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如何品清酒(三): 雨润空山

如何品清酒(三): 雨润空山

如何品清酒最后一篇,施老师带大家遍览清酒的品、观、闻、尝,教你怎么欣赏清酒之妙。

喝香槟必备的10条谈资

喝香槟必备的10条谈资

共迎崭新一岁,杯中美酒怎可少了香槟? 重温这些被历史带走的秘密,让你叱咤酒场,谈笑风生。

如何品清酒(二): 冷暖知否?

如何品清酒(二): 冷暖知否?

诸位读者新年好,元旦期间知味继续为大家奉上精彩的内容。这次继续介绍关于清酒的话题,日本清酒到底该热着喝还是冷着喝才对?请看本文为你介绍。

中国葡萄酒,敢问路在何方?

中国葡萄酒,敢问路在何方?

说到中国葡萄酒,大多数人的总体印象并不是非常正面。但我们别忘了,即使是世界级膜拜产区,也是用了数个世纪一步步从卑微中走来。知味人都信奉一句话:“酿伟大的酒不难,难的是前面三百年。”这是一个需要经历数代人努力的漫长过程,我庆幸中国人民爱上了葡萄酒,也许它能帮助这个浮躁的社会回归。美,需要沉淀,值得等待!

如何品清酒(一): 元旦饮屠苏

如何品清酒(一): 元旦饮屠苏

中国人说“岁末饮屠苏”,咱们的邻居则是新年喝屠苏;圣诞一过,2014年就不剩下几天了,元旦之际,我们就从这充满祝福的屠苏酒开始,和大家一起聊聊邻国的清酒。

马乌莱 Maule Valley: 飞越半个地球来看你

马乌莱 Maule Valley: 飞越半个地球来看你

随着智利酒关税降至0元,大家将会有机会接触到更多高性价比的智利酒。作为智利种植面积最为广阔的马乌莱产区,可能对大多数人来说都很陌生,让我们跟随施晔老师的路程,一起深入这个名不见经传的神秘产区。

准妈咪的葡萄酒

准妈咪的葡萄酒

孕妇也能点一杯葡萄酒?不是开玩笑哦,只要是“无醇”酒就好,不过市面上却常见低廉无趣的傻酒。怎样挑到好喝的无醇酒呢,这里就来给大家推荐推荐吧。

那年,我在西班牙洗钱

那年,我在西班牙洗钱

喝葡萄酒也能洗钱?当然,而且还是合理合法的洗钱哦。不相信的话,看看施老师是怎么做的吧。

丝绸裁就的黑皮诺

丝绸裁就的黑皮诺

喜欢新西兰可以有许多理由,喜欢马丁堡却只有一条——黑皮诺(Pinot Noir)。为什么偏偏是黑皮诺?Joel Fleischman这位耶鲁毕业的法律教授在《名利场》(Vanity Fair)杂志专栏中曾这样形容过这个傲世独立的特别葡萄品种:黑皮诺是最浪漫的葡萄酒,妖娆的香氛,甜蜜的线条,霸气的冲击,仿佛坠入爱河的瞬间,让你血脉贲张,心里充盈着的竟然全是诗情画意。

雷司令的摇滚: 使用电子喉的酿酒师Andrew Hedley

雷司令的摇滚: 使用电子喉的酿酒师Andrew Hedley

五月份新西兰南北岛访问结束之后,紧接着就是国际媒体团一年一度的的右岸名庄访问之旅。旧世界内的行走,读的是皈依和沉淀,而新世界内的徜徉,谈的是修炼与锋芒。从来都相信,酒是有灵魂的,酒是有生命的,象一面镜子,照出的是日月的赋予和人类的升华。《黑皮诺的芭蕾》之后,我怀着数月之后依旧不能平复的心绪,写下姐妹篇《雷司令的的摇滚》。