这11个勃艮第超一级园,个个都能单挑特级园

在很多人心中,法国勃艮第产区是爱酒之人的终极归宿。这里是葡萄酒风土精神的发源地,有着最复杂精妙、无法复制的风土,能酿出最伟大的葡萄酒,让无数饮家心醉神迷,流连忘返。

作为勃艮第最精华的地块,光芒万丈的特级园(Grand Cru)向来是饮家们争相竞逐与膜拜的对象。但资深的勃艮第饮家会知道,还有为数不多的一些精华一级园,无论从风土、品质、名气、价格上,都具备可以媲美甚至超过特级园水准的实力。

今天,知味为大家带来一份重量级的榜单,按声望及售价的综合排名,选出11块酒评家和勃艮第爱好者公认的“超一级园”,让大家在特级园售(mai)罄(bu)了(qi)之时,还可以有别的选择。

1.Cros Parantoux 克罗-帕宏图园

在Vosne-Romanée村庄内,有一块洋蓟田曾被著名的勃艮第酒农亨利·贾叶(Henri Jayer)相中,经历了400多次的爆破及坚持不懈的多年耕耘后,一鸣惊人成为全世界最顶级的葡萄园之一——克罗-帕宏图( Cros Parantoux)。

克罗-帕宏图一级田(Cros Parantoux)在沃恩-罗曼尼(Vosne Romanée)的位置。图片来源:winehog.com

这片一级园合共1.01公顷,位于里李奇堡特级园(Richebourg Grand Cru)正北方更为上坡的位置。历史上曾因葡萄根瘤蚜虫灾害而被废耕,二战期间被用于种植洋蓟,慧眼独具的贾叶认为这块园具备绝佳的地理位置,周围的葡萄园皆非凡品,应当拥有酿出顶级好酒的巨大潜力。

亨利·贾叶 Henri Jayer (1922-2006)

克罗-帕宏图一级园酿出的红葡萄酒,展现出像它伟大的邻居李奇堡特级园一般的精细和复杂,具备只有在完全成熟年份的李奇堡里才能找到的柔软和精致。时至今日,这片土地已经成为勃艮第地区最好的(也是最贵的)一级园之一,并被认为是擢升为特级园的不二候选。

Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:75464元左右(税前)

亨利·贾叶2001年正式退休,2006年去世,传世的遗作在拍卖市场上跃升天价,目前已经真品难觅。现在继承他衣钵以及还在酿造Cros Parantoux的是下面这两家酒庄:

Emmanuel Rouget Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:11692元左右(税前)

自2001年亨利·贾叶完全退休后,葡萄园便交给侄子Emanuelle Rouget打理,并在贾叶去世之后继承了田产,其中就包括了大部分的克罗-帕宏图葡萄园。Emmanuel Rouget一直致力于坚持贾叶的风格、酿造品质同样出众的葡萄酒。

Méo-Camuzet Au Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:10152元左右(税前)

克罗-帕宏图一级园中,有四分之一(0.295公顷)的葡萄园属于贾叶先前的雇主——凯慕思庄园(Domaine Méo Camuzet),现任庄主Jean-Nicolas Méo多年接受贾叶教导,无论从风土上或是理念上,都与Emmanuel Rouget一样是当之无愧的亨利·贾叶继承人,并在大师的基础上形成了自己的风格特色,现在已经跻身勃艮第最为顶尖的名家之列。

2.Les Amoureuses 爱侣园

爱侣园(Les Amoureuses),单凭名字便能倾倒众生。与另一半共饮一支爱侣园,对于勃艮第爱好者而言可以说是再动人不过了,不论因为浪漫的名字,绝佳的品质还是高昂的价格……

爱侣园(Les Amoureuses)在Chambolle-Musigny村的位置,图片来源:winehog.org

爱侣园位于Chambolle-Musigny村里Musigny特级园的下坡处,土质稀薄又多沙石,出产的葡萄酒有着如天鹅绒般柔滑的单宁,风格优雅却不失强壮,年轻时非常迷人,陈年能力也十分惊人。爱侣园被公认为具有在未来升级为Chambolle-Musigny村的第三块特级园的潜质,曾被勃艮第著名酿酒师Jacques-Frédéric Mugnier盛誉为“勃艮第当中的勃艮第”。

爱侣园占地共5.4公顷,目前有13家酒庄拥有或者租赁土地,也有少数酒商收葡萄出产(比如Lucien Le Moine)。其中最为有名的是Chambolle-Musigny村的三巨头Comte Georges de Vogüé,Jacques-Frédéric Mugnier和Christophe Roumier。勃艮第老牌酒商Joseph Drouhin和Francois Bertheau的出品也是佼佼者。

