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知味葡萄酒杂志 | 转载授权须知

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杰西斯·罗宾逊:谁来接勃艮第红葡萄酒的班?

杰西斯·罗宾逊:谁来接勃艮第红葡萄酒的班?

“我是个逃亡者”,一位穿戴极其光鲜的出席者在上个月伦敦的一场葡萄酒品鉴会上宣布道,他一边转动着杯子里深红色的液体,一边继续说着:“像所有逃亡者一样,我有心理创伤。所以我在想,这和勃艮第葡萄酒一样吧?”

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杰西斯·罗宾逊:软木塞的反击

本世纪头十年,螺旋塞和合成塞等葡萄酒瓶塞替代品变得如此流行,以致于很多人都在预测以葡萄牙为中心的软木塞工业的消亡。

葡萄酒知识水平等级考试(全国卷)

葡萄酒知识水平等级考试(全国卷)

本卷共有20题,每题5分,满分100分。考生必须在选择好答案后再点击空白区域对照答案,每道题选对得5分,否则一律得零分。考试时间20分钟,请考生们诚信答题。

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杰西斯·罗宾逊:酒瓶的尺寸重要吗?

酒瓶尺寸重要吗?葡萄酒专业人士一般都认为,酒瓶越大,里面的酒的熟化就会越缓慢,但同时也更加出色,所以大尺寸酒瓶的酒往往更加昂贵。理论上来说,在更大的酒瓶中,酒液接触氧气的比例更低,因此包括熟化在内的各种反应就会发生得更加缓慢,但也更稳定。

后来的你,还是什么都没有,除了……

后来的你,还是什么都没有,除了……

1 李大猫万万没想到,五一假期的唯一消遣,竟然是陪铁哥们老王去看《后来的我们》。 电影票是老王充话费送的,他喜欢刘若英,硬拉着大猫去看。于是俩没有现任的单身狗,结伴...继续阅读>>

首发!酒评家布尔奇发布2017波尔多期酒评分

首发!酒评家布尔奇发布2017波尔多期酒评分

每年4月,全世界的葡萄酒行业人士都会齐聚波尔多,品鉴前一个年份的期酒,重要的酒评家还会对外发布他们的评价和分数。热爱和关注波尔多葡萄酒的消费者们,也会格外留心他们信赖的酒评家的意见,作为后续购买期酒或者上市葡萄酒的重要参考。

杰西斯·罗宾逊:墨西哥的葡萄酒风潮

杰西斯·罗宾逊:墨西哥的葡萄酒风潮

“以前这些都没有的!”我们沿着加利福尼亚海岸线往南驶入墨西哥时,每隔五分钟便能听到这样的感叹。我们正在前往墨西哥下加利福尼亚州(Baja Califonia)的葡萄酒地区,同行的有...继续阅读>>

冻过的康帝还能喝吗,我们又做了个实验,结果出乎意料

冻过的康帝还能喝吗,我们又做了个实验,结果出乎意料

不知道你还记不记得曾经刷爆朋友圈的冰冻康帝,这张图当时自然也成功吸引了全知味的注意力。

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杰西斯·罗宾逊:打赢了香槟官司的她,到底什么来头?

上世纪80年代后期,当Jayne Powell在雷丁大学攻读法语时,她是那么地活泼,崇拜法国,又爱喝酒,所以她被人叫“香槟杰恩”(Champagne Jayne)。她15岁时所做的一次法国之旅燃起了那把火,让她练出了一口漂亮的法语和对香槟的热爱。