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生物动力法需要重新定义?听听这位精研30年的庄主怎么说

生物动力法需要重新定义?听听这位精研30年的庄主怎么说

她提出我们有必要重新定义二十一世纪的生物动力法

杰西斯·罗宾逊:超越勃艮第

杰西斯·罗宾逊:超越勃艮第

我们这些葡萄酒爱好者不妨减少一些对勃艮第葡萄酒的喜爱。黑皮诺长期以来种植在著名的金丘,以致于“黄金坡”被细分为数百个截然不同的以克里玛命名的小部分,现已被公认为联合国教科文组织世界遗产。

葡萄酒姿势水平自查,听说这一届葡萄酒爱好者80%都挂科了

葡萄酒姿势水平自查,听说这一届葡萄酒爱好者80%都挂科了

本次考试为闭卷考试,共有20题,满分100分,每题5分,少选、多选、错选均不得分,考生必须在选择好答案后再点击空白区域对照答案。考试时间10分钟,建议考生们把本卷转发给同学一起答题,但考试时不要讨论,请考生们诚信答题。

霜冻,新常态?

霜冻,新常态?

五一那天,我们发布了一篇关于春日特有灾害的图片报告。 我刚结束了一场希望不是英国脱欧前夕之旅的欧洲旅行:朗格多克、罗纳河、勃艮第、巴登、阿尔萨斯,最后在美因茨葡萄...继续阅读>>

对桃乐丝这个备受喜爱的西班牙葡萄酒品牌,我们替你问了这些问题

对桃乐丝这个备受喜爱的西班牙葡萄酒品牌,我们替你问了这些问题

我曾于2016和2017年走访了西班牙Penedès和桃乐丝位于智利的Curico产区,当时就被这两个产区的风土文化深深吸引住了,一个阳光又充满热情,一个质朴而原生态。自从去年又盲品到...继续阅读>>

杰西斯·罗宾逊:谁是勃艮第白的最大对手?

杰西斯·罗宾逊:谁是勃艮第白的最大对手?

如今,鲜为人知的葡萄品种成为流行风潮,而这种情况面临的唯一危险,便是我们忘记了那些知名的国际品种之所以广泛种植的原因。

杰西斯·罗宾逊:中国的精品葡萄酒

杰西斯·罗宾逊:中国的精品葡萄酒

此文为JancisRobinson.com网站付费文章,知味经过杰西斯·罗宾逊大师特别授权,翻译并公开发布,与中国广大爱好者一同分享。

酿酒师的职责与骄傲:Angelo Gaja专访

酿酒师的职责与骄傲:Angelo Gaja专访

2019年3月18日,在德国举办的世界级葡萄酒展会Prowein上,葡萄酒大师学院(Institute of Masters of Wine)和媒体Drinks Business共同把一年一度的酿酒师大奖授予了Angelo Gaja...继续阅读>>

贝尔纳 布尔奇:农药这把双刃剑

贝尔纳 布尔奇:农药这把双刃剑

法语里农药(pesticide)一词出自于拉丁语pestis (灾祸)和caedere(杀死)。该统称涵盖了所有以控制或摧毁的方式而作用于生物体的有效物质。整个系列包括杀虫剂、杀真菌剂、除草剂以及除寄生虫剂。

杰西斯·罗宾逊:缅怀最受争议的 BDM 大家 Gianfranco Soldera

杰西斯·罗宾逊:缅怀最受争议的 BDM 大家 Gianfranco Soldera

这篇文章写于去年6月,当时我为了更新第八版的《世界葡萄酒地图》(the World Atlas of Wine)再次前往意大利,并参观了 Gianfranco Soldera 在托斯卡纳的酒庄。不久前他去世的悲伤消息传来,为了纪念这位老友,我将这篇文章再次发表出来。(2019年2月21日,作者注)