上海|美国葡萄酒产区探索课程,带你喝懂美国酒

说起美国葡萄酒,大家一定很熟悉这样的声音:

“美国膜拜酒也太贵了吧!”

“美国酒都是桶味重,酸度低,适合早饮的水果炸弹吧?”

实际上,美国和国内一样,地域广阔,风土环境和酿酒风格千姿百态,除了名气响亮的膜拜酒和名庄之外,还有许多品质不俗,价格也更友好的酒款。出产优质葡萄酒著称的纳帕和索诺玛自不用说,除此之外,加州还有很多优秀的子产区,如: Santa Maria, Santa Cruz Mountains等等。更有后起之秀俄勒冈和华盛顿州,以及开始展露锋芒的纽约州。

 

上海|美国葡萄酒产区探索课程,带你喝懂美国酒

 

自1979年巴黎盲品会(Judgement of Paris)上加州葡萄酒在红白两组品鉴中都取得第一之后,美国便跻身世界葡萄酒舞台,而近几年来加州膜拜酒热潮,也让美国葡萄酒的名声和价格都攀上高峰:啸鹰 (Screaming Eagle) 和塞奎农 (Sine Qua Non) 这样的膜拜酒频频刷新着各大拍卖行的记录;耳熟能详的作品一号(Opus One), 市场价也水涨船高。

 

虽然名声在外,但我们似乎很少能在国内看到美国葡萄酒的影子,一是因为其产量不高,且大部分都在本土被消费了;其次,也是因为美国名庄不太亲民的价格加上高昂的税收,喝懂美国酒的确需要花费许多额外的精力和财力。

上海|美国葡萄酒产区探索课程,带你喝懂美国酒

如何能够全面了解美国优质葡萄酒产区和代表性葡萄品种,找到更多品质不俗且价格亲民的酒款,还有机会喝到产区先锋代表们对产地风土探索后的佳作,更有机会一睹膜拜名庄的真容与背后的故事,7月22日就让我们一起来跟着Echo老师探索美国葡萄酒产区,品鉴包括加餐在内的11款风格各异的代表性佳酿吧!

课程内容简介
美国葡萄酒的历史与现状
美国葡萄酒概况及法律法规
美国主要产区及自然条件
主要葡萄品种
盘点美国膜拜名庄
美国酒庄旅游以及葡萄酒购买
……
 

品鉴酒单

1 | 华盛顿老牌名庄起泡酒

Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Brut NV 

Washington 

2 | 俄勒冈州生物动力法先锋酒庄西拉

Horsepower High Contrast Vineyard Syrah 2016

Walla Walla Valley, Oregon 

3 | 桃乐丝家族低产量高密度种植优雅霞多丽

Marimar EstateLa Masía Chardonnay 2011

Russian River Valley 

4 | 美国白宫晚宴御用酒庄顶级旗舰款赤霞珠

Hall Wines ‘Kathryn Hall’ Cabernet Sauvignon 2014

Napa Valley

 5 | 加州葡萄酒教父Mondavi长相思赛美容

Robert Mondavi Winery Fume Blanc 2018

Napa Valley

6 |来自巴黎审判胜出者的老藤赤霞珠

Ridge Monte Bello Historic Vines Cabernet Blend 2013

Santa Cruz Moutains

7 | 深耕勃艮第品种的ABC酒庄经典黑皮诺

Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2018

Santa Barbara County

8 | 高集中度和陈年潜力老藤仙粉黛

Francis Ford Coppola Director’s Cut Zinfandel 2017

Sonoma County

9 | 纽约州五指湖潜力干白雷司令

Fox Run Dry Riesling Finger lake 2019

Finger Lake, New York

美国核心产区新星经典赤霞珠和霞多丽

10 | PURLIEU Cabernet Sauvignon 2017 

11 | PURLIEU Platt Vinyard Sonoma Coast 2017

时间:2021年7月22日  周四 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:929元/位,会员829元/位  

讲师:知味资深葡萄酒讲师 周淼 Echo

请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

讲师介绍

上海|美国葡萄酒产区探索课程,带你喝懂美国酒

周淼
Echo Zhou
知味葡萄酒产品总监,资深买手,WSET四级认证, WSET授权讲师与考评官。留学于希腊,美国,新加坡,拥有国际葡萄酒贸易七年行业经验,足迹遍布世界各大葡萄酒产区,对小众葡萄品种钟爱有加,致力于分享美好生活方式和风土葡萄酒文化。

酒款详情

1.Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Brut NV

 

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圣密夕酒庄是华盛顿醉古老的酒庄之一,位于Columbia Valley AVA,是当地酿酒技术的先驱,采用了全球少有的将红,白葡萄酒设备分开操作的方式,连续12年被《葡萄酒和烈酒》(Wines and Spirits)评为“年度酒庄”。 

