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圣诞新年该喝什么香槟?

圣诞新年该喝什么香槟?

圣诞节的香槟,喝起来总是别有韵味。适逢佳节,请看知味香槟专家谢晓燕为你精心挑选的各种品牌,各种价位,各种风格的优质香槟合集,最重要的是,这些在中国都买得到。

意大利起泡酒的明星-Franciacorta

意大利起泡酒的明星-Franciacorta

作为意大利第一个传统法DOCG,Franciacorta拥有其非凡的独特魅力,收敛,优雅,柔顺。独树一帜的风格,甚至吸引了我们知味的香槟专家晓燕,请看她的专栏。

勃艮第风向标: 2014年济贫院拍卖会报道

勃艮第风向标: 2014年济贫院拍卖会报道

历史悠久的伯恩济贫院拍卖会素有勃艮第风向标之称。在连续三个产量锐减,气候恶劣的年份之后,今年的拍卖会又会透露出怎样的信息?请看知味驻法记者谢晓燕的报道。

十张图带你读懂香槟

十张图带你读懂香槟

法国人常用三个词来形容香槟酒:神圣,卓越,稀有。因此香槟也常常被用来庆祝重要的节日、婚礼、洗礼,首航等等。注入酒杯、饮用之前的短暂时刻,欣赏纤细珠链一般的气泡飞舞升腾和金色酒液的光芒,可能是香槟作为欢庆之酒最神奇的一刻。而这美好的影像之外,香槟,更是一片贫瘠之地和酿酒师的渊源巧合天人合一之作。

著名香槟酿酒师Thierry Roset辞世

著名香槟酿酒师Thierry Roset辞世

香槟区的噩耗传来,54岁,今年七月刚刚取得IWC2014最佳起泡酒酿酒师称号的Thierry Roset,几天前突发中风去世。这位处世和善、低调,一直伴随查理海席克香槟(Charles Heidsieck)26年的优秀酿酒师的离去,是香槟区极其重大的损失。

什么是有机香槟?

什么是有机香槟?

今年10月13日将在香槟首府兰斯古城(Reims),兰斯大教堂侧翼Le Palais du Tau 举办的第五届有机香槟展会,借此机会,我们来了解一下,什么是有机香槟。

属于全世界的意大利葡萄酒

属于全世界的意大利葡萄酒

知味葡萄酒杂志驻欧洲记者谢晓燕从香槟区出发,受邀前往意大利的几个核心产区深入访问。来看看她为知味读者们带来关于意大利葡萄酒第一手的精彩内容和推荐吧。

奥布产区精品香槟特辑: Pierre Gerbais

奥布产区精品香槟特辑: Pierre Gerbais

Pierre Gerbais酒庄的香槟,带着白皮诺独特的香甜黄李子风味,正是新一代年轻酿酒人,不甘于父辈创造的舒适家业,勇敢的表达对葡萄酒不一样的理解。他们所开辟更加丰富多元的香槟风味,更值得我们支持。

奥布产区精品香槟特辑: Olivier Horiot

奥布产区精品香槟特辑: Olivier Horiot

奥布产区的Olivier Horiot可能是最不像香槟人的香槟人,一直醉心在香槟地区酿造静态酒的他,偶然玩票的酿制香槟,却能酿出有趣又有料的佳酿。一起来看看他的故事吧。

奥布产区精品香槟特辑: Marie Courtin

奥布产区精品香槟特辑: Marie Courtin

早已成为欢庆与魅力的符号,香槟总是跟精致优美的女性形象联系在一起。但Dominique Moreau和她的Marie Courtin香槟却给出一个不一样的答案,臣服于自然,纯朴至真的酿酒人,可能才是我们品到心仪的那一款香槟,心怀感激,会心微笑时想起的那个人。