Domaine G. Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:19859元左右(税前)

由于拥有绝佳的风土与品质,无论是哪家出品的爱侣园都价格不菲,其中以Christophe Roumier为首,冠绝这块顶级的一级园。著名酒评家Allen Meadows对2006至2012年间的Christophe Roumier爱侣园作出的桶边评分,平均分达到95分。上乘的品质、无与伦比的名气,令Christophe Roumier爱侣园的身价往往数倍于其他名家。

3.Les Brulées 焦灼园

焦灼园(Aux Brûlées)位于Vosne-Romanée村北面的下坡处,位列本村最好的一级园之列,众多酒评家与业内人士都认为,无论看地理位置还是看葡萄酒品质,焦灼园都有着不遑多让的特级园水准。

Brûlées在法语里是“焦灼”的意思,这个译名直接体现了这里的风土特征及葡萄酒风格——葡萄成熟度高,葡萄酒集中度高并带着一丝辛辣感。焦灼园位于朝东的山坡,在克罗-帕宏图(Cros Parantoux)和里奇堡(Richebourg)的下方,土壤单薄,并覆盖着许多鹅卵石;地形相对较为破碎,风土复杂多样,但酿出的葡萄酒总体强劲有力,非常具备结构感,是Vosne-Romanée村饱满浓郁、复杂平衡特性的典范。

有些酒标上会将葡萄园标注为“Les Brûlées”或“Aux Brûlées”,在法语里仅仅是加不加介词的问题,并不影响含义。

Méo-Camuzet Aux Bruleés, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:3381元左右(税前)

勃艮第权威酒评家Allen Meadows曾评价说,把焦灼园的风土特色发挥得最出色的酒庄,“第一是Méo-Camuzet,第二是Leroy。”前文提过,Méo-Camuzet的现任庄主Jean-Nicolas Méo深得亨利·贾叶的衣钵传承,酿造葡萄酒的方式也遵循着导师的理念,通过控制产量、去梗发酵、低温浸皮等手段,酿造出浓厚有力却不失优雅细致的佳作,是整块超一级园的最佳范本。

4.Aux Malconsorts 玛康索园

玛康索园(Aux Malconsorts)位于Vosne-Romanée村与Nuits-Saint-Georges村接壤的南边的角落,紧邻罗曼尼康帝酒庄著名的独占特级园 La Tâche,具有类似的土壤结构及风土特征,但口感更为柔和可口,精致优雅而充满活力,具备馥郁的花香及柔和的单宁。

紧挨着拉塔什特级园(La Tâche Grand Cru)的玛康索园(Aux Malconsorts),具有类似的土壤结构。图片来源:winehog.org

玛康索园早在1860年便已被酒评家、行业内人士们列为拥有超一流水准的葡萄园,著名酒评家及葡萄酒作家Jasper Morris MW多次说玛康索园是他心目中“与Chambolle-Musigny村的爱侣园、Gevery-Chambertin村的圣雅克园(Clos Saint Jacques)并驾齐驱,是勃艮第最优质的三个一级园之一”。

Sylvain Cathiard Aux Malconsorts, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:4503元左右(税前)

这块一级园目前由Albert Bichot、Sylvain Cathiard及Francois Lamarche等几家当地名庄所共有,其中以小规模酿酒的酒庄Sylvain Cathiard酿出的Aux Malconsorts最为出众,酒体浓厚结实,拥有纯粹的表达力之余,亦不乏丰富多样的精妙变化。

5.Les Beaux Monts Bas 下秀峰园

Les Beaux Monts(也写作Les Beaumonts),意思是“秀峰”,位于Vosne-Romanée村毗邻依瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru)的西部高地。这块园共有11.39公顷,按不同风土特征及葡萄酒风格,又被分为在斜坡高地上、气候较凉爽的上坡(Les Beaux Monts Hauts),及靠近依瑟索特级园、地势较低的下坡(Les Beaux Monts Bas)。两者都可以出产纯净、以果味为主的佳酿,然而7.8公顷的下坡名气较大,葡萄酒常常比特级园更精致有力、口感厚实。

Domaine Leroy Les Beaux Monts, Vosne-Romanée Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:11599元左右(税前)

Domaine Leroy作为勃艮第内可以与罗曼尼康帝媲美的顶级酒庄,是这块顶级葡萄园里最大的业主,拥有2.61公顷的土地。其酿造的Les Beaux Monts Premier Cru也成为了这块葡萄园的标杆水平及风土代表,风格非常优雅,同时也兼具深度与张力,很好的结构感和集中度赋予了葡萄酒非常出色的陈年潜力。

