00后年份酒指南,快来看看自家00后小孩出生那年都有什么好酒

出生年份对每个人都是特殊的,生日时喝一瓶来自出生年份的酒,总是意义非凡。随着时光流逝,你的年岁渐长,变得更为成熟,也更有魅力。而你的年份酒,也在共同的时间里,经历着时光的打磨,可能变得更为复杂,值得慢慢品味,也有可能光彩不再,寡然无味,无法像你般年轻依旧。

对于一些父母而言,在孩子还小时就为他们准备好一瓶上好的年份酒,让葡萄酒伴随他们一同成长蜕变,或许更有意义。所以今天,继前2周的80和90后年份酒指南后,作为一个00后的爸爸,侯哥又来给我们分享属于00后的生日年份酒啦,供各位00后的父母们参考。

2000
迈入21世纪,新时代新气象。2000年葡萄酒世界阳光普照,全球各大产区都喜报频传,这个情形好像10年前1990年的情形。经典产区波尔多这一年经历了坎坷的春季、潮湿的六月之后终于在七月底绝地反击,持续的晴朗、干燥、炎热的天气让葡萄达到了相当理想的成熟度。这是一个左右岸都欢呼雀跃的年份,整个波尔多无论顶级酒庄还是普通酒庄都收获了极佳品质的葡萄。其他品质卓越的产区有:勃艮第、教皇新堡、香槟、意大利皮诶蒙特、葡萄牙波特等。推荐酒款:Château Margaux 2000


玛歌酒庄是波尔多1855官方分级的一级庄,其风格细腻优雅同时也具备极佳的陈年潜力。2000年份玛歌获得了众多酒评家的一致认可,Robert Parker和Jancis Robinson还有James Suckling都给予了满分好评。这款酒拥有大家一致认可的品质和陈年潜力,还可以放心的保存10年甚至20年。
鉴于2000年波尔多普遍收成都不错,这个名庄云集的产区可供选择的酒庄非常多,其他列级庄也是个不错的选择。

2001
从全球范围来看,2001年是个不逊于2000年的好年份。除了经典的波尔多左岸落差明显,其他产区势头不减,继续收获着靓丽的成绩单,有些产区甚至达到了21世纪第一个十年的高峰。推荐产区:教皇新堡、意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、加州北部海岸、南澳巴罗萨、法国阿尔萨斯、波尔多右岸、苏玳贵腐、阿尔萨斯。

推荐酒款:Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Reserve 2001


2001年的教皇新堡堪称产区21世纪前十年最好的年份,果实的集中度、成熟度都达到了近乎完美的状态。Domaine de la Vieille Julienne是教皇新堡产区著名精品酒庄之一,从1990年代开始因其突出的品质而闻名。这款教皇新堡珍藏是酒庄的代表性酒款,并非每个年份都有出产。酿造这款酒的葡萄有95%是来自酒庄珍贵的百年老藤歌海娜,和5%西拉混酿而成。而且产量稀少,年产量大约只有2000余瓶。Robert Parker给这款酒100分的满分好评,著名葡萄酒杂志RVF也给出了19分的高分。

2002
这一年的波尔多产区继续低迷,左右岸全部沦陷,意大利也全面熄火。这一年欧洲最出色的是香槟产区,而新世界则首推美国加州,Robert Parker给2002年份加州酒(主要是纳帕谷)派发了超过20个满分!推荐产区:香槟、勃艮第、卢瓦尔河谷、德国、美国加州、澳洲巴罗萨等。

推荐酒款:Dom Pérignon Brut 2002


唐培里侬香槟王(Dom Pérignon)以香槟地区传奇神父Dom Pierre Pérignon为名,他也被塑造成了香槟酒的“发明人”。现在Dom Pérignon是隶属于LVMH集团旗下的高端香槟品牌,只生产年份香槟,会在酒窖中至少8年的超长陈酿,且并非每个年份都会生产(2000开始目前只发布了7个年份)。
这款2002年份香槟得到了Jancis Robinson 满分20分,酒评中写道这款酒喝起来好像加了气泡的勃艮第特级园蒙哈榭 ~Robert Parker也给这款酒95分的高分好评。

2003
连续低迷两年的波尔多在这一年迎来了一个“大热”之年,6-8月连续高温,拉菲的葡萄园有一天地表温度竟然高达48℃!持续的高温和干旱使得这一年葡萄成熟度很高,左岸和右岸都收获了不错的品质。这一年的拉菲、拉图、欧颂都得到了Robert Parker的满分。但这一年的荣耀属于罗纳河谷,得到了8个Robert Parker的满分!本年度推荐产区:波尔多、罗纳河谷、博若莱、德国、意大利Barolo、托斯卡纳、波特、美国加州、南澳巴罗萨等。

推荐酒款:La La La 2003

图片来源:Sotheby

La La La不是某一款酒,而是罗纳河谷酒业巨头吉佳乐世家(Guigal)在Côte-Rôtie产区出产的三款顶级酒:La Mouline、La Turque、La Landonne。这是三块独立的单一园,在陡峭崎岖的山坡上,面积狭窄,产量稀少。三款酒年产量总和不超过2万瓶,其中La Mouline和La Turque是经典的西拉和维欧尼混酿,La Landonne是100%西拉酿造,全部使用100%新法国橡木桶熟化42个月。2003年份这三款酒全部获得了Robert Parker满分好评,Jancis Robinson也给了18.5至19分的高分。

2004
这一年欧洲大陆主要产酒国大都欢呼雀跃,大家收成都不错,唯有法国低头不语。新世界的成绩也可圈可点,北美和澳洲品质普遍都很高。推荐产区:意大利、葡萄牙、西班牙、美国加州、南澳,这是个罕见的全球主流产酒国(除法国)全境都普遍丰收的好年份。

