【上海】勃艮第Gevrey产区精品名家Domaine Geantet Pansiot庄主品鉴会

时间:2018年6月15日周六 14:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D201 知味品鉴室
费用:880元/位,双人行1660元
主讲:Domaine Geantet Pansiot庄主Fabien Pansiot,现场中文翻译
报名点击这里进入微店报名>>

Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一,最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。Gevrey-Chambertin拥有全勃艮第数量最多的9个特级园,26个一级园,是勃艮第最重要的村庄之一。这里的酒以酒体浓郁、结构硬朗的风格代表着黑皮诺的阳刚之美,曾经作为法国皇室和拿破仑一世皇家用酒。超过500公顷的葡萄园总面积也使得Gevrey-Chambertin称为勃艮第葡萄园面积最大的村庄。

6月15日,知味携手国内精品葡萄酒进口商醍香(Prestige Wine),邀请到了勃艮第Gevrey-Chambertin产区的精品名家Domaine Geantet Pansiot的第三代传人,现任庄主Fabien Pansiot,在知味品鉴室与各位勃艮第爱好者们分享精选的代表性酒款。其中更有一瓶跨越了10年的特级园Charmes-Chambertin佳酿。Domaine Geantet Pansiot酒庄曾被《勃艮地葡萄酒故事》(The Great Domaines of Burgundy) 一书选为最能代表Gevrey Chambertin村的酒莊之一。这场风土臻酿的盛宴,等你来赴约!

关于酒庄

帕西雍酒庄Domaine Geantet Pansiot由埃德蒙·让特(Edmond Geantet)和伯纳黛特·帕西雍(Bernadette Pansiot)于1954 年在勃艮第的热弗雷村建立。夫妻二人开始耕耘当时仅有3公顷的葡萄园,几经扩展后,葡萄园延伸至热弗雷-香贝坦及勃艮第其它产区。1977 年埃德蒙之子文森Vincent参与到家族酒业中,将现代化的酿酒理念与其父坚守的传统酿酒哲学合理结合,打造出了广受全世界勃艮第酒爱好者赞誉的顶级黑皮诺。

现在酒庄由家族第三代Fabien先生掌管,他从2006年起正式参与酒庄的酿酒,在技术不断革新的同时酒庄也扩大了规模,葡萄园面积已由初建时的3 公顷扩展到了25 公顷,分布于Gevrey Chambertin和Chambolle Musigny产区。葡萄园中长达70 年之久的老藤已然成为了帕西雍家族的瑰宝,为酒款带来的非常棒的架构和精细度,也拥有很强的陈年能力。

酒庄的葡萄园采取“适度管理”的方法,尽量不施用杀虫剂和化肥,手工采摘,并经过四道以上的工序对葡萄进行筛选,发酵前低温浸皮。酒庄所有的红葡萄酒都会使用30%的新桶,在桶中发酵和陈酿期间不进行换桶和除渣,装瓶时也一般不进行过滤和澄清。酒庄的特级园酒款Charmes Chambertin是种植于1936年的老藤,年轻的时候已展现出不俗的品质,在陈年10年后将会是另一番迷人风韵。在这次品鉴会上我们便会一睹芳容。

品鉴会酒单

1.Domaine Geantet Pansiot Bourgogne Hautes Cote de Nuit Blanc 2015

2.Domaine Geantet Pansiot Bourgogne Hautes Cote de Nuit Rouge 2016

3.Domaine Geantet Pansiot Gevrey-Chambertin 2014

4.Domaine Geantet Pansiot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014

5.Domaine Geantet Pansiot Charmes-Chambertin Grand Cru 2008

 

醍香酒业Prestige Fine Wines

醍香酒业成立于 2015 年,致力于将国际葡萄酒业内的高质量,知名精品酒庄带给中国消费者,为餐饮客户提供更为高性价比的产品线,为私人客户提供更为私人化的专业产品推荐。醍香酒业在中国大陆地区独家代理来自法国勃艮第,意大利和美国加州等在葡萄酒世界里最具有代表性的知名精品酒庄。

 

时间:2018年6月15日周六 14:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D201 知味品鉴室
费用:880元/位,双人行1660元
主讲:Domaine Geantet Pansiot庄主Fabien Pansiot,现场中文翻译
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