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拿下32颗米其林星星的那位名厨,离开了…

拿下32颗米其林星星的那位名厨,离开了…

世界上累计获得过最多米其林餐厅评星的法国传奇名厨乔尔·卢布松(Jöel Robuchon),因胰腺癌并发症于2018年8月6日在瑞士日内瓦逝世。

杰西斯·罗宾逊:家宴的配酒学问

杰西斯·罗宾逊:家宴的配酒学问

“酒、食物、文字”被我列为日常消遣,所以我有多喜欢围席而坐同时享受此三者的乐趣都不足为奇。和尼克(Nick)不一样,他是天生的主人命,而我骨子里更喜欢作客人。但鉴于无法说服我的朋友们每晚都宴请我们,所以我们也要张罗许多款待。

1855波尔多分级内幕,拉菲到底是不是当年的第一?

1855波尔多分级内幕,拉菲到底是不是当年的第一?

为巴黎世界博览会拟定的1855年波尔多列级庄分级,经过了160多年的历史考验,在今天依然是波尔多葡萄酒爱好者心目中最具影响力的分级。

杰西斯·罗宾逊:与日俱增的勃艮第酒商

杰西斯·罗宾逊:与日俱增的勃艮第酒商

勃艮第葡萄酒爱好者们,比如参加了2018年1月初伦敦“勃艮第周”20多场品鉴会的几百位品酒者们,也许会抱怨他们那么钟爱的葡萄酒价格最近的急剧上涨,但是盛产这些葡萄酒的土地价格上涨得更为猛烈。

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杰西斯·罗宾逊:年份香槟,价值之选

人们最常饮用的香槟是生产商混酿的无年份香槟。不过,香槟拥趸们最热衷品评和讨论的,却是各大香槟品牌产量低得多的顶级特酿香槟(prestige cuvée),尽管酩悦(Moët & Chandon)出品的唐培里侬香槟王(Dom Pérignon)的产量是一个饱受争议的商业机密。

这几个葡萄酒界的教科书级营销案例,哪个不比华帝退全款厉害?

这几个葡萄酒界的教科书级营销案例,哪个不比华帝退全款厉害?

四年一度的世界杯,转眼就落下了帷幕。要说世界杯决赛期间最引人注目的事件,莫过于《法国队夺冠,华帝退全款》啦。

90%的葡萄酒爱好者竟然都被这个杠精打败了

90%的葡萄酒爱好者竟然都被这个杠精打败了

最近,朋友圈里出现了一个杠精。 他掌握着用一句话就失去一个朋友的技能,热衷于四处“打脸”别人,搞得酒友圈人心惶惶。 人生已经如此艰难,何必要拆穿。 图&文 | Dolcetta © 知味葡萄酒杂志

杰西斯·罗宾逊:2016年份勃艮第葡萄酒,让人欢喜让人忧

杰西斯·罗宾逊:2016年份勃艮第葡萄酒,让人欢喜让人忧

勃艮第粉丝们,好消息!2018年1月在伦敦亮相数家英国酒商的品鉴会的2016年份勃艮第酒出庄价格基本与2015年份的持平。

杰西斯·罗宾逊:值得关注的无年份香槟变革

杰西斯·罗宾逊:值得关注的无年份香槟变革

在过去10年左右的时间里,香槟经历了非比寻常的变革。 在不久以前,关于香槟酿造的经典画面还是一个身着蓝色工作服的男人转动着倒置于木质摇瓶架上的酒瓶——所有这些都是为了...继续阅读>>

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杰西斯·罗宾逊:当今葡萄酒世界的一分为二

我想你对葡萄酒感兴趣。若是如此,你应该注意到当今的葡萄酒世界存在着两种截然不同的风格。