上海 | 主编勃艮第课:Vosne-Romanée和Volnay两大名村,勃艮第的性感与温柔


如果说勃艮第金丘是一袭镶满宝石的斗篷,那位于夜丘Vosne-Romanée一定是其最闪耀的那颗明珠,其
优雅性感的风格使无数葡萄酒爱好者痴狂,全世界也很难找到这样一个地方,集中了如此之多传奇风土名园

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位于南部伯恩丘的另一座名村Volnay,也拥有自己独一无二的温柔魅力法国著名作家贝尔纳·皮沃先生笔下将这个村庄的风格比作“恋人耳边呢喃的絮语”,是勃艮第温柔优雅的代表。

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2020年9月4日周五晚19:00,知味主编朱思维老师将带你领略代表勃艮第的性感与温柔的这两大名村的迷人魅力。全场共有9款来自勃艮第大名家Henri Boillot和A.F. Gros的风土佳酿,包括了Echezeaux特级园,3款一级园,2款有一级园水准的Vosne-Romanée村级园,1款Volnay村级园和1款神秘加餐酒。主编的勃艮第课向来是知味超抢手的热门,仅开放10个席位报名,下手要快

品鉴酒单

1. 开场桃红香槟: Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé

2. Henri Boillot Meursault 1er Cru Les Charmes 2018

3. Domaine AF Gros Vosne-Romanée Aux Réas 2014

4.Domaine AF Gros Vosne-Romanée Maizières 2014

5.Domaine AF Gros Echezeaux Grand Cru 2016

6. Domaine Henri Boillot Volnay 2018

7.Domaine Henri Boillot Volnay Les Chevrets 1er Cru 2018

8. Domaine Henri Boillot Volnay Les Fremiets 1er Cru 2017

9. 神秘加餐

讲师介绍

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朱思维

知味联合创始人、执行主编,知味葡萄酒教育资深讲师,曾师从世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)学习葡萄酒,足迹遍布世界各大葡萄酒产区,尤其精研波尔多和勃艮第葡萄酒,定期前往全球重要产区顶级名家参访品鉴。他毕业于上海交通大学、巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)和巴黎高等商学院(HEC Paris)。

酒款详情


1. 开场桃红香槟Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé

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以清新、纯净、优雅为座右铭的香槟名家Laurent Perrier的桃红香槟,标志性的清爽红色水果风味,良好的集中度和显著的清爽感。葡萄来自分布在兰斯山脉(la Montagne de Reims)南北的十多个葡萄园,包括优质的布齐丘(Côte de Bouzy),以及卢瓦(Louvois)和 马恩河畔土尔(Tours-sur-Marne),至少经过5年的陈酿。


2. Henri Boillot Meursault 1er Cru Les Charmes 2018

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Henri Boillot是勃艮第少有的酒庄酒和酒商酒,以及红和白都能做到品质同样杰出的名家,通过这款出自“酒商”的白葡萄酒便可以略窥其一二。Les Charmes是以白葡萄酒闻名于世的Meursault村三大一级园之一,位于平缓的坡面,酒风饱满丰盛。这款将作为课程中唯一的白葡萄酒,以出色的酸度激活大家的味蕾。

3. Domaine A.F. Gros Vosne-Romanée Aux Réas 2014

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Anne-Françoise Gros酒庄(简称A.F. Gros),是勃艮第横跨Vosne Romanée村和Pommard村的大名家,也是著名的Gros家族四大分支之一。Aux Réas是靠近出名的独占一级园Clos des Réas的一片三角形的村级小地块,通常表现出可爱的香气和精巧的果香,纯净平衡而优雅多汁,最能简单直接地表现出AF Gros酒庄的风格和水平,有着远超其他村级水准的质量。在Vosne-Romanée村这个村级园普遍有着一级园水准的宝地,这款酒非常值得一试。

4. Domaine A.F. Gros Vosne-Romanée Maizières 2014

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Maizières这个地块位于Vosne-Romanée和Flagey-Echezeaux两村交接处,就在Echezeaux特级园的下坡处,离Grands Echezeaux和Vougeot两块特级园的距离也很近,也是风土水准超出一般村级园的地块之一,优雅性感的风格也是Vosne-Romanée村的典型展现。

5. Domaine A.F. Gros Echezeaux Grand Cru 2016

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Echezeaux在勃艮第特级园中面积排名第五,如果细分的话可以分成11个不同的微气候(克里玛)。AF Gros家的Echezeaux田块在Les Champs Traversins,就在在出名的Les Poulaillère克里玛旁边,而Les Poulaillère最大的地主就是大名鼎鼎的康帝酒庄。AF Gros的Echezeaux是从家族继承下来的两块特级园之一,在此处的葡萄藤最早种植于1940年,已经有80岁高龄了,所以每年产量稀少,只有100多箱的产量,非常难找。


6. Domaine Henri Boillot Volnay 2018

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Henri Boillot酒庄的Volnay村酒款都来自酒庄自己拥有的地块,而这款村级是从2012年开始由Clos de La Rougeotte一级园降级而来,因此拥有超出一般Volnay村级的品质。


7. Domaine Henri Boillot Volnay Les Chevrets 1er Cru 2018

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Les Chevrets一级园位于Volnay村的南端,临近Meursault村,周围是精细非常的著名一级园Cailleret,能够代表Volnay南端的风土典型,酒风精致而有些柔中带刚的风骨这片一级园
总占地面积为6.35公顷,Domaine Henri Boillot庄在Les Chevrets中仅占可怜的0.02公顷,葡萄藤平均年龄58年,土壤多为粘土和石灰石。


8. Domaine Henri Boillot Volnay Les Fremiets 1er Cru 2017

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Les Fremiets一级园位于Volnay村的北端,临近Pommard村(Pommard村与之接壤的是名称类似的Les Fremiers一级园),这里的红色土壤中富含铁质,使得酒风温柔中带着韧劲,是Volnay村北端风土的典型代表。


9. 神秘加餐

神秘的加餐酒款,惊喜满满。

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