葡萄园里的绅士梦想:尚福酒庄 Chateau Jean-Faure

葡萄园里的绅士梦想:尚福酒庄 Chateau Jean-Faure

奥利维尔·德赛尔(Olivier Decelle)或许可以算得上是一位真人版的“葡萄酒大亨”。10多年前他毅然辞去法国最大的连锁冷冻食品超市总裁的职位,选择做葡萄园里的绅士,希望通过这座波尔多右岸极具风土潜力的酒庄实现梦想。

杰西斯·罗宾逊:飞卓酒庄的未来

杰西斯·罗宾逊:飞卓酒庄的未来

历史悠久的飞卓酒庄(Chateau Figeac)曾经栖身过圣爱美隆列级排名的金字塔尖,它的前任主人提耶里·曼侬库尔(Thierry Manoncourt)一直坚守古典主义的酿造方法,成就了不朽。老庄主故去后飞卓现在改由现代派技术的代表人物米歇尔·罗兰(Michel Rolland)来担任顾问,那么2013年的飞卓葡萄酒风格究竟呈现出怎样的变化?请看杰西斯·罗宾逊大师的报道。

知味之选,馈赠佳品:法国波尔多嘉吕士王 2001

知味之选,馈赠佳品:法国波尔多嘉吕士王 2001

这款酒色泽深邃,香气复杂;香料,烟草以及雪松的优雅香气和李子,巧克力蛋糕,甘草的甜美气息融合在一起,让人陶醉。入口精力充沛,回味悠长,结构感好,是一款经过岁月淬炼而活力依旧的好酒。

2012年波尔多期酒总结:亦有惊喜

2012年波尔多期酒总结:亦有惊喜

的确就像我们所知道的一样,2012年份绝对不是波尔多的顶级年份之一。不过即使是在这种情况下,顶级的酒评人还是能为他的读者发掘出不少惊喜。

圣爱美隆新评级波澜再起:三家酒庄提请公诉

圣爱美隆新评级波澜再起:三家酒庄提请公诉

在去年9月波尔多圣爱美隆产区新分级中失去“列级名庄”资格的三家酒庄,以评审过程中存在“利用公权非法牟利”为由,向波尔多行政法院提请公诉。

酒评家布尔奇:酒庄分级的意义

酒评家布尔奇:酒庄分级的意义

酒庄分级可谓是法国独有的事物,旨在帮助消费者在同一产区不同酒庄、不同品牌的葡萄酒中做出选择,不过一些产区的酒庄分级目前来看已经不再合理,实际功能也相当有限,维护的不过是既得利益。酒评家布尔奇对此提出了尖锐的批评。

鱼龙混杂的圣爱美隆Saint Emilion新分级

鱼龙混杂的圣爱美隆Saint Emilion新分级

五十年间,位于圣爱美隆分级金字塔尖的“一级A等名庄”的名单从未变动过,而2012年的新分级一下子增加了两家一级A等:金钟(Angélus)和帕菲(Pavie),不出点争议恐怕是不可能的。

圣爱美隆Saint Emilion发布新官方分级

圣爱美隆Saint Emilion发布新官方分级

法国波尔多右岸著名的圣爱美隆(Saint Emilion)产区于2012年9月6日发布了最新的官方分级。新分级中最引人注目的是金钟酒庄(Château Angélus)和帕菲酒庄(Château Pavie)两家也晋升为“圣爱美隆一级名庄A等”,从此开始与久负盛名的白马酒庄(Château Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Château Ausone)一起共享这个精英等级俱乐部的无上荣耀。

深入波尔多列级名庄:欧颂酒庄 Château Ausone

深入波尔多列级名庄:欧颂酒庄 Château Ausone

作为唯一受到邀请的中文媒体,知味葡萄酒杂志来到波尔多右岸圣爱美隆享誉盛名的欧颂酒庄Château Ausone。在波尔多顶级名庄中,欧颂的产量是最少的,比帕图斯的产量还少。

深入波尔多名庄:帕图斯 Pétrus的守护者

深入波尔多名庄:帕图斯 Pétrus的守护者

作为葡萄酒迷心中的圣殿——帕图斯和莫艾克斯家族其他11座酒庄的管理者,克里斯蒂安·莫艾克斯不仅始终保持着低调、儒雅的待人之道,而且也拥有他声名卓著的父亲让-皮埃尔·莫艾克斯一样的实干,坚持和犀利敏锐的商业头脑。