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中国葡萄酒,敢问路在何方?

中国葡萄酒,敢问路在何方?

说到中国葡萄酒,大多数人的总体印象并不是非常正面。但我们别忘了,即使是世界级膜拜产区,也是用了数个世纪一步步从卑微中走来。知味人都信奉一句话:“酿伟大的酒不难,难的是前面三百年。”这是一个需要经历数代人努力的漫长过程,我庆幸中国人民爱上了葡萄酒,也许它能帮助这个浮躁的社会回归。美,需要沉淀,值得等待!

中国进入葡萄酒的理性时代

中国进入葡萄酒的理性时代

知味葡萄酒杂志在2013年与2014年都邀请了法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席贝尔纳·布尔奇来中国品尝国产葡萄酒。不管是葡萄酒的生产者还是消费者,如今中国的进步都令人鼓舞,他也将这些令人欣喜的变化发布在《费加罗报》上。

杰西斯·罗宾逊:迎头赶上的中国葡萄酒

杰西斯·罗宾逊:迎头赶上的中国葡萄酒

杰西斯·罗宾逊在参加中国葡萄酒发展峰会国际大师品评推荐后,对中国葡萄酒整体的看法,她还提到了几款自己特别中意的葡萄酒。

李德美专访:对中国葡萄酒要有更多耐心

李德美专访:对中国葡萄酒要有更多耐心

作为中国葡萄酒行业颇有影响力的一位酿酒师,李德美对中国葡萄酒产业的发展历程、现状和前景有着非常深刻和独到的见解。他也作为上个月刚刚闭幕的中国葡萄酒发展峰会高峰论坛的特邀嘉宾做主旨发言。我们就中国葡萄酒行业最为关心的一些话题,对李德美老师进行了专访。

中国葡萄酒发展峰会系列报道(二)顶级大师班侍酒实录

中国葡萄酒发展峰会系列报道(二)顶级大师班侍酒实录

2014中国葡萄酒发展峰会圆满闭幕,三位世界级的酒评家除了品评优质中国葡萄酒,还为中国的葡萄酒爱好者们带来了三场规模和规格都空前盛大的顶级大师班。这三场顶级大师班,无论是主讲大师威望、参与的人数规模、用酒的数量和级别、侍酒准备和复杂程度和和时间紧凑程度在国内的葡萄酒活动中都可谓创下了纪录。开启用于品鉴的顶级葡萄酒超过300瓶,累计使用的Riedel酒杯近4500个。如此场面宏大同时又专业性极强的活动最后能够几乎没有出现差错地举办,峰会组织和侍酒团队究竟是如何做到的?峰会系列报道的第二篇,就由知味团队一直在后台负责侍酒工作的王鑫来跟大家说说顶级大师班背后的故事。

中国葡萄酒发展峰会系列报道(一)直击大师封闭品评三小时

中国葡萄酒发展峰会系列报道(一)直击大师封闭品评三小时

2014中国葡萄酒峰会顺利闭幕,然余热未散,可谓是本年度业内业外津津乐道的一件盛事。经过三个小时的品鉴、讨论、复查后,三位国际顶级酒评家除了一致推选出七款优质中国葡萄酒外,其实还有他们各自不同的偏好。请跟随大师品鉴的见证者施晔,一起回顾一下这气氛严肃、节奏紧张的三小时内到底发生了些什么。

53款中国葡萄酒入围“2014中国葡萄酒发展峰会”国际大师品评

53款中国葡萄酒入围“2014中国葡萄酒发展峰会”国际大师品评

来自宁夏、新疆、山东、内蒙和河北等多个产区的53款葡萄酒最终入围中国葡萄酒发展峰会的三位国际大师品评推荐环节。这些酒款是由杰西斯·罗宾逊大师中国事务负责人、持有英国WSET四级文凭的品酒师施晔领衔的峰会组委会专家团队,通过严格的盲品筛选,从所有报名参评国产葡萄酒中挑选出来的。

中国葡萄酒的崛起与反思(中):发现中国精品葡萄酒

中国葡萄酒的崛起与反思(中):发现中国精品葡萄酒

本次烟台之行中瑞枫—奥塞斯酒庄令人印象深刻,知味代表团在这里通过“发现中国精品葡萄酒”活动进一步筛选出了不少优质的国产葡萄酒,并且实地探查了酒庄背后的风土,结果令人振奋。

中国葡萄酒的崛起与反思(下):写在最后

中国葡萄酒的崛起与反思(下):写在最后

正如王石曾经说过的,在中国,野蛮式增长的机会没有了,但精细增长的机会更多。我们相信,中国市场会出现更多的精品中国葡萄酒,这才是中国消费者真正希望得到的产品,是市场发展的趋势,我们的职责不仅是发现问题,警示消费者,也应是拨开迷雾,找到中国葡萄酒的亮点,客观地向国内外消费者推广这些优秀的中国葡萄酒和酿酒人。

中国葡萄酒的崛起与反思(上):烟台之行后记

中国葡萄酒的崛起与反思(上):烟台之行后记

应蓬莱市葡萄与葡萄酒局和酒媒网的邀请,由国际最大会展公司之一COMEXPOSITION组织的国际考察团马不停蹄,于前日在烟台蓬莱葡萄酒产区进行了极有意义的考察访问。知味葡萄酒杂志团队的施晔女士、高翔先生也应邀加入代表团,此行收获颇丰。