罕见勃艮第大名家Lafarge的Aligoté,性价比超高又好喝

想要喝懂勃艮第,那一定少不了对那些可被称作是“站在巨人的肩膀上”的名家作品的感悟与解读。

想要喝懂勃艮第,那一定少不了对那些可被称作是“站在巨人的肩膀上”的名家作品的感悟与解读。今天我们要介绍的是勃艮第的一代宗师,伟大的勃艮第生物动力法先驱Michel Lafarge的作品。今天特别带来一款特殊的“小酒”,来自酒庄罕见出产的Aligoté doré(黄金阿里高特),相比于普通的Aligoté颜色更金黄,香气口感更佳深邃浓郁,是非常值得一试的佳酿。

Michel Lafarge老先生是拥有高超技艺的酿酒师,他谦逊地沿袭传统,却也是无畏的勃艮第的开拓者,所做的一件件事都成为了邻里甚至那个时代的榜样。很可惜老先生在参加完2019年的最后一个采收季后,于2020年的1月15日离世,享年91岁,勃艮第又痛失一位传奇的领航者,我们也只能仅凭他留下的作品再一窥这一代宗师的精神……

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  • 上世纪传奇,volnay的一代宗师Michel Lafarge 

  • Volnay产区老牌名家,坚守传统却走在生物动力法前沿的“严肃”开拓者

  • 罕见勃艮第超老藤Aligoté doré,高性价比的名家干白



2017年米夏埃尔拉法热酒庄阿里高特干白葡萄酒

Domaine Michel Lafarge Bourgogne Aligote Raisins Dores 2017 

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罕见勃艮第大名家Lafarge的Aligoté,性价比超高又好喝这款阿里高特出自80岁的老藤,香气非常奔放。轻嗅香气中有很多香料的味道,清新的小黄花,白桃和雪梨,嫩姜,入口拥有很好的复杂度,饱满多汁的成熟水果,充满汁水桃子和橘子,风味奔放第一口就令人愉悦,丰满柔顺,其次还有很漂亮的酸度支撑,这也是阿里高特葡萄的魅力。可立即饮用也可陈年完全没有问题。
饮用建议:略微冰镇至10-12°C,可略微醒酒15分钟。

罕见勃艮第大名家Lafarge的Aligoté,性价比超高又好喝Michel Lafarge是上世纪醉伟大的酒农之一,虽然他酒庄生产的酒醉高只到一级园,但却丝毫没有影响它在酒迷们心中的地位。Michel Lafarge老先生生前始终奋战在酿酒的一线,即使80多岁高龄时依然和已经拥有30多个年份酿造经验的儿子Frédéric Lafarge一起,共同书写着这个酒庄在Volnay村、甚至在勃艮第酒界的传奇。

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Michel Lafarge老先生和他的儿子Frédéric Lafarge

Michel Lafarge家的酒总能充分展示出Volnay村的风土特色:即不失女性气质地精致、优雅,又集中有结构,使得无数爱好者们折腰。Clive Coates MW曾把这家酒庄评为3星(醉高评价),并且在2008年发表的《Decanter》杂志中称,Domaine Lafarge是此产区中他醉爱的生产者,还称他家占有着的Clos des Chênes一级园中醉好的部分,甚至可以说是整个伯恩丘中醉好的红葡萄园。


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酒庄从19世纪初建立以来,一直由家族所有。Michel Lafarge是从二战后,也就是上世纪的40年代末期才加入家族产业的。在酿酒方面,Lafarge可以说是非常守旧的那一类。尽管酒庄现在已经拥有了不少新购买的土地,但整个酿酒过程还是会在Volnay堆满老木桶的老式酒窖中进行。不过,虽然如此,他们骨子里也有着“开拓者”的一面。

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1934年,酒庄装瓶了它的第一批葡萄酒,是酒庄至今都非常有名的Passetoutgrains以及Volnay Clos des Chênes一级园(Lafarge也是产区醉早一批开始自己装瓶葡萄酒并用于出口的小规模生产商之一)

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1997年,酒庄开始试行生物动力法,同样是勃艮第醉早的一批实验者之一,现已获得Ecocert的有机认证以及Demeter的生物动力法认证(2000年起)。酒庄的一个“名场面”就是:当两父子在田间劳作时,会有移动的鸡舍相随,母鸡们会在田间奔跑,帮忙除去潜在的害虫,并且为土壤增加天然肥料!

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