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后记 | 8大白葡萄品种的盲品秘诀:知味盲品进阶赛第2场

后记 | 8大白葡萄品种的盲品秘诀:知味盲品进阶赛第2场

知味有奖盲品大赛的热烈程度如同魔都居高不下的气温,每周一晚上的激烈角逐,让众多希望进阶和提升盲品水平的葡萄酒爱好者们跃跃欲试。为了和更多的朋友一起分享盲品的乐趣,知味盲品进阶赛诞生啦! 永远一身西装的...
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让人口水流一地的八部电影

让人口水流一地的八部电影

电影和美食美酒同样,都是构成美好生活的一部分,或许这也是为什么知味的读者中有70%的人同样是电影粉丝。好戏和好菜,都能够充实我们的灵魂,所以一部关于好菜的好戏,看起来也该格外津津有味。

苦艾酒: 魔鬼还是天使?史上最“臭名昭著”的酒

苦艾酒: 魔鬼还是天使?史上最“臭名昭著”的酒

苦艾酒,究竟是魅惑的魔性之酒,还是蒙受冤屈的普通饮料?一杯瑰丽的绿色幻影背后,又栖息着怎样的精灵?请看本文带你了解这位穿着绿衣的谬斯,究竟有着怎样的离奇背景。

顶级冰酒庄园的摘星之路: 里克特酒庄

顶级冰酒庄园的摘星之路: 里克特酒庄

莫泽尔(Mosel)的马克费迪·里克特庄园(Weingut Max Ferd. Richter)是一家品质卓越,历史悠久的顶级雷司令名家。旗下的两座顶级葡萄园中,更是有一座被《世界葡萄酒地图》评为产出德国最好冰酒的葡萄园之一。

瑞士葡萄酒: 湖光山色间的纯净

瑞士葡萄酒: 湖光山色间的纯净

在欧洲旅行,瑞士绝对是绕不过的一站。白雪皑皑的阿尔卑斯山脉,列为世界文化遗产的伯尔尼老城,各式奶酪及乱花迷人眼的巧克力糖果,无一不是旅途中的亮点。尤其是在盛夏假期里,当你漫步在清澈见底,水质能达到饮用标准的勒芒湖边时,有没有想要试一试这个国度出产的另外一种纯净呢?

成都糖酒会吃货指南

成都糖酒会吃货指南

当你搭乘的飞机快要降落时听到麻将的声音,那么,欢迎来到成都。这座天府之国里的安逸之都,在每年春暖花开时节敞开怀抱欢迎从四面八方赶来参加糖酒会的各路神仙,仿佛是酒界的“巴黎时装周”。可是时装周是瘦子们的盛宴,而糖酒会则是酒鬼和老饕们的嘉年华。不论你是展商、买手、餐饮从业人员,还是爱好者、展会工作人员,在一整天的辛苦工作(或是一整天的飘飘欲仙)后,必定想体验一把美食之都的麻辣性格。这份《成都糖酒会吃货指南》就是写给你的。

托斯卡纳的翘楚:奥纳亚 Ornellaia

托斯卡纳的翘楚:奥纳亚 Ornellaia

二十五岁,未到而立之年,Ornellaia却已矗立于意大利葡萄酒顶级名庄之林。这座酒庄是如何在短短时间内迅速地成长为超级名庄,位列超级托斯卡纳三甲之一?参加过上月奥纳亚Ornellaia在上海举行的25周年庆典品鉴,或许能够给出一些答案。

木桐发布2011年份酒标

木桐发布2011年份酒标

波尔多一级庄木桐(Château Mouton Rothschild)新鲜出炉了2011年份酒标。法国知名画家、雕塑家,法兰西学会美术学院成员,78岁高龄的盖-德-胡蒙(Guy de Rougemont)先生成为1945年以来又一位木桐酒标的设计者。

布迪格乐 Burdigala:100%波尔多

布迪格乐 Burdigala:100%波尔多

中国首家以“100%波尔多”为概念的布迪格乐葡萄酒餐厅(Burdigala Wine Bistrot)第二家店于10月11日正式开业。这家安静坐落在嘉善路的新店,承袭了武定路首家店的纯正“波尔多血统”,店内所有的葡萄酒都来自法国波尔多产区,配以法式美食,为沪上美酒美食爱好者提供一处全新的轻松享乐之地。