晚宴

酒神贾叶传人探索:勃艮第超级名家Méo-Camuzet北京晚宴

酒神贾叶传人探索:勃艮第超级名家Méo-Camuzet北京晚宴

8月15日 周六 19:00

勃艮第膜拜名家Domaine Dugat-Py专题品鉴晚宴

勃艮第膜拜名家Domaine Dugat-Py专题品鉴晚宴

杰弗雷-尚贝丹村(Gevrey-Chambertin),勃艮第黑皮诺阳刚之美的代表。 村中膜拜名家Domaine Dugat-Py,以年产量不到280瓶的Chambertin特级园和一系列同样品质出众、极富陈年潜力的特级园、一级园和村级老藤地块,诠释着这片拥有2000年历史葡萄酒名村的风土精妙之极限。Dugat-Py的酒,颜色深遂,风味浓郁,风味层次复杂多变,结构紧实耐久,单宁细腻通透,力量和优雅兼备,通常在陈年之后常有惊人的表现。只可惜数量太稀少,每次看到都会毫不犹豫地收一点,也每每在后来时日...
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勃艮第历史性特级园Clos Vougeot代表名家品鉴晚宴

勃艮第历史性特级园Clos Vougeot代表名家品鉴晚宴

地处出产最顶级勃艮第红葡萄酒的两大名村Vosne-Romanée和Chambolle-Musigny之间的Vougeot村,是勃艮第所有村庄中最为特别的一个。Vougeot中文被称作“武若”,或者“伏旧”,起源于12世纪初在此酿酒的中世纪教会西都会(Cîteaux)。高坡处宏伟的武若园城堡(Chateau du Clos de Vougeot)于1551年修建用来酿酒,是整个勃艮第最重要的象征性历史建筑。 因为历史地位的特殊性,近66公顷的Vougeot村内77%的土地,都被列为Clos Vou...
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【杭州】波尔多12大顶尖名庄巅峰对决,1999年份品鉴晚宴

【杭州】波尔多12大顶尖名庄巅峰对决,1999年份品鉴晚宴

时间:2018年6月16日周六 18:30 地点:Chin Chin法餐厅,杭州市西湖区留和路和创园66幢 泊空间 主讲:知味联合创始人、执行主编 朱思维 费用:限量12席,8900元/位,双人同行16900元(合8450元/位) 报名:点击这里进入微店报名>> 罕见的波尔多顶级名庄同年份平行品鉴 拉图、拉菲、玛歌、侯伯王 、木桐、滴金、美讯 帕图斯、白马、欧颂、金钟、帕菲 遍览波尔多左右岸最伟大的12家名庄 正值巅峰适饮期1999老年份 知味主编、波尔多葡萄酒专家主讲 令人难忘的美...
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【北京】日本知名铁板烧大厨亲临,赴一场清酒与日式铁板烧的美妙盛宴

【北京】日本知名铁板烧大厨亲临,赴一场清酒与日式铁板烧的美妙盛宴

时间:2018年3月21日周三 18点 地点:北京建国门外大街1号 国贸商城北区西段四层  滩万餐厅 费用:1188元/位 (仅14席) 主讲:日本酒利酒师 Mr. Sakaya 报名:点击这里进入微店马上报名>> 日式铁板烧是日本料理中最高级的就餐方式之一,追求的是高贵、传统,在食材方面更是注重原汁原味。而清酒,作为日本的国粹,有着上千年的发展历史。日本人笃信,清酒是上苍的恩赐,重要生日结婚庆典、商务宴请中,都有特殊的清酒仪式。酒馆或寻常百姓的餐桌上,清酒更是饮食文化中不可或缺的一...
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成都 | Amarone新星名家ZÝMĒ酒庄晚宴

成都 | Amarone新星名家ZÝMĒ酒庄晚宴

时间:2018年3月9日 星期五 19:00 地点:成都锦江区笔帖式街81号博舍酒店TIVANO意大利餐厅 主讲人:酒庄亚太地区经理Alberto Recupero,现场有中文翻译 价格:888元/位(已包含服务费) 特别福利:每位将获赠一瓶伴手礼——Zýmē Valpolicella DOP “Reverie”2016 报名:点击这里进入知味微店马上报名>> Zýmē,初看到这家酒庄的名字和酒标,隐隐觉得特别。后来得知原来Zýmē在古希腊语里是“酵母”的意思...
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北京|五星酒店厨王坐镇,年度不可错过的美食美酒超级盛宴

时间:2017年12月12日周二晚 地点:北京柏悦酒店3层悦轩厅 (朝阳区建国门外大街2号) 主讲:北京柏悦酒店行政行政总厨 欧阳庆龙,上海金茂君悦酒店粤珍轩主厨 李俊,广州柏悦酒店悦轩主厨 文森佐,北京柏悦酒店大堂酒廊主厨 贾月波,北京柏悦酒店葡萄酒总监&高级侍酒师 李美玉 费用:2988元 / 位(包含服务费) 报名:点击这里进入知味微店马上报名>> 12月12日,北京柏悦酒店一年中不容错过的美食美酒盛宴即将登场。由柏悦酒店行政总厨欧阳师傅携手三位#凯悦美味“悦”享厨艺大...
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上海|与法国雅文邑头牌Darroze庄主,在米其林一星共赏跨越60年的珍藏白兰地

时间:2017年12月17日 星期日 19:00 地点:雍颐庭 上海浦东新区浦东南路111号文华东方酒店LG层 主讲:达荷兹Darroze酒庄庄主Marc Darroze,现场中文翻译 价格:1780元/位, 双人行3300元 报名:点击这里进入知味微店马上报名>> 白兰地中,最出名的当属法国的干邑和雅文邑。干邑的产量和销量都更大,但法国白兰地的鼻祖其实是雅文邑。曾有人这样说:法国人把干邑出口到全世界,留下雅文邑自己独享。 雅文邑(Armagnac)出产于法国西南部的加斯科涅地区(G...
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上海|在米其林一星雍颐庭共赏珍稀年份波特,葡萄牙名家Cockburn’s鸟烧园波特晚宴

上海|在米其林一星雍颐庭共赏珍稀年份波特,葡萄牙名家Cockburn’s鸟烧园波特晚宴

时间:2017年11月18日 星期六 19:00 地点:雍颐庭 上海浦东新区浦东南路111号文华东方酒店LG层 主讲:辛明顿(Symington)家族市场总监 Euan Mackay,辛明顿家族中国代表 Sofia Zhang 价格:1288元/位, 双人行2360元 报名:点击这里进入知味微店马上报名>> 波特酒是葡萄牙的国酒,早在300多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统,成为光辉历史文化的一部分。就连《唐顿庄园》中,贵族们的晚餐结束时都会说“Thanks for your P...
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上海|大红虾三杯常客,意大利马尔凯产区名庄Garofoli精品晚宴

时间:2017年11月17日 周五晚 19:30 地点:Chateau Dionne 红酒西餐厅 徐汇区建国西路442号, 近岳阳路 费用:458元,双人同行828元 主讲人:少庄主Gianluca Garofoli,现场中文翻译 报名:点击这里进入知味微店马上报名>> 在意大利有个相对小众的产区——马尔凯(Marche),位于意大利的中部,背靠亚平宁山脉,东临亚得里亚海,拥有得天独厚的风土。大海、群山、历史传统、宗教艺术、美食与美酒,浪漫的元素在这里交汇融合,在马尔凯,你可以找到所...
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