上海盲品课|南北半球全纵览,收下这场穿梭之旅

陈年后的赛美蓉和雷司令傻傻分不清楚?醉巅峰年份大宝(Talbot) PK 南半球酒王孰强孰弱?盲品课第三弹来袭,从六月的经典产区白葡萄品种到7月的典型红葡萄品种盲品专场,活动参与者的反响分外积极。夏日来临,知味与讲师搜奇选妙,跨越南北半球,精心挑选4白4红共八款风格典型出彩葡萄酒,精彩即刻启航。

8月15日周六晚19:30,盲品达人曹阳老师将带着大家,继续知味盲品之旅,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,然水土异也。柑橘尚且如此注重风土,南北半球之于葡萄酒又影响几何?

本次盲品采用平行对比方式,无论是旧世界经典冷凉产区大名家伊慕(Egon Müller)雷司令与经典陈年赛美蓉辨别对照;还是新世界醉浓郁高端霞多丽两者碰撞;阿根廷醉好葡萄园酒王与号称当年质量超二级庄的波尔多伟大年份大宝(Talbot)能否不落下风;热衷于美国橡木桶,隐藏在山间深处却醉迷人的杜埃罗河岸陈年Alenza对阵澳洲之光巴罗萨极浓烈原始色彩酿造西哈。一一等你品鉴!

品鉴酒单

品鉴顺序以现场盲品顺序为准

01 | Egon Müller Scharzhof , Germany 2018

02 | Brookwood Semillon, Hunter Valley, Australia 2011

03 | Trefethen Napa Chardonnay,Napa, America 2009

04 | Tyrrell’s Wines Vat 27 Chardonnay, Hunter Valley, Australia  2004

05 | Chateau Talbot, Saint-Julien, France 2010

06 | Nicolas Catena Zapata,Mendoza, Argentina 2015

07 | Condado de Haza Alenza, Ribera del Duero, Spain 2001

08 | Rockford Barossa Basket Press, Barossa Valley, Australia 2013

 

时间: 2020年8月15日 周六晚 19:30-21:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:790元/位,会员690元 /位
分享人:盲品达人,讲师曹阳
报名:点击下方进入知味小程序报名>>

讲师介绍

曹阳

盲品达人,WSET Diploma 持有者,精通四国语言,多次造访新旧世界各大产区,阿根廷葡萄酒官方讲师,新西兰葡萄酒官方讲师。

酒款详情

1. Egon Müller Scharzhof , Germany 2018


德国当值无愧的酒王级别酒庄,其最高等级TBA长期排名世界最贵白葡萄酒的榜首。说来也奇怪,他们的地理位置还不是Mosel河的两边,主要的葡萄来自Scharzhof这个小山丘,即使是他们基础款,也可以淡淡地感受到贵腐带来的蜂蜜感,特别神奇,十分值得期待。

2. Brookwood Semillon, Hunter Valley, Australia 2011


世界上干型单一赛美容的最佳产地,毫无疑问来自澳大利亚的猎人谷,赛美容这个品种是一个十分耐放的酒,当它充分陈年,它展现出来那些蜂蜜坚果和矿物质的感觉,都会让人觉得这个酒过了橡木桶,或者被贵腐所感染,它的伪装让它时常被误以为是雷司令,所以看你是不是可以一口分辨出两者的差别。

3. Trefethen Napa Chardonnay,Napa, America 2009


美国葡萄酒是重桶浓郁的标杆,即使是霞多丽也喜欢过长时间的橡木桶,主要原因还是由于当地积温实在太高,葡萄的成熟度高,让他们有这个魄力去和橡木桶对抗。当纳帕谷的霞多丽经过十几年的陈年后,他的氧化风味会更加明显,但是别急,南半球也有一个国家可以call out这种风格。

4. Tyrrell’s Wines Vat 27 Chardonnay, Hunter Valley, Australia  2004


对,又是它,又是猎人谷,新南威尔士之光,全澳大利亚第一个种植葡萄园的地方,我们选择的这款酒所来自的庄园,正是霞多丽第一次踏上澳大利亚大陆时候的所在地。澳大利亚的酒庄聪明地用发酵罐地编号来体现酒款地高级度,这款47号罐是酒庄最高端的霞多丽系列,经过17年的陈年,他又会焕发怎样的光芒呢?

5. Chateau Talbot, Saint-Julien, France 2010


波尔多,全球瞩目的产区。列级庄,高高在上永远有人想要超越的存在。1855年到现在,只经过几个小调整,大框架和格局从未动摇,为啥?关键在于品质。总有人问我波亚克和圣于连两个村口感上的差别,我总会说,别拿村比较,还是把酒庄拿出来,更有对比性。2010年,伟大年份的大宝酒庄(Chateau Talbot),让我们来感受他的结构和骨架。

6. Nicolas Catena Zapata,Mendoza, Argentina 2015


南半球的小伙伴绝对不会服输,特别是在种赤霞珠这件事情上。阿根廷一直就不缺乏好的种植环境,他们面临的最大自然问题就是缺水,所以找到里安第斯雪山融雪更近的地方去种植葡萄,才是优秀葡萄酒的出路。当地酒王Catena Zapata在选葡萄园这件事情从来没有输过给任何人,从Tupongato,Tunuyun到San Carlos,到处可以看到他的身影。这款旗舰是赤霞珠和马尔贝克的混酿,可以看一下南半球对于赤霞珠混酿的解读方式。

7.  Condado de Haza Alenza, Ribera del Duero, Spain 2001

西班牙,伊比利亚半岛双雄之一,好斗也好酒,在四面环山的国家中部,隐藏着一个曾经不被人认知的产区,而今已经逐渐在全球发光发热,它比里奥哈有着更高的海拔,也有着更加大陆性的特征,这里的丹魄有着更深的表皮和更好酸度,和新橡木桶的接触也来的更加频繁,这个地方就是杜埃罗河岸,下一个成为西班牙最优质法定产区等级DOCa的产区。你不信,让我用这瓶01年的Alenza来证明。

8. Rockford Barossa Basket Press, Barossa Valley, Australia 2013


巴罗萨,南澳的高光产区,曾经倚剑走天涯,为其他的产区硬生生杀出了一条血路,不管是麦克拉伦谷还是阿德莱德山,他们都必须要感谢巴罗萨多年对于南澳的贡献,贫瘠的土壤,近百年的老藤,让这里的种植密度相当稀松,果实的饱满度在炎热的太阳照射下达到充分舒展,而采摘时刻的把握,往往决定了酒款中是否需要加酸的必要。这款basket press,最传统的压榨红葡萄酒的酿酒方式,用最为新鲜的西拉葡萄汁酿出来的酒款,值得期待。

上海盲品课|南北半球大乱斗,收下这场穿梭之旅

时间: 2020年8月15日 周六晚 19:30-21:30
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:790元/位,会员690元 /位
分享人:盲品达人,讲师曹阳
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