北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

“超二级庄”(The super seconds)可以说是波尔多爱好者除了拉菲拉图等一级名庄之外,醉津津乐道的话题了。在酿酒技术突飞猛进,后起新秀层出不穷的今天,这个称号也是酒庄“超高含金量”的代名词。

 

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会
以拉菲为首的波尔多1855分级中的五大一级名庄(拉菲、拉图、玛歌、侯伯王和木桐),是许多初入葡萄酒圈人心中“醉好”的葡萄酒。1855年,法国国王拿破仑三世为了在巴黎世界博览会中向世界展示并推广本国的葡萄酒,便以当时各个酒庄过去十余年的交易酒价为基准,将酒庄分成了五个级别,形成了流传至今的1855分级制度。简洁易懂的分级体系,对于许多(刚入门的)葡萄酒爱好者来说,就像是汪洋葡萄酒海中的救生圈,提供了便利的参考和决对的安全感,至今有着无可比拟的权威性。

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

 

如同当时稳固且阶级森严的封建贵族制度一般,贵族阶级一出生便注定一生尊贵,享有特权,1855的分级制度也是如此,当年被评为一级庄的酒庄至今还享受着至高的价格和尊贵的地位,而遵从传统的法国人也不会轻易改变这个已经在世界上极有影响力的分级体系。然而时过境迁,在经历了160年的发展与变革后,许多酒庄的主人,葡萄园等都发生了改变,这些都在影响着酒的质量。许多酒庄的实力已经明显高于同级的酒庄,甚至有实力挑战拉菲等5家一级庄。这些拥有出众风土及质量,享有无数盛誉的酒庄便被冠以了“超二级庄”的美誉。一开始这个称号只有少数的二级酒庄才能获得,但是近些年通过酿酒技术的发展和酒庄自身的努力, 一些二级以下的酒庄也凭实力入选其中。

 

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

6月26日,知味为大家来了8款世界公认的「超二级庄」,包括帕克钦点的一级庄醉强竞争者Château Leoville-Las Cases(雄狮酒庄),有着Château Margaux (玛歌酒庄)竞争产区之王实力的Château Palmer(宝玛酒庄)以及在鼎级名庄云集的波亚克村(Pauillac),依旧被亿万富豪李嘉诚青睐有加的Château Lynch-Bages(靓次伯酒庄),快来一起探究这些凭实力打破百年阶级制度, 向一级庄不断进攻的葡萄酒的魅力所在吧!

品鉴酒单

 

玛酒庄,媲美玛歌的鼎尖名庄

1 | Château Palmer 2005, AOC Margaux
雄狮酒庄,帕克钦点醉强一级庄候选者
2 | Château Leoville-Las Cases 1997, AOC Saint-Julien
宝嘉龙酒庄,圣朱利安的精华及典范
3 | Château Ducru-Beaucaillou 1995,  AOC Saint-Julien
爱士图尔酒庄,备受瞩目的圣埃斯泰夫之王
4 | Château Cos d’Estournel 2008, AOC Saint-Estèphe
玫瑰山酒庄,圣埃斯泰夫村的拉图
5 | Château Montrose 1995, AOC Saint-Estèphe
 靓次伯酒庄,亿万富翁的日常醉爱
6 | Château Lynch-Bages 2004, AOC Pauillac 
庞特卡奈酒庄,波尔多生物动力法先驱
7 | Château Pontet Canet 2008, AOC Pauillac
龙船酒庄,传奇品质的四级庄
8 | Chateau Beychevelle 1990 , AOC Saint-Julien
 
时间:2021年6月26日 周六 19:00-21:00
地点:北京王府井金鱼胡同8号 王府半岛酒店B1层

价格:2590元/位,会员 2290元/位
  北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会
讲师:知味葡萄酒讲师 石磊Léo
报名:点击下方进入知味小程序报名
请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

*温馨提示

活动一经预定,只可转让,不可退款。
如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

讲师介绍

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

石磊Leo
 知味葡萄酒讲师,法国勃艮第商学院葡萄酒管理硕士学位,WSET 三级。在法期间探访欧洲各大产区,包括法国、德国、意大利、西班牙、匈牙利、奥地利、葡萄牙等,拜访百余家酒庄,在法国勃艮第与波尔多都深入酒庄与酒商公司进行工作学习。
酒单详情
1. Château Palmer 2005

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

宝玛酒庄虽然只在1855分级中位列三级酒庄,但无论是品质与名气,都是当之无愧的“超二级庄”,好的年份甚至有实力艳压一级庄,大有与玛歌酒庄竞争产区王者之势。宝玛酒庄于2008年开始使用生物动力法,以极其纯净,优雅的风格闻名。2005年是波尔多的世纪大年,酒庄使用了53%的赤霞珠,40%的梅洛以及7的小味儿多,尽管是较为炎热的一年,赤霞珠仍然有着非凡的新鲜度。罗伯特·帕克曾多次盛赞这一年份的宝玛,认为它是一经典之作并极具陈年潜力,而陈年后将更加引人注目。
2. Château Leoville-Las Cases 1997