 

2.Horsepower High Contrast Vineyard Syrah Walla Walla Valley 2016

 

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马力酒庄始人Christophe Baron 来自法国的香槟世家,酒庄得天独厚的地理位置加上生物动力法的成功运用,使得这款Syrah兼具极高的纯净度和复杂度,风格神似北隆Hermitage。2016年作为其首个年份, 面世便斩获JD100,WA 96分的极高评价。

3.Marimar EstateLa Masía Russian River Valley Chardonnay 2011

 

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马丽马尔酒庄位于加州气候凉爽俄罗斯河谷(北索诺玛区域内),庄主Marimar出生于西班牙的巴塞罗那,继承了旧世界重视风土的传统观念。这款酒香气馥郁,口感饱满且富有层次,酸度爽脆,是美国淡雅风格霞多丽的优质之作。

 

4. Hall WinesKathryn Hall‘ Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2014

 

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哈勒酒庄坐落在美国醉经典的纳帕谷产区,不仅被帕克盛赞为纳帕谷的“明日之星”,还是美国白宫晚宴的御用酒庄。这款酒是酒庄的顶级旗舰酒款,来自酒庄醉好且具有传奇色彩的Sacrashe葡萄园。口感饱满复杂却不显厚重,是一款让人为之目眩的辉煌之作。


5.
Robert Mondavi Winery Napa Valley Fume Blanc 2018

 

 

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这款酒是“美国葡萄酒之父”罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)的一大代表作,颠覆了传统长相思“小清新”的风格,诞生出更圆润饱满,风味复杂的Fume Blanc(白富美)。这款酒由87%的长相思和13%的赛美蓉酿造而成,口感浓郁甜美,回味清新悠长。

6. Ridge Monte Bello Historic Vines Santa Cruz Mountains 2013

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山脊酒庄是加州醉负盛名的酒庄之一,他家的酒款曾在著名的1976年巴黎盲品会上赢得荣誉。来自圣克鲁兹山的Monte Bello葡萄园的67年老藤赤霞珠,采用有机种植,2013年产量非常有限(150箱),浓郁度集中度无可言说,陈年潜力巨大。

 

7. Au Bon Climat Santa Barbara Pinot Noir 2018

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致敬传统勃艮第风格与风土精神的奥邦酒庄曾被帕克评为“世界上醉好的酒庄之一”,酒庄庄主兼酿酒师Jim Clendenen 也在1992年被《洛杉矶时报》评为年度酿酒师。酒庄坚持清新,平衡,充满张力的审美取向,让味蕾游走于勃艮第般的风韵中。

8. Francis FordCoppola Director’s Cut Zinfandel 2017

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柯波拉酒庄是美国经典电影《教父》的导演弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)所投资的酒庄。酒庄位于索诺玛的干溪谷(Dry Creek Valley AVA)。这款加入了少许小西拉的老藤金粉黛展现出了极高的集中度和陈年潜力。

9. Fox Run Dry Riesling Finger lake 2019

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这款酒来自位于美国冷凉产区五指湖(Finger Lakes AVA)的奔狐狸酒庄,产区被形似手指的冰川湖包围,因此得名。 这里气候寒冷,但同时又得到湖泊的调节与斜坡地形带来的光照与排水性,非常适宜种植雷司令。这款奔狐酒庄的雷司令有着新鲜白桃,柠檬百花的香气,酸度明亮爽脆,整体风格清秀雅致又兼具复杂度。

 

10. PURLIEU Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017

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璞露(PURLIEU)酒庄坐落于 Coombsville(库斯维尔) AVA ,是NAPA 16个AVA中醉年轻的一个,气候冷凉,生长期较长,有着适合赤霞珠生长的沙砾土壤与火山土土壤。由明星酿酒师Julien Fayard操刀,酒庄酒款曾在14、15、16连续三年斩获RP99分高分,拥有众多Napa顶级单一园地块。

11.PURLIEU Platt Vinyard Sonoma Coast 2017

 

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这款酒来坐落在距离太平洋仅一英里的Platt 单一园霞多丽。凉爽的气候延长了葡萄的生长期,使果实得以积累丰富的风味物质并保持较高的酸度,风格精致优雅具有旧世界的风格。柑橘,梨以及清新的白花香气相互交织,法桶中陈年15个月,橡木桶带来的风味与果味完美融合,咸鲜的矿物感余味在口中经久不散。

 

上海|美国葡萄酒产区探索课程,带你喝懂美国酒

时间:2021年7月22日  周四 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:929元/位,会员829元/位  

讲师:知味资深葡萄酒讲师 周淼 Echo

请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

 

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