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荐酒 | 小甜水又来了,还有资深酒友都知道的西澳名门世家

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超抢手的Moscato d’Asti和西澳名门的红与白

超高性价比5连击:波尔多名庄和意大利阿玛罗尼之王推荐

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“波尔多月”专题荐酒和惊喜“返场嘉宾”

中国的火腿和意大利的火腿有什么区别?

中国的火腿和意大利的火腿有什么区别?

中国和意大利,向来被认为共同点颇多,曾经一段时间对意大利的吐槽在网上风行一时,调侃与其他欧洲国家相比,意大利是最像中国的国家,不管其他方面像不像,两者对美食孜孜不倦的追求的确如出一辙。两个世上著名的美食大国,虽然体系不同,看似两条平行线,不过在同一点仍相交了——火腿。

关于白松露的11个秘密

关于白松露的11个秘密

白松露虽然也是蘑菇,但同菇不同命,白松露所受到的追捧即使是黑松露也无法比拟,但它到底特殊在哪呢,又到涨姿势的时间啦。

如何品鉴意大利橄榄油?

如何品鉴意大利橄榄油?

如今橄榄油在中国人的餐桌上已经称不上什么新鲜玩意了,不过你知道橄榄油也有自己独有的风味以及风土概念吗?请看本文为你介绍。

瓶装阳光: 意大利柠檬甜酒

瓶装阳光: 意大利柠檬甜酒

Limoncello长得特讨女生喜欢,酷似果汁,但它其实是一种酒精度颇高的利口酒(通常酒精度在25%左右)。主要生产于意大利南部;喝一口冰镇limoncello,就像被夏日的阳光亲了一口,让人感叹意大利人太懂享受。

吃醋的品味: 意大利香醋指南

吃醋的品味: 意大利香醋指南

如果你经常“吃醋”,那意大利香醋(Aceto Balsamico)千万不可错过。这种醋汁口感酸甜,醇厚复杂,虽然最初源于意大利,但因为它自身的美味以及强大的搭配能力早已风靡世界。

这叫“脆”饼?别闹了意大利

这叫“脆”饼?别闹了意大利

说到“biscotti”,“意式脆饼”,意大利人又要骄傲地挺起胸脯了,无论是传统的杏仁脆饼还是后来新兴的巧克力、香草等口味的脆饼,都有一大票忠实的粉丝在其身后跟随。这种烤的硬邦邦的小点心,似乎也成了意大利慢生活的一部分。

阴云密布的巴罗洛

阴云密布的巴罗洛

上周,施晔老师受邀作为客座发言人前往意大利的巴罗洛(Barolo)访问。看起来,2014年对这个意大利声名卓著产区而言,又将会是艰苦的一个年份。

意大利低调产区的高调酒庄

意大利低调产区的高调酒庄

位于意大利中部,与托斯卡纳处于同一纬度,只不过面临的是亚得里亚海的马尔凯 Marche大区,历来以纺织业和鞋业驰名,在葡萄酒圈似乎并不为人所熟识。此地最著名维帝秋 Verdicchio,在意大利白葡萄中地位超然,品质卓越,价格却一直平易近人。