知味葡萄酒杂志

新年快乐！一晃眼，2020年已经结束。在这个注定被历史铭记的一年里，我们习惯了与口罩相依为伴，习惯了测体温、出示健康码。但再艰难的日子，也会有高光时刻，那些因为遇见美酒而怦然心动的瞬间，成为2020年里闪着光的亮点。今天，我们就邀请到了知味首席葡萄酒科学家、世界著名酒评家Ian D’Agata，知味联合创始人、知味主编朱思维，以及知味讲师团队，和我们分享他们在2020年里最难忘记的那些酒。新年第一天，从回味美酒开始，让美妙继续延续！ 知味首席葡萄酒科学家 世界著名酒评家 @Ian D’Agata...
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勃艮第一年一度的盛事—伯恩济贫院慈善拍卖会（Vente des Hospices de Beaune）本应该于每年的11月第三个星期日举行，而今年因为难以控制的疫情，原定于11月15日举行的160届伯恩济贫院慈善拍卖会在拍卖开始前一天被迫叫停。最终，这场世界上最古老的葡萄酒拍卖，于12月13日重新获准拍卖。 图片来源：Figaro 相比往年的盛况，今年的会场略显冷清，现场买家的数量由通常的600个控制到了171位。另外约有140名买家通过电话或互联网连接，以及30位书面签约拍卖者。尽管拍卖人数减...
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12月1日，罗思柴尔德木桐堡（Château Mouton Rothschild）新酒标发布。1945年以来，罗思柴尔德木桐堡每年都会邀请一位伟大的艺术家为其绘制酒标，年复一年收集当代艺术中最富盛名的巨匠作品。其中不乏每个年代当世最为著名的艺术家，包括达利、塞萨尔、米罗、夏加尔、毕加索及安廸沃荷等。 而昨日发布的2018年份新酒标也在酒圈里炸开了锅。 主要分为两个阵营，一个阵营认为： 另一阵营则认为： 当然，作为艺术品，有人欣赏有人嗤之以鼻也是再正常不过的事情。   木桐酒庄2017年份的酒标曾...
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今年56岁的Álvaro Palacios，有着一双湛蓝的明眸，棕金色混着灰白的短发以及略带沙哑的嗓音。他在西班牙葡萄酒界有着教父般的地位，是1989年Priorat复兴运动的关键人物之一，西班牙推动葡萄园单一园化的先驱。在此十年后又与他的外甥Ricardo Pérez Palacios联手参与了Bierzo产区的振兴，经过二十年的努力将Bierzo的葡萄酒推向世界级的高度。   图片来源：李自然   今年他在Bierzo的旗舰单一园La Faraona 2015刚刚获得帕克满分。Álvaro ...
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昨天的热点是一个接着一个，从美国大选到蚂蚁集团上市被暂缓… 对于葡萄酒从业者和从爱好者来说，昨晚还有一颗“重磅炸弹”：根据多家外网报道，中国将自2020年11月6日(本周五)起停止进口澳大利亚葡萄酒。据称，多家中国进口商已经接到口头指令，除此之外，包括煤炭、大麦、铜矿石及铜精矿、食糖、木材和龙虾在内的共7类商品将同样受到波及。   消息人士提到，中国有关单位将着手严查原产地证明，11月6日之前到达港口的货物将会被放行，之后到达的货物则无法清关。并在通知上述禁令的同时提出警告：贸易商若有意借由第三...
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2020年10月26日，知味TasteSpirit宣布世界著名酒评家伊安· 达加塔Ian D’Agata先生加入团队，担任首席葡萄酒科学家，为知味的媒体评论、教育、荐酒和国际葡萄酒大型活动提供全面的指导和支持。他还将于不远的将来发布全新的国际葡萄酒评论和葡萄酒学院，担任评论主编和学院院长。     知味TasteSpirit是中国葡萄酒领域领先的媒体、教育机构、产品推荐平台和文化社群，其线上和线下社群拥有超过数百万活跃的葡萄酒爱好者和专业人士。在伊安·达加塔先生等世界级葡萄专家导师的支持下，知味...
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关于葡萄酒，你一定有许多疑问。知味本着“轻松有趣、专业实用”的原则，收集了希望学习葡萄酒知识的爱好者们常问的100多个新手问题，收入在这部《知味葡萄酒入门完全指南》中，方便让大家收藏查阅，轻松入门。 这100多个新手常问的问题，涵盖以下9大类别，不管你想轻松喝酒买酒，还是认真学酒品酒，在这份指南中，都能找到答案。 除了阅读文章，学习葡萄酒最有效的方式，是参加品酒课程——知味已经开设了线上直播品酒课，并常年在全国多个城市举办各类品酒活动和课程，从2小时认证入门课，到各类产区课、盲品课和WSET品酒...
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贝尔纳·布尔奇 Bernard Burtschy 国际著名酒评家 知味特别顾问 世界著名酒评家，法国最重要的酒评家之一，法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席，知味葡萄酒杂志·教育的特别顾问。   他是法国第一大葡萄酒网站费加罗·葡萄酒的创始人，《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏撰稿人，同时也为一系列法国和国际性媒体撰稿。2016年他获得了由国际美食学院颁发的“葡萄酒媒体国际金橘奖”。他同时拥有统计学博士学位，在法国著名高等学府巴黎高等电信学院（Telecom ParisTech）和巴黎中央理工...
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著名葡萄酒搜索网站wine-searcher 有一个重要传统，每年都会发文更新这一年的世界十大最贵葡萄酒。 知味每年都会报道，你可以戳 2019，2018 去年的榜单世界最贵葡萄酒康帝易主，可谓是轰动一时。 今年的榜单又有哪些变化？以及，更重要的是，我们想聊聊这些酒为什么可以这么贵！？ 今年新入榜的Graham’s Ne Oublie Tawny Port 排名第8   先来看看今年的榜单，以倒序排布。   10. Domaine d’ Auvenay Leroy Bâtard-Mo...
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自酿酒都有哪些不为人知的隐患