北京 | 西班牙 vs 勃艮第:知味主编产区对比品鉴课

时间:2020年8月16日周日下午14:00
地址:北京市东城区南竹杆胡同二号银河SOHO A座二层 10217  西班牙美食美酒品鉴中心
主讲:知味主编朱思维
人数:限12席
费用:1180元/位,会员990元/位
报名:点击此处进入知味商城购买>>

知味曾在上海举办过两场意大利PK勃艮第和一场西班牙PK勃艮第活动,在酒友社群中引起了强烈的反响。北京的酒友们这次终于也有机会了,知味主编朱思维接下来将在北京,为大家带来这场由西班牙各大产区的名家名作对阵勃艮第名家名园的对比品鉴课!

2020年4月15日上海场西班牙PK勃艮第对比品鉴的用酒

2020年4月15日上海场西班牙PK勃艮第对比品鉴的用酒

对西班牙的印象,很多饮家还停留在突出的新橡木桶风味、酒体浓郁集中的风格上。其实在这个不断复兴传统又砥砺创新的国度,这早已是过时的刻板印象。2019年5月,知味主编朱思维受西班牙葡萄酒协会邀请,与包括林裕森老师在内的葡萄酒资深人士一起访问了西班牙多个产区,见识了很多能做到像勃艮第一般花香优雅、细腻多变的红葡萄酒,还有矿质感和复杂度都相当惊人的白葡萄酒,简直是一片尚且鲜为人知的风土宝藏之地。

西班牙Galicia壮丽的“神圣河岸”产区Ribeira Sacra

西班牙Galicia壮丽的“神圣河岸”产区Ribeira Sacra

在这场品鉴会上,你将能对比品尝到来自西班牙多个产区大名家的杰出作品,包括了Priorat的开山教父Réné Barbier、他的儿子和儿媳小Réné Barbier和Sarah Perez、鬼才明星酿酒师Raul Perez、里奥哈老牌名家Marques de Murrieta,和最近风头正劲的“科学小飞侠”;勃艮第出场的酒庄包括Meursault老牌名家“绿金杯”Patrick Javillier,Gevrey的潜力名家Harmand Geoffory,Givry传统名家Vincent Lumpp,以及著名的精品酒商Joseph Drouhin。

知味主编朱思维老师将带领大家,通过四个轮次的比拼和讲解,分别从白葡萄酒、村级红葡萄酒、一级红葡萄酒和30年以上陈年红葡萄酒的不同层次,对比解读这两片土地神似又不尽相同的神奇风土魅力。

本活动由知味和西班牙美酒推广机构联合举办

主讲人介绍

朱思维

知味联合创始人、执行主编,知味葡萄酒教育资深讲师,曾师从世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区,尤其精研波尔多和勃艮第葡萄酒,定期前往全球重要产区顶级名家参访品鉴。他毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

 

品鉴酒单

欢迎酒款:西班牙超级“酒二代”充满能量感的桃红

1. Venus La Universal Dido “La Solucio Rosa”, Montsant 2018

第一轮对阵 白葡萄酒

2. 西班牙著名产区Priorat的开山教父Réné Barbier白葡萄酒得意之作

Clos Magador “Nelin”, Priorat 2016

3. 勃艮第默尔索名家绿金杯的杰出村级

Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” 2013

第二轮对阵 村级红葡萄酒

4. 风格神似Rayas和勃艮第的

西班牙新锐名家“科学小飞侠”高海拔歌海娜老藤村级

Comando G La Bruja de Rozas, Sierra de Gredos, Spain 2018

5. 勃艮第Gevrey村新星名家的老藤村级园

Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015

第三轮对阵 一级园红葡萄酒

6. 西班牙鬼才酿酒师Raúl Pérez老藤Mencia旗舰作品

Bodegas y Vinedos Raul Perez La Penitencia, Ribeira Sacra, Galicia 2017

7. 勃艮第南部潜力名村Givry名家独占一级园

Domaine Vincent Lumpp Givry 1er Clos St Paul Monopole 2016

第四轮对阵 三十年以上陈年红葡萄酒

8. 西班牙著名产区里奥哈Rioja大名家旗舰红葡萄酒老年份

Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial, Rioja 1989

9. 勃艮第著名精品酒商约瑟夫·杜鲁安看家一级园“蜜蜂园”红葡萄酒老年份

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 1988

10. 神秘加餐酒款

 

