勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

如果你曾经参加过风土大会,对Thibault Liger-Belair 酒庄肯定早已经不陌生了。作为夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)和沃恩-罗曼尼(Vosne Romanée)的卓越名家,酒庄一直在致力发掘每个产区深层的潜力,体现勃艮第的风土精髓,可以说是勃艮第葡萄酒精神的代表之一。
 

勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

12月9日19:30,在上海970风土俱乐部我们将举办一场Domaine Thibault Liger-Belair 大师班,由酒庄庄主Thibault Liger-Belair 亲自主持。通过远程连线,Liger-Belair 先生将为大家逐一解析每款酒的风土特征,除此之外,由于酒庄对于橡木桶的严格筛选,Liger-Belair 先生还将为大家介绍有关橡木桶木纹路对选桶影响这样鲜为人知的冷门知识,这样罕见难得的机会,大家千万不要错过。

勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020
在本次酒单里,我们为大家准备了7支全部来自2018年份的酒款,其中有两支香波-慕斯尼村(Chambolle-Musigny)为首个年份的新酒款,酒庄将原本混酿的两个地块分开酿造,大家可以非常直观的体验到不同的土壤究竟能给葡萄酒带来怎么样的风味差异。除此之外,还有夜圣乔治村(Nuits-Saint-Georges)公认“首屈一指”的风土名园圣乔治一级园(Les Saint Georges)以及两支科通特级园(Corton)。相信通过这7支酒的平行品鉴,大家能全方位感受勃艮第的风土特色。
 
勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

大师班酒单
1. Chambolle-Musigny
“Les Foucherès” 2018
 
2. Chambolle-Musigny 
“Les Beaux Bruns” 2018

3. Nuits Saint Georges 
“Les Belles Croix” 2018
 
4. Nuits-Saint-Georges 
“La Charmotte” 2018
 
5. Nuits-Saint-Georges 1er Cru 
“Les Saint-Georges” 2018

6. Corton Grand Cru
“Les Renardes” 2018
 
7. Corton Grand Cru
“Clos du Roi” 2018
上海 | 勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

时间:12月9日周三 19:30-21:00
地点:
上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
主讲:
Domaine Thibault Liger-Belair酒庄庄主 Thibault Liger-Belair
价格:原价 1180元/位,早鸟价 980元/位,加入风土会员更有专属优惠

报名:点击此处链接进入知味小程序报名

※ 大师班没有实体票,品鉴当天凭姓名和手机号码入场

酒款介绍
 
1. Chambolle-Musigny “Les Fouchères” 2018

香波-慕斯尼(Chambolle-Musigny)坐落于勃艮第夜丘区(Cote de Nuits)之内,以偏向女性化的风格,口味优雅细腻为一大特色。Les Fouchères 位于Chambolle 的西南角,这片土地上出产饱满成熟且清新细腻的优质红葡萄酒,同时蕴含着迷人的矿物气息,优良的品质直逼勃艮第一级园。新亮相面世的Chambolle-Musigny Les Fouchères 究竟会给我们带来怎么样的惊喜呢。

2. Chambolle-Musigny “Les Beaux Bruns” 2018
Thibault Liger-Belair 另一款全新发行的酒款,葡萄园位于Chambolle-Musigny Les Beaux Bruns,该地块的土壤是一大特色。含有大量石灰石的白垩土比其他地块的土壤更深厚,黏土养分含量更高,多岩石以及松散的表土也提供了良好的排水。
 
勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020
3. Nuits-Saint-Georges “Les Belles Croix” 2018

Les Belles Croix坐落于Les pruliers 一级园的下方,葡萄种植于1949年。2018为这款酒的首个年份。这款酒口感柔顺丰满,拥有着丰富的红色和黑色水果香气,以及紧致的单宁。50%整串发酵的酿酒工艺给这款酒带来了一丝优雅。
 
4. Nuits-Saint-Georges “La Charmotte” 2018
这块田紧挨着Aux Argilats和 Aux Bousselots一级园,Thibault Liger-Belair酒庄在这里拥有0.4公顷葡萄园,种植于1962年,出产架构精致且富有矿物风味的红葡萄酒。这款葡萄酒是Thibault Liger-Belair的酒商酒款,非常优雅、纯粹而柔顺,在口中拥有悠长的余韵。
 

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5. Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Saint-Georges” 2018
圣乔治一级园(Les Saint Georges)是夜圣乔治村公认“首屈一指”的风土名园,整个村庄也因这块园而得名。这块一级园在1855年Jules Lavalle博士的勃艮第分级里和La Tâche、Clos Vougeot同被列入“头等苑”(Têtes de cuvées ),因为历史原因才被划分在一级园。Domaine Thibault Liger-Belair是这里的头号大地主,拥有2.1公顷葡萄园,葡萄种植于1944年。
 

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6. Corton Grand Cru “Les Renardes” 2018

科通特级园(Corton)绝对是一块被低估的历史名园。2008年,罗曼尼康帝酒庄租下了这里的三个地块开始混酿,其中就包括0.5721公顷的Clos du Roi和0.5181 公顷的Les Renardes。
Domaine Thibault Liger-Belair在Les Renardes拥有0.37公顷的葡萄园,种植于1965年。葡萄园坐落在Les Renardes的斜山坡上,拥有着完美的地理位置。多岩石的土壤以及黑色黏土孕育着四十年的老藤。这个产区有着显著的标志,出产酒体饱满,带有动物皮毛,皮革以及黑色水果香气的优质葡萄酒。
 
