X
巴黎最值得一试的15家美食小馆

巴黎最值得一试的15家美食小馆

小馆是巴黎大厨的藏龙卧虎之地。哪怕不吃米其林,选对了小馆也能享受到法国大餐中最精华的部分

巴黎最不容错过的8家甜品店

巴黎最不容错过的8家甜品店

知味团队的好朋友林伊伊是一位高智商高颜值美女,巴黎六大和欧洲高等商学院的双硕士,也是一位生活在巴黎的甜品狂热爱好者。

巴黎最值得去吃的8家米其林餐厅

巴黎最值得去吃的8家米其林餐厅

知味的好朋友,已在巴黎定居12年的美食狂热爱好者——林伊伊小姐,以她10多年的品尝经验,为大家来推荐巴黎最值得一去的8家米其林星级餐厅

这家餐厅征服过三位皇帝

这家餐厅征服过三位皇帝

英国咖啡馆(Le Café Anglais),是一家在巴黎真实存在过的餐馆。1866年,开始由法国名厨阿道夫·杜格莱烈(Adolphe Dugléré)掌勺后,成为法国乃至全欧洲最炙手可热的高档餐馆之一。因为150年前举办的一场征服了欧洲最有权势的三位皇帝和一位首相的法式盛宴,为后世留下了不朽的传奇。

美食与浪漫——小餐厅里的巴黎

美食与浪漫——小餐厅里的巴黎

现在人们普遍认为,法国的厨艺已不如过去令人振奋了,如今在巴黎的餐厅早无法媲美那些在伦敦或纽约的同行。但最近一次前往“光之城”巴黎的旅行让我明白那些言论毫无疑问是被夸大了的,特别是当我遇到的最有前途的创业者是一位谦逊但前程远大的26岁主厨时。

巴黎左右岸:美味精彩各有不同

巴黎左右岸:美味精彩各有不同

塞纳河的左岸和右岸,都是巴黎闻名于世的地区,有着各自不同的气质。分布于两岸的美食餐馆也当然各有精彩。来看看餐厅评论家尼古拉斯·兰德(Nicholas Lander)对最近探访的巴黎左右岸两家餐厅的推荐吧,下次拜访巴黎的时候记得去试试。

Il Vino 世界最佳侍酒师的餐厅

Il Vino 世界最佳侍酒师的餐厅

餐酒搭配一直是热爱美食的人们最喜闻乐见的话题。对美食与美酒完美结合的追寻,听起来就像这个喧嚣世界中属于大人的寻宝游戏,既需要一丝不苟地追寻每一个可能的细节,却又没来由的透着一股调皮。今天的主题,是探索世界最佳侍酒师恩里柯·贝尔纳(Enrico Bernardo)的一星米其林餐厅,看看他是如何为美食与美酒巧做姻缘的。

康斯坦小馆Café Constant:放下姿态的大厨小馆

康斯坦小馆Café Constant:放下姿态的大厨小馆

康斯坦小馆被费加罗评为巴黎15家最佳小酒馆之一,始终秉持着自己的餐厅理念。以“你的美食邻居”路线吸引着众多食者。蛋黄酱水煮蛋色拉、鸭珍鸭肝配绿扁豆、苹果派加香草冰淇淋等都是具有特色又不失传统的美食。

平民的米其林:Le Comptoir du Relais

平民的米其林:Le Comptoir du Relais

在法国巴黎的各个街区分布着上百家小酒馆式的餐厅(Bistrot),这些浓缩着历史和文化积淀的可爱的小馆子,是法国美食最为平民化的体现——无需天价,就能享受到法国大餐中最精华的部分。