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

雄狮酒庄位于圣朱利安村和波雅克村的边缘,与一级名庄拉图相邻,是公认的醉有实力挑战五大一级庄的酒庄之一。帕克和詹姆斯·萨克林(James Suckling)都曾直言不讳地表达对雄狮的钟爱,称赞其是醉应该被升为一级庄的酒庄。酒庄不惜成本控制产量,就算是好的年份,也只用一半的葡萄做正牌酒。这款97年的雄狮,在拥有浑厚结构的同时,又兼具圣朱利安村的细腻质感,历经24年果味依然集中鲜活。

3. Château Ducru-Beaucaillou 1995

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

宝嘉龙酒庄是波尔多左岸的圣朱利安村(Saint-Julien)的二级庄,曾经是四级庄龙船酒庄(Château Beychevelle)的一部分。酒庄有着精妙卓越的风土,“beaucaillou”在法语中便是“美丽的石头”的意思。这款酒是波尔多名家当之无愧的佼佼者,兼具深度,平衡和韧劲,陈年潜力非凡,完美展现了出圣朱利安村的精华。
4. Château Cos d’Estournel 2008

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

爱士图尔酒庄位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)村,酒庄不但在地理位置上与一级名庄拉菲相邻,质量上也非常接近一级庄。从维多利亚女王,拿破仑三世等宫廷掌权者,到马克思等哲学界重量人物,都对爱士图尔青睐有加。Cos 的意思是布满卵石的小山,来源于葡萄园土壤中的砾石和石灰岩,为葡萄酒带来了饱满的结构和决佳的酸度。此外,爱士图尔的酒还带有些异国风情,复杂且丰富,精妙的单宁和史诗般的余味长度令人震撼不已。

5. Château Montrose 1995

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

玫瑰山酒庄位于法国梅多克的圣埃斯泰夫村(Saint-Estèphe),是1855分级体系中的二级庄,百年以来酒质十分稳定,因土壤结构和葡萄酒风格与一级庄拉图相似,被称为“圣埃斯泰夫村的拉图“。95年是较为早熟的一年,冬季温和,夏季干热,使得葡萄在条件下健康成熟。这一年的玫瑰山庄园保持了一贯宏大的结构, 单宁强劲有力,浓郁深远,随着时间的积累已经发展出更加复杂精致的香气,正是饮用的好时期。

6. Château Lynch-Bages 2004

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会坐落于强者云集的波亚克(Pauillac)村的靓次伯庄园,虽然当时在1855分级中仅位列五级庄,但是自从1975年起开始现代化改造后,酒质突飞猛进,从一众五级庄中脱颖而出,以“超二级庄”的声誉享誉全球。靓茨伯常被称为“非百万富翁的木桐”,而真正的亿万富翁李嘉诚在日常也钟爱此酒,因此在香港也被称作“亿万富翁的日常餐酒”。2004年的波亚克产区表现的无懈可击,特别是拥有雄厚实力的优质酒庄通过严格的疏果工作,完美展现出当年的年份特点,单宁坚实成熟,果味清新怡人

7. Château Pontet Canet 2008

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

庞特卡奈同样是位于波亚克(Pauillac)五级庄,近些年来,酒庄品质持续高升,被众多酒评家评为“波尔多新星”,势头强劲,甚至有取代靓次伯庄园成为新的“五级庄之王”之势。酒庄位于木桐酒庄的南边,是波尔多生物动力法的先驱,因此这里的葡萄酒拥有更明亮的色泽和更紧致的口感。2008年采收季充足的阳光使葡萄得以完美成熟,香气复杂迷人,精致的单宁在在口中显得端庄秀丽,难以抗拒。

8. Château Beychevelle 1990

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

龙船酒庄是圣朱利安村(Saint-Julien)又一个尽现优雅与细腻风土的杰出酒庄,在1855分级中被评为四级庄。作为波尔多传奇年份的酒款,1990年的龙船风格华美,香气丰富细腻,成熟的黑色浆果之外还伴有紫罗兰,矿物质等复杂气息,帕克曾经盛赞这款酒如盛夏的花园一样美好。
北京 |宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会
时间:2021年6月26日 周六 19:00-21:00
地点:北京王府井金鱼胡同8号 王府半岛酒店B1层

价格:2590元/位,会员 2290元/位  
北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会
讲师:知味葡萄酒讲师 石磊Léo
报名:点击下方进入知味小程序报名
请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

*温馨提示

活动一经预定,只可转让,不可退款。
如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

北京|宝玛雄狮领衔出战,8大波尔多龙头风范超二级庄PK品鉴会

报名品酒课程

还没有评论.

评论