知味葡萄酒杂志

上个礼拜金丘产区（Côte d'Or）的葡萄种植者们似乎异常开心，历经了连续七年由于冰雹、霜冻、霉腐菌和讨厌的病虫害而造成的萎缩减产，2017年勃艮第的葡萄收成可谓是一个丰有之...继续阅读>>

我认为新西兰人最该引以为豪的白葡萄品种并非长相思，而是霞多丽，此前我的这一理论得到了证实。在过去的二十年里，一场“长相思热”在新西兰南、北岛掀起，甚至连澳大利亚的葡萄...继续阅读>>

根据法国Les Echos和La Revue du Vin de France两家权威媒体机构报道，昨日，拥有波尔多顶级名庄-Pétrus帕图斯酒庄的Moueix家族，以2亿欧元的价格出售20%股份给一位美籍南美啤酒大亨，Alejandro Santo Domingo Davila亚历杭德罗·达维拉。

说到酿酒师，通常我们脑海中会自动联想到 一个强壮有力、带点胡茬、皮肤黝黑、不拘小节的男性形象。好似酿酒师这个充满体力活的职业天生就是为男人准备的，与柔弱娇贵的女人并...继续阅读>>

非常有趣的周五早上。我们一行10人盲品了39款黑皮诺，其中大半来自德国（Schumacher Herxheimer2009没来得及送达），与其他地区的酒同场竞技。这个让人期待已久的品酒赛（我事...继续阅读>>

人一旦喜欢上了某种事物啊，欢欣与热情就迅速从心底满溢出来，见缝插针、无孔不入地强调和分享，恨不得让全世界都知道，自己入坑啦！

英国人目前可能正在遭受信任危机，但有一点我们领先世界，那便是专业的葡萄酒储藏。遗憾的是这并未纳入奥林匹克比赛。

15年前，欧洲经历了有史以来最酷热的夏天。我有幸在秋季加入一家荷兰公司，公司总部设在一个16世纪庄园变成的四星酒店。在那里第一次体验了巴罗洛，当时没喝明白，因为虽然香但...继续阅读>>

最近在伦敦的一次晚宴上，我身边坐了一位喜爱勃艮第葡萄酒的杰出律师，正计划搬去北加州，他在当地的葡萄酒产区已有房产。赴宴的路上，我还偶遇了一位热爱葡萄酒的加州斯坦福大...继续阅读>>

说起葡萄酒，大多数人会想到娱乐与放松。但对于世界各地的几百位科学家而言，葡萄酒是他们日常工作的研究对象，这种研究有时甚至细致得令人头痛。