酒单详情

1.欢迎酒款

Venus la Universal Dido La Solució Rosa, Montsant 2016

这支桃红来头实在不小,由“超级酒二代”中的男神女神联姻建立——Priorat产区的开创先驱建立Clos Mogador酒庄的Réné Barbier的儿子小Réné Barbier,以及建立Mas Martinet酒庄的Josep Lluis Pérez的女儿Sara Pérez。我曾在2019年的西班牙之旅中到访这家酒庄,酒庄里养着猫、狗、羊和孔雀,崇尚自然派方法的这对“神仙眷侣”勇敢地在父辈的伟业之外,打造了自己极富创新想法的小酒庄。这款的桃红小酒,颜色更接近于白葡萄酒,带有非常迷人的芝麻香和植物汁水气息,展现出自然派葡萄酒常有的惊人能量感,让人忍不住想一杯一杯大口畅饮,性价比奇高。

 

第一轮对阵 白葡萄酒

2. Clos Magador Nelin, Priorat, Spain White 2016

前面Dido酒庄庄主小Réné Barbier的父亲,是Priorat产区无可争议的“产区复兴教父”,德高望重。他开创的Clos Magador酒庄在当地经典的板岩土壤上,酿出的这款名为Nelin的白葡萄酒,希望能实现他酿出细腻优雅和浓郁饱满两个灵魂并存白葡萄酒的理想。这样水准的大名家高端白,竟然还散发出一般勃艮第大酒才找得到的“高级香气”。

3.Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” 2013

来自默尔索的Javillier家族在勃艮第已经耕耘了几个世纪,勃艮第权威Clive Coates盛赞其为“The King of Meursault”,对勃艮第十分有影响力的Allen Meadows也夸赞该地区内,以村级酒款的精彩程度来看几乎无人能及Patrick Javillier(“In fact, I would go so far as to say that there is quite simply no one in Burgundy producing better regional or villages level wines across the board.”)。酒评家Jancis Robinson大师曾在她的一篇文章中,对Patrick Javillier酒庄大加赞赏,认为优秀的葡萄园管理让它的村级酒格外长寿。与前面的Nelin类似的是,这两款白葡萄酒都采用了酒泥陈酿的方式来表达还原和矿质的风格,而且都来自名家之手,谁会取胜还未可知。

第二轮对阵 村级园红葡萄酒

4. Comando G La Bruja de Rozas, Sierra de Gredos 2018

这场PK品鉴会最闪耀的西班牙新锐酒庄登场,Comando G这个名字,其实是70/80后都知道的一部日本动漫《科学小飞侠》(科学忍者隊ガッチャマン)的西班牙版名字——五个年轻人挺身而出保护地球拯救了人类。这是两位70后创始人Dani Landi和Fernando Garcia童年就很熟悉而且喜欢的动漫,叫这个名字表达了他们在西班牙葡萄酒世界创出一片新天地的雄心,G同时也代表了歌海娜(Garnacha)这个品种和Gredos这片接近被遗忘的产区。2009年,他们就凭借着Comando G的这款“村级”酒“女巫” La Bruja Avería(从2015年份开始改名为“女巫之靴”La Bruja de Rozas),在西班牙和国际葡萄酒前沿一鸣惊人。
科学小飞侠酒庄Comando G的两位创始人Daniel Gómez Jiménez-Landi(左)和Fernando García(右)在令人惊叹的山坡高地葡萄园中

科学小飞侠酒庄Comando G的两位创始人Daniel Gómez Jiménez-Landi(左,被人们称作Dani Landi)和Fernando Garcia(右)在令人惊叹的山坡高地葡萄园中

这是科学小飞侠酒庄的基础款“村级”,La Bruja Avería是这款酒最初的名字,也是一部80年代布袋戏动画的名字和女巫形象,2015年之后改名为La Bruja de Rozas,更反映出来自Las Rozas de Puerto Real村的出身。葡萄来自几片海拔850米50-80年的老藤歌海娜的葡萄园,都是花岗岩沙质土壤。跟酒庄的其他酒款一样,全都采用手工采摘和使用自然酵母。历史上从2014-2017这款酒WA的评分和西班牙权威的《佩宁指南》的评分都在91-93之间。

5.Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2015

阿曼-杰夫酒庄(Domaine Harmand-Geoffroy)是勃艮第夜丘Gevrey-Chambertin的一座有着100多年家族传承的精品酒庄,其杰出的品质获得包括Allen Meadows等酒评家的赞赏,是勃艮第值得重点关注的一颗明日之星。这款Gevrey-Chambertin村级园来自平均年龄65岁以上的老藤地块,是Gevrey各名家村级酒款中性价比的佼佼者。获得勃艮第权威Allen Meadows 90分评价。

