酒庄巡礼

打折时法国酒客抢购的那些酒

打折时法国酒客抢购的那些酒

有人预约参观当时尚无名气的铁瓦龙,庄主埃鲁瓦看来人车牌号属于金丘,便询问“您来自勃艮第?”来人答曰:“恩,我在勃艮第经营一家酒庄”。之后品酒,参观葡萄园,埃鲁瓦终于忍不住问了句,您是谁呢?来人答道,我是奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine),我管理罗曼尼康帝。

仙子酒庄 Clos des Fées:通向未知之路

仙子酒庄 Clos des Fées:通向未知之路

“我离开巴黎的前一晚,几位热爱葡萄酒的好朋友因为一场盲品会都吵得要跟我翻脸了。” 已过中年低眉顺目的埃尔维·比泽尔(Hervé Bizeul)坐在桌子对面,眨着狡黠的小眼睛告诉我,他是法国南部的露喜龙(Roussillon)近年来名声鹊起的仙子酒庄(Clos des Fées)的创始人和酿酒师。

露喜龙酒行记:岭上天堂 Puig-Parahÿ

露喜龙酒行记:岭上天堂 Puig-Parahÿ

岭上天堂(Domaine Puig-Parahÿ)算是整个露喜龙产区教父级别的酒庄,到如今已经有近550年的酿酒历史,在同一个家族中传承不息如此长的时间,本身就已是非常了不起的事情,何况这家酒庄一直以老年分佳酿而备受瞩目。本文就让谢晓燕带您走入,这座缔造陈年奇迹的露喜龙天然甜酒名家。

一座名庄的诞生:多玛士嘉萨酒庄Daumas Gassac的现代传奇

一座名庄的诞生:多玛士嘉萨酒庄Daumas Gassac的现代传奇

法国朗格多克产区的多玛士嘉萨酒庄(Mas de Daumas Gassac)是法国第一座诞生于传统著名产区之外的“现代名庄”,从这座酒庄的建立到广为世人所知,还有着一段曲折的故事,其中起到关键作用的便是有“现代葡萄酒酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺教授(Emile Peynaud)。

金殿传奇,Domus Aurea

金殿传奇,Domus Aurea

葡萄酒王国中,智利有款名为金殿(Domus Aurea)以赤霞珠为主的波尔多混酿,这款曾进入过WS百大的非凡佳酿背后是怎样的风土和历史?颇具个性的酒标背后又有怎样的故事?请看夏昊的采访。

探访西班牙名庄:平古斯 Dominio de Pingus

探访西班牙名庄:平古斯 Dominio de Pingus

陈翔宇,银标新世纪(上海)商贸有限公司市场及采购总监,WSET高级,常年从事葡萄酒采购工作;曾多次深入西班牙的多个产区和酒庄,和当地酿酒师一同参与调配过程,对西班牙人文风土都有过人见解。在这次他亲自前往西班牙酒王平古斯(Dominio de Pingus),为知味的读者们带来深入到这座车库名家的第一手资料。

奥地利女皇私人葡萄园推出首个年份酒

奥地利女皇私人葡萄园推出首个年份酒

美泉宫(Schloss Schönbrunn)座落在奥地利首都维也纳西南部, 是其最负盛名的旅游景点。皇宫中先后住过神圣罗马帝国、奥地利帝国、奥匈帝国和哈布斯堡王朝家族,我少女时代最...继续阅读>>

阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯(Alsace)是法国最北,大陆性气候最强的葡萄酒产区,也是风土最复杂的产区。这里以白葡萄为主,名庄都有自成一家的风格:雨果酒庄(Hugel)平衡和谐,不愧世家风范;云鹤酒庄(Weinbach)优雅纤长,酸度上佳;幸·鸿贝庄园(Zind Humbrecht)丰腴甜美,往往略带微氧化。但如果说有谁追求阿尔萨斯的风土性格以致极致,就不能不谈苔丝美人(Marcel Deiss)酒庄。

杰西斯·罗宾逊:哈雅丝酒庄 Chateau Rayas的百年孤独

杰西斯·罗宾逊:哈雅丝酒庄 Chateau Rayas的百年孤独

作为教皇新堡最为著名的顶级酒庄之一,哈雅丝酒庄(Château Rayas)的内部却颇为神秘。一方面因为酒庄坚持的传统风格,另一方面,恐怕得益于历代经营者非常高调的“低调做派”。请跟随大师的文字,一起走入全法国最难预约的酒庄。

杰西斯·罗宾逊:于埃酒庄 Domaine Huet,白葡萄酒陈酿百年

杰西斯·罗宾逊:于埃酒庄 Domaine Huet,白葡萄酒陈酿百年

如今的卢瓦尔河谷产区(Loire)拥有数不清的被市场低估的葡萄酒,不少拥有绝高的品质与价值的名家,尚不为国内消费者熟知。比如之前知味曾经介绍过的Didier Dagueneau, l’Écu, Nicolas Joly等。本文中提到的于埃酒庄(Domaine Huet),就是以非凡的陈年能力而声名远扬卢瓦尔河谷顶级名庄。