勃艮第酒评家Allen Meadows曾经问Lalou Bize-Leroy夫人她出品的哪一块Vonse-Romanée的一级园是心头最爱,老太太回答说:“我的Brulées非常出色,但Beaux Monts还是更胜一筹。”

6.Clos Saint Jacques 圣雅园

圣雅克园(Clos Saint Jacques),可谓全勃艮第品质最出色同时最稳定的一级园,或许没有之一。这片6.7公顷的葡萄园位于较为陡峭、海拔较高的南边山坡上,拥有比特级园更充足的日照;背斜谷带来的凉爽空气,令晚熟的葡萄得以保持良好的酸度,加上当地土质丰富多样,兼具黏土与石灰质土,能酿出均衡强劲而又精致多变的葡萄酒。

圣雅克园由Armand Rousseau、Louis Jadot、Bruno Clair、Fourrier和Sylvie Esmonin五家勃艮第的精英酒庄共同拥有,每家都是精英级的高手。出众的风土,在名家的加持下,质量自然得到极大的保证。

Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Clos Saint-Jacques, Gevrey-Chambertin Premier Cru

Wine-searcher国际均价:5692元左右(税前)

Armand Rousseau是村内最重要的老牌精英酒庄,无论从历史、品质、名望上来说,都可称为是Gevrey-Chambertin名村内的第一名庄。其出品的Clos Saint Jacques颜色深邃,酒体浓厚结实,均衡细致又强大有力,具备相当耐久的陈年能力。

7.Les Rugiens Bas

波玛村(Pommard)村是伯恩丘(Côte de Beaune)内最知名的红葡萄酒村庄之一,虽然没有特级园,却有着数个声名显赫的明星级一级园,具备挑战特级园的顶级品质。

下如剑园(Les Rugiens-Bas)位于波玛村内南边最知名的一级园如剑园(Les Rugiens)的下坡位置,红色的黏土土壤内含有较多铁质,酿出的葡萄酒酒体深厚,强劲结实,非常具备力量感,是波玛村内最具代表性的典范。

被Les Rugiens-Bas出品的佳酿所折服的专家不计其数,历史上的勃艮第专家Camille Rodier曾经给予了其最高的评级Tête de Cuvée,与我们同时代的葡萄酒大师Jasper Morris也给它Exceptional 1er Cru的评定,即超一级园之意。

Domaine de Montille Les Rugiens Bas, Pommard Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:882元左右(税前)

Domaine de Montille是伯恩丘拥有悠久历史的古老名家,早在18世纪中期便建立起来,是伯恩丘有机种植的先行者之一。酒庄一直遵循手工酿造传统,酒风纯净芬芳、充满活力,重视平衡优雅多于刚劲凝练。这款Les Rugien-Bas的质地非常细腻,风格极尽优雅,陈年潜力也非常出众,是Les Rugiens-Bas的最佳典范。

上一代老庄主Hubert de Montille是在勃艮第当地极受尊敬的酒农。2014年他就是在席间分享一支1999绝佳年份的Les Rugiens-Bas时随酒而逝,享寿84。

8.Santenot du Milieu

沃内村(Volnay)虽然是伯恩丘最小的酒村之一,但却有着非同凡响的重要程度,其之于伯恩丘就如同Chambolle-Musigny之于Côte de Nuits(Pommard相当于Gevrey-Chambertin),和Pommard一起是伯恩丘最重要的酿造红葡萄酒的村庄,能酿出整个产区最优雅最细致的作品。

Santenots虽然从地理位置上来说坐落于相邻的默尔索村(Meursault),只是因为长久以来都以Volnay-Santenots的名号产酒,所以在划定法定产区时被允许继续被称作Volnay。

这片一级园是22公顷的大区域,包括好几个lieudit,而8公顷Santenots du Milieu是其中真正的精华所在。这片葡萄园红褐色的石灰质粘土非常适合黑皮诺的生长,能酿出质地精致精巧、强劲有力而不失优雅均衡的葡萄酒,堪称沃内村的典型之作。

Domaine Leroy Volnay-Santenots ‘Les Santenots du Milieu’,Volnay Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:8688元左右(税前)

Domaine Leroy的这款Santenots du Milieu拥有惊人的集中度,陈年后带着野樱桃和野生动物皮毛的气息,狂野有活力,香气妖娆奔放,层次芬复,喷涌不绝。高挑的酸度与超高集中度的果味,让其拥有非常好的陈年潜力。

9.Les Perrières 石头园

Les Perrières,与Les Genevrières及Les Charmes并列,是伯恩丘的默尔索村(Meursault)内最知名、最顶尖的一级园,其中Les Perrières是三个一级园中最接近特级园质量的葡萄园。葡萄园位于一片旧的采石场中,土壤较多从河流冲刷下来的石块,排水性极佳,酿出的白葡萄酒以强劲而细致的矿物香气、丰腴的酒体著称,同时拥有出彩迷人的酸度,品质及陈年潜力都堪称全世界品质最佳的白葡萄酒之一。

