这个女王御用酒杯品牌，满足你对王室的所有幻想-知味葡萄酒

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这是知味葡萄酒杂志的第83期荐酒。想必很多人看过英剧《唐顿庄园》，印象最深的便是那英伦贵族的生活场景，每一帧都犹如精雕细刻的风情画。剧中那些充满仪式感的晚餐场景，专属于那个时代精致的器皿，充满贵族气质的礼节，想必令你过目难忘。尽管贵族式的繁复生活早已远离了我们，但依然能够感受到那份古典雍容的美。

对于现代商务人士来说，不管是出席一些高档商务宴请，还是参加高品质的社交酒会，都已经成为日常的一部分。随着传统中餐礼仪的回归和西餐的日益普及，能够在各种场合举止得体，应对自如，也是对一个人优雅与否的重要评判标准。今天除了为大家介绍一些饮宴场合中的葡萄酒礼仪，另外还有一个久负盛名的水晶杯品牌推荐给大家。

本期知味荐酒

01 | 皇家布里尔利 – 平底酒杯
Royal Brierley Tall Braemar – Tumbler

02 | 皇家布里尔利 – 白兰地酒杯
Royal Brierley Tall Braemar – Brandy

03 | 皇家布里尔利 – 葡萄酒杯
Royal Brierley Tall Braemar – Large Wine

04 | 皇家布里尔利 – 高脚酒杯
Royal Brierley Tall Braemar – Goblet

05 | 皇家布里尔利 – 笛形酒杯
Royal Brierley Tall Bruce – Flute

06 | 皇家布里尔利 – 酒杯套装
Tumbler, Brandy, Large Wine, Goblet, Flute

如何持杯

喝葡萄酒通常选用无色透明的高脚玻璃杯，因为葡萄酒的表现对温度非常敏感，尤其是对于侍酒温度较低的白葡萄酒和起泡酒。为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。不过因为牢牢握住杯柄对于非葡萄酒专业人士而言并不太容易，所以即使在高端社交场合，握住杯身的情况也非常常见，如果做不到紧握杯柄，候尽量避免掌心握杯就可以了。

如何倒酒

中国人喝白酒时讲究酒满心诚，葡萄酒则不是。在倒葡萄酒时，酒瓶口要距离酒杯约5cm高，避免与杯沿的接触，倒酒到葡萄杯身约1/3处杯径最宽的位置即可，这样倒好酒后可以轻轻摇动酒液，使酒香散发出来，不至于因为倒得太满而在摇杯时洒出。

如何敬酒

敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。

如何碰杯

如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示了敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。碰杯之后，不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。

工欲善其事必先利其器，礼节到位后适合隆重场合的酒具自然也不能少。

本期荐酒小分队专门从英国挑选出了当地最古老、最负盛名的玻璃器皿品牌，同时也是英国女王使用的皇家布里尔利（Royal Brierley）水晶酒杯。Royal Brierley品牌成立于1776年，现在作为英国著名玻璃器皿生产商Dartington Crystal Ltd的一部分，目前仍坚持着最传统的方式，由熟练的水晶匠人们手工制作完成。品牌拥有两个皇家授权徽章，一个来自国王乔治五世（现改为女王伊丽莎白二世），另一个来自威尔士亲王查尔斯王子殿下。

Royal Brierley是白金汉宫用于国宴和皇家庆典时的官方供应商，现在作为英国水晶代表，被世界所公认和尊重。Royal Brierley曾在伊丽莎白女王接待各国领导和元首的宴会中，女王加冕周年纪念，威廉王子、查尔斯王子的婚礼上都有出镜。很多名人政要，包括英国一代名相丘吉尔爵士，俄罗斯尼古拉大公，也都是其粉丝。

为什么Royal Brierley水晶杯会被英国皇室所青睐？

端庄精致的设计风格。作为英国传统风格的水晶制品，Royal Brierley的产品不像如今我们所熟悉的酒杯那样以壁薄轻盈为贵。端庄的整体造型和精致的雕花是它的独特之处，沉稳的手感也使杯子更多了一分沉甸甸的质感。握杯时选择用手指握住杯身是更自然而舒服的选择，因为其杯壁较厚，热量并不会很快地传导到酒液中，所以不需要太担心握杯方式会影响到酒的温度。

秉承传统，每个杯子均由经验丰富的玻璃大师纯手工制作。Royal Brierley 酒杯使用含铅量为24%的水晶玻璃为材料，以铅水晶为原料的酒杯具有高折射度，高色散度，手感清凉，敲击会发出清脆悦耳的金属声等优点。

精细的切割与雕花需要由经验丰富的手工艺者进行制作。在1893年左右，Royal Brierley开创了在彩色玻璃上凹版雕刻的新技术，在新艺术运动时期闻名海内外。

第一次看到Royal Brierley就会被它带入那个古典雍容的氛围中，小分队精选了5款功能不同的杯子，想把这英伦皇室风范的复古奢华和大家分享。这次推荐为预售形式，这也是Royal Brierley第一次在国内被推荐。更重要的是，供货商作出让利，首次推荐的价格比英国官网价格还要优惠！喜欢复古英伦风格的朋友千万不要错过啦。