第三轮对阵 一级园红葡萄酒

6. Bodegas y Vinedos Raul Perez La Penitencia, Ribeira Sacra, Galicia 2017

Raúl Pérez被公认为是西班牙极富才华的明星酿酒师,有“鬼才”之称。他痴迷于风土,尤其热衷于开发被低估的一些产区老藤葡萄,探索原生当地葡萄品种的潜力。 La Penitencia是Raúl Pérez在西班牙西北部Galicia非常有特色的“神圣河岸”产区(Ribeira Sacra)用110年的当地品种Mencia老藤酿造的旗舰珍稀酒款,还混入了少量的Bastardo,Caiño,某些时候还有一丁点Alicante Bouchet。葡萄来自一片临河阶梯状分布朝东的单一园,下午有更多阴凉,太阳直射的时间变少。偏凉爽的气候条件,花岗岩和板岩土壤,独特的梯田结构,过百年的老藤缔造了这款Mencia的极致酒款,有着类似黑皮诺的优雅花香和细腻质感,值得拿出来与勃艮第名家比较。这款酒常年拿到酒评家的高分,2018年新年份Wine Advocate的Luis Gutierrez直接给了98分的少见高分!

7.Domaine Vincent Lumpp Givry 1er Clos St Paul Monopole 2016

Domaine Vincent Lumpp酒庄位于Givry产区南部的Poncey村庄中,位于夏隆内丘的核心地带。这里出产的风格曾被称为“夏隆内丘的Volnay”。在经过几个世纪的历史兴衰演变后,于20世纪被高度复兴。其中一对先锋旗手兄弟Françios和Vincent Lumpp在此做出了卓越贡献,这款酒正是Vincent的酒庄独占一级园,历史非常悠久且得名于公元5世纪主教的名字,Vincent Lumpp在他的儿子巴蒂斯特(Baptiste)的帮助下经营酒庄。他们结合了传统和先进的技术,以确保尽可能高的质量,并使葡萄酒能够反映出勃艮第风土的真正精髓。酒庄采用可持续的方法来种植9公顷的葡萄,其中不乏诸多Givry引以为傲的明星地块,Clos Saint-Paul的独占园便是其中之一。

第四轮对阵 三十年以上陈年红葡萄酒

8.Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial, Rioja 1989

伊格庄园(Castillo Ygay)是西班牙里奥哈产区(Rioja)传统大名家姆列达侯爵(Marques de Murrieta)旗下奉若珍宝的庄园地块。正是其创始人在1852年酿造了第一款里奥哈优质葡萄酒并将其成功出口。这款特选珍藏是Gran Reserva Especial是酒庄的旗舰酒款,仅在大年酿造,是里奥哈传统派酿制风格的代表作,更何况还是珍稀的1989老年份。这款酒的葡萄来自里奥哈Alta产区南端海拔485米的古老单一园La Plana,以81%丹魄(Tempranillo)和19%佳丽酿(Mazuelo)混酿,在橡木桶中陈酿两年,瓶中熟化三年。里奥哈的陈年潜力毋庸置疑,老年份展现出的优雅和生命力,值得跟同样有陈年潜力的勃艮第名庄名园老年份一较高下。

9.Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 1988

对阵西班牙大名庄的老年份旗舰酒款,自然需要同样极具风土情怀的勃艮第大名家与之匹敌。Joseph Drouhin,勃艮第醉出名精品酒商之一,我们最后要品尝的这款“蜜蜂园”(Clos des Mouches),便是酒庄的看家奠基之园,是从8家酒庄手中收购而来。如今一半种植黑皮诺,一半种植霞多丽,是勃艮第能同时出产出众红白葡萄酒的杰出风土之一。1988年则是勃艮第一个相当耐久的年份,期待这支难得的老酒可以与1989年岁数相仿的西班牙老酒交相辉映。

10. 神秘加餐

还有神秘的加餐酒款,惊喜满满。

北京 | 西班牙 vs 勃艮第:知味主编产区对比品鉴课
时间:2020年8月16日周日下午14:00
地点:北京市东城区南竹杆胡同二号银河SOHO A座二层 10217  西班牙美食美酒品鉴中心​
主讲:知味主编朱思维
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