大师专栏

杰西斯·罗宾逊:优质勃艮第白,不是只有蒙哈榭

Giles Burke-Gaffney是精品葡萄酒经销商Justerini and Brooks的采购总监,他现在发现采购勃艮第白葡萄酒很困难,即使是从他客户的存货那里也是如此,“和以前相比,每个人都在提...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:救救西班牙的老藤酒吧!

杰西斯·罗宾逊:救救西班牙的老藤酒吧!

国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)擅长数据收集。该组织最近发布了一个关于主要产酒国及其种植葡萄品种的对比,结果令人震惊。比如,意大利的当地品种可谓丰富至极。当地种植最多的...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:雷司令干白才是大势?

杰西斯·罗宾逊:雷司令干白才是大势?

每隔几个月,我们都会为网站的访问者们组织一次葡萄酒品鉴会。品鉴会在某个星期天的晚上在伦敦举行,通常都是围绕特定一种我们认为在英国被低估或者不怎么流行的葡萄酒。

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杰西斯·罗宾逊:一帆风顺的经典奇安第

经典(Classico)这个词在意大利葡萄酒里面有极其重要的含义,它特指一个葡萄酒产区里历史闻名的核心地带。在这些产区变得特别受欢迎后,连区域外的酿酒商都借用它的名字。没有哪儿比佛罗伦萨南部和西部地区更知道这个词所带来的区别之深以及被误解的范围之广。

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杰西斯·罗宾逊:拉菲酒庄的新女主人

从在科特迪瓦的一所监狱用了一个月的时间采访囚犯撰写报道,到经营拉菲酒庄,这是怎样的跨越啊,31岁的萨斯基亚·德·罗斯柴尔德(Saskia de Rothschild)做到了。

杰西斯·罗宾逊:澳洲酒的未来,全看中国?

杰西斯·罗宾逊:澳洲酒的未来,全看中国?

中国拯救了澳大利亚葡萄酒的命运。 21世纪第二个十年伊始,虽然曾被赞誉为技术娴熟的创新者和能说会道的销售员,澳大利亚的葡萄酒生产者却正遭受着严重的信任危机。当时,澳...继续阅读>>

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杰西斯·罗宾逊:当风土战胜质量

什么情况下,一位酿酒师可能会不想酿造最好的葡萄酒呢? 就是现在。尤其是现在。 全世界的酿酒师比以往任何时候都更着迷于风土,着迷于地理环境如何形成某一特定地块葡萄...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:对于酒体轻盈年份的赞誉

杰西斯·罗宾逊:对于酒体轻盈年份的赞誉

一瓶有潜力的葡萄酒,和一瓶正适饮的葡萄酒,哪瓶更好? 酒评者们在给单支葡萄酒以及更广泛地来说,给不同年份的葡萄酒打分时,都倾向于更喜欢浓郁的、单宁高的葡萄酒,而不...继续阅读>>

气味中到底隐藏了什么?

气味中到底隐藏了什么?

在气味背后,往往都是合成分子占据上风,它们战胜了天然香气。不要将他们混淆,也不能简化本身就复杂的物质。

杰西斯·罗宾逊:回归正路的圣埃美隆

杰西斯·罗宾逊:回归正路的圣埃美隆

今年(2018年)在泰晤士河畔索思沃尔德镇(Southwold-on-Thames)举办的波尔多葡萄酒品鉴会上发生了一件引人关注的事情。