怎样品酒,才显得“见过很多世面”?

李大猫最近很嘚瑟。

早前因为油腻而被攻击的大龄男子,最近迎来了逆风翻盘的机会。不知怎的,互联网上画风一转,由于会配音又会修手机的冰山美人的一席话,忽然又流行起“喜欢看过世界的男生,不喜欢对世界还蠢蠢欲动的男生。”

“看过世界的男生,也就是阅历丰富、见过世面、即使有点老了也没关系的男生……不就是在说我本人吗?”李大猫顿时觉得自己和炙手可热的小奶狗们站一块也丝毫不输,会有美女来pick。

自从为自己贴上“世面哥”的标签后,李大猫显得出奇的自信。今晚,他约了我喝酒,还用了整整一夜来和我分享他的新·做人准则——如何做一个“见过世面”的葡萄酒爱好者。

第一点

上能讲究,下能将就

说完这八个字,李大猫志得意满地看着我,然后劈手夺去了酒单。

“见过世面的人,能在米其林三星优雅切牛排,也能坐在路边大排档随意地撸串。对于爱酒之人而言也是同样,酒局上无论喝到大酒或小酒,都保持住脸上的淡然从容,按捺住内心的os, 处变不惊。用一颗宽容的心,消除一切鄙视链。”

见我毫无反应,他眼角眉梢露出你还是不懂的悲悯表情,哗啦啦翻着酒单指这指那,补充说明:“不以拉菲喜,不以拉菲传奇悲。懂了吧,就是这个理。”

唔,朋友情商高了是好事,我忍了。

第二点

运用谈资,厚积薄发

十分钟后,酒单终于回到我手上。我正打算翻开,李大猫一把又抢走了。

李大猫:“你知道拉图吗?”

我:“嗯。”

李大猫:“拉图有自己的城堡吗?”

我:“有。”

李大猫:“拉图城堡旁边的塔楼养着鸽子,你猜养来做什么?”

我:“养来吃的?”

“哈!现在塔楼已经不养鸽子了,变成了庄主家的健身房,不知道了吧!”李大猫拨弄了一下他的刘海,说知识就是力量,但谈资才是培根,边说边吧唧嚼花生。

“一切在教科书以外的都是谈资。日常厚积,适时薄发,酒局上才能谈笑风生。对葡萄酒的小故事如数家珍,一个懂很多的‘世面哥’人设,说立就立起来了。例如木桐酒标背后的故事,香槟名庄的寡妇传奇,如何用28种语言说干杯……”

李大猫进入了忘我境界,就地开始表演。

嗯,朋友知识面广了是好事,我也忍了。

第三点

保持鲜活的好奇心

我打开好不容易拿回来的酒单,翻到了勃艮第那一页。李大猫斜眼看了看我,然后把头摇成了拨浪鼓。

“你每次点酒都点同一个类型,也不尝尝别的,你真的太没有好奇心了。”

摊手,我活了18年还是头一回知道,没有好奇心也是一种指责。

李大猫拍拍我肩膀,然后又抽走了酒单,一边翻一边语重心长的和我说话。他说人越见过世面,才越感受到世界之大,他说踏过的产区、喝过的酒越多,才惊觉原来葡萄酒世界里,未踏足的领域有那么多。

“弱水三千,何苦只取一瓢饮。最爱喝的酒,应该都是下一支酒;最有兴趣的酒局,应该是餐桌上全是没喝过的酒的酒局。”

他就像一台,既关不掉也静不了音的电视机,电视机里还循环播放着难念的经。坐在我对面的店老板看了我两眼,我仿佛感受到同情。

“保持一颗鲜活的好奇心吧少女。”大概过了半辈子,李大猫终于结束了他的演讲。

滚犊子吧,你的好奇心最多也就体现在新认识的妹子上。不过为了多年的友谊,这句到了嘴边的话,我又忍了。

第四点

善于聆听,尊重他人

不知不觉,一个小时过去了。

还是没能喝到半口酒的我,不免有点烦躁,手指惯性地不停敲桌子。李大猫瞄了我一眼,笑了一笑,又开口了。

“真正见过世面的人,看透了这个世界有多糟之后,依然对生活充满热爱,对人对事怀揣一颗宽容的心。汉高祖刘邦之所以能打败西楚霸王项羽,不光是因为刘邦善于用人,还因为他见过更多的世面,知道做人应该宽容大度,不拘小节。明白吗?”

我再一次表示听不懂,于是,他身体力行举了个鲜活的例子——任由漂亮得可以加入女团的年轻服务员帮他选了一款酒。是什么酒?不重要。

“一千个人有一千个哈姆雷特,尊重每一个个体的意志,不要去否定任何人的感受。”

我的朋友沉浸在自恋的世界里不可自拔,我抬起手看了看表,又转过头看了看身边亢奋的他。

反正我不会买单的。我可以一忍再忍。

第五点

只与同好争高下,不共傻瓜论短长

今晚注定是漫漫长夜。从我们成功下单开始,又过去了半个小时,而李大猫还是不停地哔哔,而我还是一口酒都还没喝到。

我终于忍不住,问了他一句,“你今天到底什么毛病?”

他露出了又满意又诡异的笑容,仿佛一切都是他设计好的,而我正一步不差地慢悠悠地,走进了他的圈套。

“第五点,”他伸出五根手指,在我面前微微晃动。“真正见过世面的人,大都拥有很高的情绪控制能力。不时常发怒,不轻易失态,不会跟和自己不在一个层次的人争论对错。越是见多识广,越不喜欢与人争执。他们未必赞同对方的观点,但都能理解对方的出发点。我不同意你,但我也坚持捍卫你发声的权利。”

此刻,他的眼神特别亮,我的脑壳特别疼。

五分钟后,漂亮得可以加入女团的服务员终于端来了酒,智利中央山谷的不知名梅洛。她露出比蜜还甜的笑。李大猫也在笑,大家都在笑,仿佛于我那一个多小时的折磨与等待,于这个世界,那都不是事儿。

酒倒出来后,我喝了一口。那感觉,怎么说好,我想起我妈做的牛排,我想起我和李大猫的关系,我甚至想象起自己穿一身粉红色去参加《创造101》女团成员选拔赛——答案都是四个字,熟过头了。

让人难以忍受。

李大猫看着我的表情,又复述了一遍他的新·见过世面五项原则,边说边啜了一小口。然后迅雷不及掩耳之际,一整晚的聒噪戛然而止。他终于安静了下来,露出了我一样的表情,然后开始低头刷手机。

又过了五分钟,李大猫放下了手机,仰天长饮。而我,却看到了这条朋友圈:

“真正见过世面的人,会直面生活中的困难,现在人生中的每一个坎坷,都是未来人生中的勋章。”

所以这就是李大猫——新·见过很多世面的人,及我——新·见过很多世面的人的朋友,今晚的下场。

然而,我听说真正见过世面的人,遇到再难过(喝)的事(酒),也不会大晚上发朋友圈哦。

 文 | Alexxx
编辑 | Dolcetta
© 知味葡萄酒杂志

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