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7. Corton Grand Cru Clos du Roi” 2018

Clos du Roi 地块以极佳的力量和技巧平衡而闻名。这片土壤包含着大量的石灰岩,以及富含铁鲕粒的卵石,出产口感紧致,带有燧石般矿物气息的葡萄酒。
 
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酒庄介绍
历史悠久的帝伯里贝(Domaine Thibault Liger-Belair)酒庄是一家足以代表勃艮第葡萄酒精神的酒庄。作为夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)村和沃恩-罗曼尼(Vosne Romanée)村的卓越名家,帝伯里贝酒庄是学习和理解两个村庄风土异同的最好范例,拥有包括里奇堡(Richebourg)、武若(Clos Vougeot)特级园和圣乔治(Les Saint Georges)、小山园(Les Petits Monts)一级园在内众多风土名园,葡萄酒的品质一直稳定地向越来越杰出的方向发展,是未来勃艮第超级名家的候选人
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其实光看 Liger-Belair 这个姓氏就瞧出一些端倪,这在勃艮第可是一个显赫的贵族姓氏。Thibault Liger-Belair 和 Vosne-Romanée 著名的 La Romanée 特级园所有者 Comte Liger-Belair 属于同一个家族,他们的先祖 Claude Marey 从18世纪起就建立了自己的葡萄酒贸易公司。当时他不仅是国王的秘书,同时也是夜圣乔治的醉高长官,拥有当地大量的葡萄园。后来 Marey 家族与 Vosne-Romanée 的“大地主” Louis Liger-Belair 伯爵家族联姻,家族葡萄园地的版图又被进一步扩大。
 

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不幸地是,这个家族从上世纪的七十年代开始逐渐没落,那时谁也不知道这个从事葡萄酒贸易近三百年却从未参与过葡萄园工作的家族,要如何让家族从衰弱的逆境中走出……但没想到这次逆境竟成为了 Liger-Belair 崛起的契机!
2001年 Thibault Liger-Belair 建立起了自己的同名酒庄,重新开垦那富有历史意义,充满传奇色彩的家族葡萄园。其中包括 Richebourg(超半公顷之多)、Clos de Vougeot 以及 Nuits-Saint-Georges 拥有特级园水准的超一级园 Les Saint-Georges 等,分散在五个不同的村庄中之内,总计7.25公顷。这些极致的风土地块为 Thibault Liger-Belair 能够创造出伟大的风土佳酿提供了得天独厚的潜力。
 

勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

酒庄一共拥有7.25公顷葡萄园,分布在勃艮第产区5个村中,包括沃恩-罗曼尼(Vosne Romanée)、夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)以及热夫雷-香贝丹(Gevrey Chambertin)等。酒庄崇尚自然,拥有ECOCERT有机认证,并采用生物动力法种植,酒风优雅均衡,以杰出的品质诠释着每个地块的风土特色。
关于主讲人

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Thibault Liger-Belair
帝伯里贝酒庄庄主
帝伯里贝(Domaine Thibault Liger-Belair)酒庄是一座历史悠久的家族酒庄,在经历了从18世纪的兴旺至20世纪初的逐渐衰败后,2001年,Liger-Belair家族第六代传人Thibault Liger-Belair接掌酒庄,他先后建立了以自己名字命名的酒庄与葡萄酒公司,期望把家族的葡萄酒酿造工艺与经营理念再度传承下去。Thibault是有机种植的坚定拥护者,酒庄从建立开始就在施行有机种植和生物动力法。他认为“在大自然面前,我们要时刻谨记自己的渺小,而对大地保持无比的恭敬。”
 

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Liger-Belair 先生很早就意识到,酿出伟大葡萄酒的先决条件是拥有完美的葡萄果实,想要酿造一款伟大的葡萄酒,80%的工作都应当在葡萄园中完成。所以在他建立酒庄以后,花了整整3年的时间来改善葡萄园的土壤。当很多人还在关注葡萄藤的所需时,他已将目光转向了土壤,一开始就采用有机的方式管理葡萄园,充分发挥土壤的工厂作用,后来又更进一步实践起生物动力法——开始观察起天空、四季的循环,月亮的周期甚至行星的运行,帮助葡萄藤与风土对话。
 

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他说,在风土面前,他只是一个聆听者。他不屑于采用固定的方式去酿造他的酒,不想要被一种风格标签所限制、所定义,所有的葡萄酒都是根据当年葡萄的质量,专门量身定做一套酿造法,就连带梗也是精心选择熟成的小梗加回发酵罐,使用尽量轻柔的榨取,不经澄清和过滤,用非常精细的手法保留下自然风味和结构的完整性,帮助发葡萄发挥出本真的潜力。

上海 | 勃艮第超级名家Thibault Liger-Belair庄主大师班,2018年份平行品鉴·风土大会2020

时间:12月9日周三 19:30-21:00
地点:
上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
主讲:
Domaine Thibault Liger-Belair酒庄庄主 Thibault Liger-Belair
价格:原价 1180元/位,早鸟价 980元/位,加入风土会员更有专属优惠

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※ 大师班没有实体票,品鉴当天凭姓名和手机号码入场
 

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