推荐酒款:Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva 2004


Giacomo Conterno是意大利皮埃蒙特产区顶级酒庄之一,是传统派Barolo的杰出代表。这款酒是酒庄的旗舰酒款,只选用上佳年份最好的葡萄酿造,用传统斯拉沃尼亚大桶熟化7年以上,具有独特的风味和极佳的陈年潜力。Robert Parker曾给予这款酒100分的满分好评。

2005
承接着去年的好成绩,2005年大部分产区表现虽然略有回落,但普遍还是上佳的,也是个百花齐放的好年份。这年最耀眼的是波尔多,经历了去年的低迷,2005年波尔多产区人品大爆发,甚至有人觉得这是三十年来最好的年份,产区整体品质和2000相比有过之而无不及。关于“波尔多逢五逢十都是好年”的论调再次进入了人们视野,酒评家也推波助澜,Robert Parker给波尔多派发了12个满分。其他推荐产区:勃艮第、罗纳河谷、意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、西班牙里奥哈、美国加州、南澳巴罗萨等。

推荐酒款:Château Haut-Brion 2005


侯伯王酒庄(Château Haut-Brion)是波尔多1855官方分级一级庄,也是唯一一个不在梅多克地区的1855列级庄,还是唯一一个横跨两个产区分级的一级庄。作为波尔多左岸成名最早的酒庄,也是第一个拥抱现代化酿造技术的酒庄,侯伯王在波尔多有着无可撼动的历史地位。2005年份的侯伯王获得了酒评家的一致好评,Robert Parker给了100分满分,Jancis Robinson给了19.5分,著名葡萄酒杂志Wine Spectator也给了100分。

2006
经历了2005年的喜悦,2006年的法国波尔多勃艮第开始修养生息,这一年老天最眷顾的是意大利。意大利著名的皮埃蒙特和托斯卡纳都收获21世纪前十年迄今最好的年份。推荐产区:意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、德国、法国罗纳河谷、美国加州和南澳巴罗萨也可圈可点。

推荐酒款:Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2006
Biondi Santi是意大利托斯卡纳地区最著名的酒庄之一,是Brunello di Montalcino这种酒的“创造者”。这款酒精选最好的葡萄,只在少数年份才会出产,21世纪以来的年份,目前只有2001/2004/2006/2007四个年份可选。这款酒在斯拉沃尼亚大桶里陈酿三年,年产量只有万余瓶。Robert Parker给这款酒95分的高分,Jancis Robinson也给予18分的好评。

2007
这一年的波尔多遭遇了21世纪以来最糟糕的年份,生长季多雨潮湿,采摘季来临前的降雨可以说是雪上加霜,左右岸唯有苏玳(Sauternes)贵腐产区还能保持水准。这一年法国最好的产区是教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape),意大利皮埃蒙特、托斯卡纳也非常棒,另外美国加州北部海岸也收获了这10年来最佳的品质。
推荐酒款:Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin Grand Cuvee 2007


博卡斯特酒庄(Château de Beaucastel)是教皇新堡产区顶级酒庄之一,这款酒是酒庄的旗舰款,首次面世是在1989年,精选最好的葡萄,只在少数年份才会酿造。产量也非常稀少,年产约4000余瓶。Robert Parker给这款酒100分满分,Jancis Robinson也给予了19分的高分评价,评语是:“性感”~

2008
2008年的葡萄酒世界比较平静,大多数产区都收获了不错的收成,但特别卓越的产区又不太多。波尔多的整体品质优良,右岸的波美侯(Pomerol)最佳。意大利、西班牙、葡萄牙都不错。新世界则普遍低迷,只有美国加州北部海岸保持了水准,但也有一些特定酒款品质非常值得收藏。
推荐酒款:Penfold Grange 2008

奔富(Penfold)是澳大利亚最知名的酒业品牌,其旗舰款是葛兰许Grange。葛兰许是由奔富酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert )1951年创立的,其过程非常曲折。葛兰许项目在经历了公司董事会否决之后依然悄悄的进行,几年之后终于依靠品质征服所有人。葛兰许通常是南澳多产区混酿,早期全部采用设拉子,现在会搭配少量赤霞珠。曾被Hugh Johnson誉为“南半球唯一的顶级酒”。Robert Parker 给予这个年份100分满分好评,Jancis Robinson也给了这款酒19+的好评。

2009
2009年欧洲葡萄酒世界再次欢乐起来,各大产区捷报频传。Robert Parker给这一年的波尔多派发18个满分,人们纷纷欢呼“世纪年份”!波尔多、勃艮第、罗纳河谷、意大利、西班牙、葡萄牙全都收获了很高的品质。美国加州北部海岸、阿根廷也都有不错的表现。

推荐酒款:Château Pontet Canet 2009


庞特卡内(Château Pontet Canet)是波尔多1855官方分级五级庄,但却有“超二级”的美誉。酒庄从2004年开始进行生物动力法实验,是第一个获得生物动力法认证的波尔多列级庄。2009年份获得了Robert Parker第一个满分评价,声名鹊起,如今在波尔多左岸的地位是妥妥的“二级庄”。Robert Parker在2011年给这款酒打100分的时候,评语中提到预计适饮期是“2025-2075”,可以说是有超强的陈年潜力了。

好啦,00年代的生日推荐酒就是以上这些了。最后我想问问大家,70后生日年份酒要看的有没有?有的话一定要举手哦。

文 | 00后爸爸的侯哥
编辑 | Dolcetta
部分图片来自于网络
© 知味葡萄酒杂志

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