用,口感更佳。

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古驿酒庄 Poggio Antico


推荐理由

  • 意大利爱好者口中的“3B杀手”之一
  • 新派风格的BDM引领酒庄
  • 大红虾三杯常客,得奖专业户

古驿酒庄(Poggio Antico)是意大利Brunello di Montalcino(简称BDM)中极具代表性的新派酒庄。他自1990年以来,酒庄的BDM被《Wine Specator》五度评为“年度百大葡萄酒”,并在1985年取得名单上的第四名。在本土,Poggio Antico也获得过十次以上的大红虾三杯的荣誉,以及Veronelli和Bibienda杂志的多个奖项。

Poggio Antico在意大利文里是古老山丘的意思,位于Montalcino小镇偏南的位置。Poggio Antico接受了新世界的风格和技术,又出于对传统的尊重做了很好的平衡,是当地具有典型代表性的新派BDM之一。葡萄园的平均海拔是480米,在产区是相当高的,好在位置偏南,日照充沛,葡萄更容易成熟。较大的温差让葡萄保留了合适的酸度。钙质的岩石土壤确保了完美的排水,帮助酒庄生产出风味浓郁的Brunello葡萄果实。


酒庄采用两种橡木桶——斯拉沃尼亚大橡木桶和法国小橡木桶,可以为酒款带来更复杂的风味。酒庄针对每个年份的特点决定两种酒桶使用的比例,以此使每款佳酿都得以最佳的诠释。

04 |古驿酒庄蒙塔尔奇诺布鲁诺干红葡萄酒
Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG 2008

类型:干型 酒精度:13.5%
产区:布鲁内罗-蒙塔奇诺Brunello di Montalcino 年份:2008
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:桑娇维塞 Sangiovese
进口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描述

酒液呈中等颜色的宝石红色,静待打开后的香气十分漂亮。玫瑰干花、红茶、蔓越莓果干和樱桃的红色果香,还有甘草、烟熏、巧克力的香气。口中比2009年份更柔和优雅,线性的酸度使整体果味顺滑而富有层次,绵密质感的单宁,出色的骨架结构感,饱满的酒体,余味较长。这支酒已进入适饮期,还可以继续陈年期待更多的变化。

饮用建议:15-18℃ 饮用最佳,倒入醒酒器2小时;或倒出一杯的量,使酒液到达瓶颈处进行瓶醒4小时,方可到达最佳状态。

本期荐酒已结束

 

别忘了,本周四晚,19:40分,还有免费的直播哦!

注意事项

知味荐酒直播将在每周四晚19:40与大家见面。如果您已经购买了当期荐酒,可以加入观看,或者之后回看视频来品鉴。请在无异味、有良好的自然光线及白色背景的环境中进行。并且准备适合的酒杯,可按照我们的饮用建议,提前将白葡萄酒充分冰镇,红葡萄酒控制在15℃至18℃。

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这4款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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