皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

Bruno Giacosa被公认为应当载入史册的意大利伟大酿酒师,以至于当地所有的酿酒师至今仍尊称他为“大师”,出自他之手的葡萄酒和许多意大利知名酒款一样伟大,如Gaja, Masseto, Sassicaia, Quintarelli, Giacomo Conterno, Soldera, Sandrone, Biondi-Santi, Miani, Valentini等。Bruno Giacosa被认为是有史以来首屈一指的酒款。他的红标Barbaresco和Barolo Riserva系列葡萄酒受到众多收藏家和葡萄酒爱好者的追捧,就像Petrus、DRC、Roumier、Ponsot、Harlan、Screaming Eagle、Yquem等其他世界上知名的葡萄酒一样。

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

Giacosa是一位非常坚定的传统主义者,他坚持长时间浸皮和用大桶,并且从上等的葡萄园(Santo Stefano, Le Rocche, Vigna Rionda, Asili, Rabaja等)中精选果实,沿袭传统的酿造工艺去提炼和打磨内比奥罗,来呈现它原本的精髓。我与Bruno Giacosa相识多年,在过去20年里,每年都会定期拜访这家酒庄,与Bruno Giacosa之间的长篇采访是我即将出版的关于Barbaresco以及Barolo两本新书的重要组成部分(将于今年夏天出版)。Bruno Giacosa一些来自Neive村的老藤Barbaresco和来自Serralunga d’Alba村的Barolo被世界各地的专家认为是史上出色而伟大的10-15种意大利葡萄酒之一。

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

这是一场真正独特的品鉴晚宴,我将带领大家品尝令人惊叹的红标Bruno Giacosa Riserva 系列年份葡萄酒,从而深入了解意大利伟大酿酒师的杰作,同时也是这个国家令人难忘的葡萄酒之一。尤其是1982年和1990年的Barbaresco Riserva Santo Stefano是我心头好的两款意大利葡萄酒。

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

之所以这次品鉴晚宴如此独特也部分归因于Giacosa已经去世的事实,虽然他的成就将永远被铭记,但他所酿造的葡萄酒是稀有的,因为他只在上佳的年份酿造了Giacosa Riserva,并且每年的产量仅在6000-9000瓶左右。因此,与世界上一些每年出产数十万瓶的顶级葡萄酒不同,现如今已经越来越难找到和品尝陈年佳酿的Giacosa了。

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

5月8日上海,我与知味给大家带来一场皮埃蒙特传奇名庄——Giacosa品鉴晚宴。伟大的Bruno Giacosa在全世界意大利酒迷心目中的神级地位毋需多言,我作为世界上位列前十的葡萄酒专家,对其风土了如指掌,能够告诉大家很多关于这个酒庄背后独特而又鲜为人知的故事和经历,为大家带来一个难以忘怀的夜晚。值得一提的是,我们有机会品尝意大利杰出名家的葡萄酒,它们都是Barolo 和Barbaresco历史上的伟大年份。我要强调的是,这次品鉴晚宴将是一次无与伦比的体验!

品鉴酒单

1|Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2014

2|Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2011

3|Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 1996
4|Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2004
5 | Bruno Giacosa Barolo Falleto Vigne le rocche Riserva 2014
6|Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Reserve 1982
7|Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Reserve 1990

8|Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2011

9|Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2012

时间:2021年5月8日 周六 19:00
地点:高端私密餐厅
价格:16900元/位,会员14900元/位 
讲师:知味首席科学家,世界级酒评人Ian D’Agata
请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

主讲人

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

Ian D’Agata

伊安·达加塔

世界著名酒评家

赏源葡萄酒评论主编

赏源风土学院院长

知味葡萄酒首席科学家

伊安·达加塔(Ian D’Agata),世界著名酒评家,赏源评论和知味葡萄酒首席科学家;在葡萄酒领域耕耘超过30年,罗马大学博士(年级第一)、哈佛大学医学院博士后。Ian曾担任世界著名葡萄酒评论Vinous和Tanzer的高级编辑,Decanter特约编辑,负责法国、意大利、加拿大和德国等重要葡萄酒产区的评分和评论工作,有超过二十年波尔多葡萄酒的品鉴评论经验,与Petrus等酒庄酿酒师和庄主相熟。著有《意大利葡萄酒风土》和《意大利原生葡萄品种》等专著,被誉为是意大利葡萄酒的圣经,后者获得了2015年国际葡萄酒作家大奖赛年度醉佳书籍奖并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的醉佳葡萄酒书籍之一。
 

酒单详情

1. Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2014

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

2. Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2011

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

3. Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 1996

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

4. Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva 2004

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

2004年份是有史以来无法错过的Barolo 和Barbaresco伟大年份之一,葡萄酒非常强劲而平衡; 至少它们出自Giacosa等真正世界级的酿酒师,因为事实上,有些04年的葡萄酒因为气候太热而过于成熟和柔软,而有些单宁过重。但Giacosa的葡萄酒却并非如此,它浓烈、醇美,展现了一位优秀的葡萄酒酿造者在一个真正优秀的年份里所能做出的成就,而这个年份被所有人视为Barolo 和Barbaresco历史上20多个必须打卡的伟大年份之一。

5. Bruno Giacosa Barolo Falleto Vigne le rocche Riserva 2014

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

2014年份的葡萄酒在Giacosa等有才华的酿酒师手中酿制出了经典出色的葡萄酒:虽然不是特别强劲,但很优雅,2014年份实际上是Barolo Rocche del falleto的好年份,因为它是一个温暖的地方,凉爽的年份有助于葡萄更缓慢地成熟,从而酿制出更加复杂的葡萄酒。

6. Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Reserve 1982

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

1982年是我心头好的Barolo 和barbaresco年份。它一直被认为是一个杰出的年份,尽管不如90年代甚至2010年和2016年的一些年份那么有名,但却一直是平衡和精致的典范。Giacosa特别制作了令人惊叹的1982年份葡萄酒,这是他有史以来上佳的年份之一。

7. Bruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano Reserve 1990

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

1990年是另一个非常著名的年份,可能比1982年有更高的评分,这一年确实生产了许多令人惊叹的葡萄酒。这是一个稍微温暖的年份,所以葡萄酒平均比1978年和1982年的年份更成熟,但仍然兼具优雅与平衡,至少是由Giacosa等有才华的生产者酿造的。虽然任何人都可以阅读年份表或对酒标印象深刻,并说“噢,这是一款好酒”,但事实是,只有那些真正了解这款酒并有长期品鉴经验的人才能告诉你这款酒的确切情况。

8. Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2011

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

9. Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2012
 

皮埃蒙特传奇·Bruno Giacosa晚宴

2011年和2012年一样热,但不同之处在于2012年的葡萄酒在季节刚开始时就已经升温,而2011年一开始比较寒冷,然后在8月份突然变得炎热。所以在这这种情况下,葡萄没有机会长期适应炎热的天气条件,这意味着,尽管两个年份的葡萄酒都通过提前成熟反映了温暖的天气,2012年份更均衡,而2011年的葡萄酒更有力量与结构。

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