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本期知味荐酒
01 | 桃与花,清新活泼、轻盈爽脆伴有力量感
古尔马6年VSOP:第一口滋味
Léopold Gourmel Cognac
Premières Saveurs 6 Carats02 | 糖渍水果伴随柑橘类香气,矿感圆润 古尔马10年XO:水果年代 Léopold Gourmel Cognac Âge du Fruit 10 Carats03 | 花香自然绽放,柔和优雅不张扬 古尔马15年醇享:鲜花年代 Léopold Gourmel Cognac Âge des Fleurs 15 Carats 04 | 清晰花瓣与香料气息交相辉映 细腻圆润也甜美 古尔马20年酝味:香料年代 Léopold Gourmel Cognac Âge des Épices 20 Carats
05 | 各类复杂风味和谐相处庞大结构之上展现严谨精细 古尔马30年酩记:第五元素 Léopold Gourmel Cognac Quintessence 30 Carats (本期产品将于下单后48小时内发货)
古尔马
Léopold Gourmel
推荐理由:
- 法国醉古老的优质林区(Fins Bois)干邑名家,波尔多五大家族之一莫劳特所有
- 屡获奖项、深受高端餐厅酒店青睐,匠心独运的全手工干邑
- 采用风味特征区分陈年,展现时光带来的风味变化
如果说酿酒领域也有匠人精神的话,那古尔马(Léopold Gourmel)酒庄一定是匠心独具的代表。从创立之初开始,就始终坚持全手工酿造,只少而精地出产高品质干邑,因此屡获大奖:
· 2011年旧金山世界烈酒大赛金奖:10年的水果年代、20年的香料年代;银奖:15年的鲜花年代
· 2018年比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖
· 法国Le Point杂志给了古尔马干邑的10年XO(水果年代)评分16.5分(满分20分)
同时它也受到高端餐厅酒店的广泛青睐,例如在法国巴黎奢华的五星级酒店Hôtel de Crillon、巴黎时尚代表Le Meurice酒店和米其林三星餐厅Pierre Gagnaire,你都可以看到古尔马干邑的身影。
这家酒庄成立于1972年,以“尊重自然与风土、坚持纯手工酿造”为理念,后来为莫劳特(Merlaut)家族所拥有,这个理念也被保存下来。莫劳特家族是波尔多五大家族之一,闻名远近的1855二级名庄金玫瑰城堡(Château Gruaud-Larose)就属于这个家族,他们丰富的酿造高端葡萄酒的经验也为古尔马干邑增色不少。
古尔马6年VSOP:第一口滋味
Léopold Gourmel Cognac
Premières Saveurs 6 Carats

古尔马10年XO:水果年代
Léopold Gourmel Cognac
Âge du Fruit 10 Carats

古尔马15年醇享:鲜花年代
Léopold Gourmel Cognac
Âge des Fleurs 15 Carats

古尔马20年酝味:香料年代
Léopold Gourmel Cognac
Âge des Épices 20 Carats

古尔马30年酩记:第五元素
Léopold Gourmel Cognac
Quintessence 30 Carats

花香在这款中展现出逆龄生长的能力,前面几款淡淡的干花瓣气息在这款之中变回了绽放的花朵,仿佛时光倒流……这支里面的花香美丽却不浓艳,甜又获得了香料感的加成,香气集中度很高。仔细嗅闻后,还能在甜香料下找到蜂蜜的浓厚质感。口中主要展现出严肃、严谨的风味结构。先是草药随后是花瓣蜂蜜以及干果碎,甚至还有干橘子皮,干瓜子仁等的香气。花香和香料感以一种修饰的状态为这个庞大的结构加上了精细的点缀。
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能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:
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文 | 知味荐酒小分队
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