按照Meursault村的习惯,一般会在酒标上直接标Meursault-Perrières(Meursault-Genevrières和Meursault-Charmes也是一样),看到的时候要认得出来哦。

Coche-Dury Les Perrières, Meursault Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:14860元左右(税前)

Coche-Dury酒庄是传奇色彩浓烈的名家,拥有卓越的国际名声,以传统酿造方法而扬名,带有细致的火药矿石香气,口感浓缩均衡,非常可口美味。

Domaine Roulot Perrières, Meursault Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:6951元左右(税前)

作为村内具有非凡影响力的Roulot酒庄,酿造出的Les Perrières更偏向清新风格,拥有坚挺的高酸,香气干净具有活力,具有十分长久的陈年潜力,十年后品尝是最佳的选择。就是量太少了(只有0.26公顷),很难买到。

Domaine des Comtes Lafon Perrieres, Meursault Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:2405元左右(税前)

拉方酒庄(Domaine des Comtes Lafon)是村内非常重要、名气也非常大的酒庄。全部采用生物动力法,是勃艮第重要的引领先锋;其Les Perrières的作品是纯粹干净的风格,拥有强劲矿物感作为经典的标志,堪称本村经典。

10.Les Pucelles 少女园

说到Puligny-Montrachet,大家可能都会想到包括Montrachet、Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet及Bienvenues-Batard-Montrachet在内的4个白葡萄酒特级园。但其实村内的17片一级园也不甘落后,尤其是最精华的少女园(Les Pucelles),拥有与特级园Batard-Montrachet相同的海拔及类似的风土特征,往往可以酿造出比其还优雅、精致而通透的作品,令人叹服不已,是公认Puligny-Montrachet村内最好的一级园之一。

Domaine Leflaive Les Pucelles, Puligny-Montrachet Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:1883元左右(税前)

名家Domaine Leflaive是勃艮第酿造白葡萄酒的第一名庄。拥有上百年的种植、酿酒历史,是勃艮第自然种植、生物动力法的先锋酒庄,其霞多丽白葡萄酒拥有坚实而高雅的酸度,酒体华丽丰满,是各特级园、一级园中的标杆典范。

11.Les Saint-Georges 

作为勃艮第夜丘(Cote du Nuits)产区内的第二大村庄、聚集着整个夜丘主要酒商集团的权重之地、更是产区“夜丘”的名字来源,夜圣乔治Nuits-Saint-Georges这座名村可谓地位非凡。

夜圣乔治村内有许多极为优秀的葡萄园,尽管出于历史原因并没有申请成为特级园,却有着不输特级园的品质与名望,以及比特级园更为出色的性价比,对于勃艮第爱好者而言无疑是更为实惠的选择。

而位于南边山坡中段的一级园Les Saint-Georges,则是夜圣乔治村内最优秀的一级园,村庄也因它而得名。这里的土壤较深较厚,夹杂着相当多的石块,也有一定的黏土质地,能生产出果粒结实饱满的葡萄,并酿造出单宁质地细密、口感结实浓郁的葡萄酒,具备非凡的陈年能力,属于Nuits-Saint-Georges村内、乃至勃艮第夜丘产区最顶尖的作品。

Thibault Liger-Belair Les Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Wine-searcher 国际均价:873元左右(税前);图片来源:Thibault Liger-Belair官网

这块超一级园的代表,值得推荐的是Thibault Liger-Belair的出品。这家酒庄源自Liger-Belair这个古老而尊贵的家族,第六代传人Thibault Liger-Belair于2001年接手掌管,遵循生物动力法,酿造出香气馥郁而平衡的高雅佳酿。

酒庄还拥有包括里奇堡特级园(Richebourg)、武若特级园(Clos Vougeot)和圣乔治一级园(Les Saint Georges)在内众多顶级风土名园,葡萄酒的品质一直稳定地向越来越杰出的方向发展,是未来勃艮第超级名家的候选人。

酒庄庄主Thibault Liger-Belair先生

行文至此,篇幅已经这么长了,但勃艮第值得一说的超一级园还有很多。如果前文有你喝到过的,或者有你无比欣赏、认为应该加入这份清单的酒庄,欢迎在下方留言告诉我们。也可以把此文分享给朋友,或许他们会自动自觉请你喝大酒呢。

 

 

文 | Alexxx
编辑 | 朱思维
部分图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

报名品酒课程

还没有评论.

评论