X
十二星座的专属法式甜品

十二星座的专属法式甜品

法国一直以精致优雅的餐饮文化而闻名,特别是梦幻、精致的法式甜点,可以说是视觉、嗅觉和味觉的完美享受。

穿越到清末能吃点什么?

穿越到清末能吃点什么?

如果你是一枚吃货,又想体验一下穿越到某个朝代享受当代美食,那清朝末年或许可以算一个还不错的选择。晚清时代的中国很悲催,被迫睁眼看世界也已经十几年,西风东渐下,中国人餐桌上的习俗也不如大家想象中那么“传统”,不信我们来看看清末的王侯将相们都吃点什么好的。

如何像行家一样评价一家餐厅?

如何像行家一样评价一家餐厅?

别以为品评餐厅的菜式,写个“好吃”、“不好吃”、“还算好吃”……就能自称吃货或评论家了。怎么评价餐厅菜式细节是否到位,如何看厨师功夫到不到家?专业大厨出身的巴巴来告诉你。

日本最顶级寿司餐厅,搬去了伦敦

日本最顶级寿司餐厅,搬去了伦敦

可怜天下父母心,因为女儿念书,日本最顶尖的寿司师傅之一,荒木水都弘(Araki Mitsuhiro)将他位于东京银座的米其林三星餐厅挪到了伦敦。让我们来看看他是如何向西方的美食家诠释日餐的精髓吧。

万圣节南瓜大餐指南

万圣节南瓜大餐指南

万圣节将至,似乎大家都在忙着设计着自己的专属南瓜灯,温暖的烛光、狰狞的图案,橘色的南瓜灯早已成为了万圣节最应景的标志之物。这次,请看我们的万圣节专属南瓜大餐推荐。

西藏石锅鸡: 食不出百里

西藏石锅鸡: 食不出百里

谓世间万物,天地流转,道之本源。想来无论是酿酒抑或是烹食,想登其巅峰,必先得卑微自身,尊其根本,方得“风土”之神韵境界。葡萄酒如此,一锅鸡汤也是如此。

黑布丁,全世界都爱的黑暗料理

黑布丁,全世界都爱的黑暗料理

血肠这种食材在全世界各地都有粉丝,历来以“黑暗料理”闻名的英伦三岛不仅对其偏爱有加,还送其一个昵称——“黑布丁”

夏末秋初的风韵: 麻辣香菇酱

夏末秋初的风韵: 麻辣香菇酱

夏末秋初的时分,总是特别忙碌的,春华秋实,市集上的物产最是繁茂之时,忙着做上各种腌渍之物、酱料,为一整年的餐桌增光添彩。

美食与浪漫——小餐厅里的巴黎

美食与浪漫——小餐厅里的巴黎

现在人们普遍认为,法国的厨艺已不如过去令人振奋了,如今在巴黎的餐厅早无法媲美那些在伦敦或纽约的同行。但最近一次前往“光之城”巴黎的旅行让我明白那些言论毫无疑问是被夸大了的,特别是当我遇到的最有前途的创业者是一位谦逊但前程远大的26岁主厨时。

成都糖酒会吃货指南

成都糖酒会吃货指南

当你搭乘的飞机快要降落时听到麻将的声音,那么,欢迎来到成都。这座天府之国里的安逸之都,在每年春暖花开时节敞开怀抱欢迎从四面八方赶来参加糖酒会的各路神仙,仿佛是酒界的“巴黎时装周”。可是时装周是瘦子们的盛宴,而糖酒会则是酒鬼和老饕们的嘉年华。不论你是展商、买手、餐饮从业人员,还是爱好者、展会工作人员,在一整天的辛苦工作(或是一整天的飘飘欲仙)后,必定想体验一把美食之都的麻辣性格。这份《成都糖酒会吃货指南》就是写给你的。