上海 | 奉上一杯冰岛与老班章,品味2021生普洱春茶品鉴会

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时间:2021年04月24日 周六 14:00-17:00  
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格:490元/位,会员420元/位
讲师:高级评茶员、茶艺师 李刚
请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

3月下旬,云南茶山的古树茶陆续开始采摘制作,茶农忙采摘,初制所忙制备,茶商忙抢茶,依旧是一派热闹非凡的景象。为了能让上海的茶友能够品尝到2021年的新茶,我们第一时间收集了勐海、易武、临沧茶区古树普洱茶,一起感受勐海味、班章霸、易武柔、冰岛甜。约一场春天的品鉴会,品味普洱的风味,领略普洱山头,解读陈年转化。探讨普洱茶的那些众说纷纭的话题。为什么所有绿茶都追新,普洱茶追老?如何选着适合陈年的普洱生茶?茶叶化学成分随着时间,有怎样的变化?普洱茶价格为什么出现新老倒挂?

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先看看普洱古茶树的生长环境,再看看普洱山头的分布,同时了解茶农们是如何爬上高大的茶树采摘。同时用六款具有代表性的普洱茶带你学会生普洱的冲泡与品鉴,顶配下午茶,不仅有均价2万一公斤老班章,还有均价4万元一公斤的冰岛茶。品茶香,知茶味,让你一定不虚此行。

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课程大纲

1.普洱茶地理标签解读(产区、树种)

2.茶区分布及演变历史

3.采摘、制作工艺

4.化学成分浅析,风味及内含物质

5.陈年和转化的解读

6.品鉴流程及冲泡技巧   

 

生普洱茶样

 
2021 古树头春茶:布朗山系列、易武系列、勐宋系列
 
冰岛
 
老班章
 
易武
 
那卡

品鉴茶样介绍
1. 冰岛
 
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勐库大叶种,小乔木型,树高6.5米。树幅3.3米*5.5米,大叶,平均叶长宽16.5厘米*6.5厘米,海拔1688米。云南大叶种茶的发祥地之一,自明朝成化年间引种至今已有500多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种,被誉为“云南大叶种之正宗”。
特质:汤色黄绿明亮,香气高扬,果香蜜香花香显,滋味醇厚鲜爽,甘甜质厚,喉韵悠长,回甘生津强而持久。
 
2. 老班章
 

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普洱茶种,小乔木型,树高6.4米。树幅7.0米*6.7米,大叶,平均叶长宽14.5厘米*4.9厘米,最大叶片18.0厘米*5.1厘米。海拔1805米。
特质:条索肥硕,毫多,色泽墨绿油润,汤色金黄透亮,兰花香浓郁高长,滋味浓醇鲜爽,汤厚甘甜,口感丰富饱满平衡,喉韵悠长,气韵强劲,茶气足,苦涩转化块,回甘生津强而持久。
 
3. 易武
 
普洱茶种,小乔木型,树高4.2米。树幅5.1米*4.2米,大叶,平均叶长宽14.5厘米*4.9厘米,最大叶片18.0厘米*5.1厘米。海拔1436米。
特质:温柔而细腻,高雅而绵长,水甜而茶柔,条索肥硕,毫多,色泽墨绿油润,汤色金黄透亮,蜜香兰花香显,滋味醇厚顺滑,汤质丰富饱满,喉韵悠长,气甜度好,涩感不明显,回甘生津快而持久。
4. 那卡
 
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普洱茶种、勐海大叶种
特质:条索紧结显毫,色泽墨绿油润,汤色金黄明亮,花香浓郁,滋味醇厚干爽,汤质丰富饱满,微涩有苦感,回甘生津强而持久。
不似易武的柔,却比易武厚重;不似布朗山的霸气,却比布朗山甜润,不似南糯山的高香,却比南糯山悠长。

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