上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

巴巴莱斯科(Barbaresco),这片土地曾因被认为是罗马帝王埃尔维奥·佩尔蒂纳切(Elvio Pertinace)的诞生地而出名,但在今天,这个地区的光环和荣耀都来自于葡萄酒了。巴巴莱斯科产区主要包括 3 个村:巴巴莱斯科村(Barbaresco)、内华村(Neive)和特黑索村(Treiso)。其中大部分声名远扬的葡萄园位于巴巴莱斯科村。

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Produttori del Barbaresco通常被爱好者简称为“合作社”,虽然这个名字并不是合作社Cantine Sociali的意思,但是它确实是Barbaresco地区的第一家合作社(1894年成立)。目前合作社仅生产100% Nebbiolo的酒,其拥有的九块单一田地只会在足够好的特定年份才会酿造Barbaresco Riserva合作社的葡萄酒以极高性价比著称。它的9个单一田地从海拔170米至海拔350米左右不等,土质构成均有差异、风土特征比较明显。

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴在Produttori ,“ I work for the land, the people, the area and the terroir”。“吾土吾民”,便是Produttori的风格

本次品鉴会不仅仅带来Produttori del Barbaresco合作社经典款与单一园,同时更是单一好年份2016之下的Barbaresco村九大单一园平行对比品鉴会,想想便是极为有趣,期待满满,8月12日在知味,一起品尝来自意大利性感的杀手表现。

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

 

品鉴酒单

01 | Produttori del Barbaresco Ovello Barbaresco Riserva DOCG 2016

02 | Produttori del Barbaresco  Montefico Barbaresco Riserva DOCG 2016

03|Produttori del Barbaresco Montestefano Barbaresco Riserva DOCG 2016

04 | Produttori del Barbaresco Paje Barbaresco Riserva DOCG 2016

05 | Produttori del Barbaresco Muncagota Barbaresco Riserva DOCG 2016

06 | Produttori del Barbaresco Rabajà Barbaresco Riserva DOCG 2016

07|Produttori del Barbaresco Asili Barbaresco Riserva DOCG 2016 

08 | Produttori del Barbaresco Pora Barbaresco Riserva DOCG 2016 

09 | Produttori del Barbaresco Rio Sordo Barbaresco Riserva DOCG 2016

时间:2021年8月12日 周四 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:890元/位,会员790元/位
讲师:知味葡萄酒讲师 吴皓 Vergil

请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

*温馨提示
活动一经预定,只可转让,不可退款。如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

讲师介绍

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

吴皓 Vergil 

知味葡萄酒讲师,产品资深买手,WSET 3级认证。涉猎广泛包括葡萄酒、精品咖啡、中国茶、精酿啤酒以及雪茄。风格热情洋溢,乐于分享。

酒款详情

01. Produttori del Barbaresco Ovello Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

作为意大利出品极其稳定、同时性价比又很高的酒农合作社,Produttori del Barbaresco控制了整个产区六分之一的种植面积。Ovello是Barbaresco位置最靠北的葡萄园,高海拔,气候凉爽,富含粘土。

02. Produttori del Barbaresco  Montefico Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Montefico的2016年份是AG评分醉高的三个单一园之一(另外两个是Rabaja和Paje)这块田并不大,占地3.86公顷,并不算是一块广为人知的葡萄园,但其坐落在Montestefano和Ovello葡萄园的中间地带,完全朝南,理应非常温暖,但来自塔纳罗河(Tanaro River)的寒冷的北风有时会灌进Barbaresco和内伊夫(Neive)村庄之间的狭窄山谷,使得葡萄得到很好的照养,经常与其相临的Montestefano葡萄园相比较,这二者具有相似的高钙土壤。

03. Produttori del Barbaresco Montestefano Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Montestefano葡萄园占地12.5英亩,土壤含有较多钙质,位于陡峭的山坡上,因此这里可以承受比其他葡萄园更多的雨水。这款单一园酒首次酿造是在1974年,之后便以其丰富厚重的口感,成为陈年潜力优秀的葡萄酒。Antonio Galloni :“Montestefano Barbaresco Riserva 是酒庄这一系列中出色的酒款之一。Montestefano拥有令人惊叹的深度和庞大口感。展现出极好的深度、和谐感和纯净风味,巧妙地平衡了水果风味和结构感。”

04. Produttori del Barbaresco Paje Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Paje是Barbaresco村的质量醉高的葡萄园之一,地理上与另一块同样号称Barbaresco大神级别名田 Asili 相对而立, 作为完整度非常高的优质名园,Paje土壤以高含钙的石灰石为主,这块田的酒兼顾优雅与复杂度,且拥有非常紧致的单宁与可爱的酸度。

05. Produttori del Barbaresco Muncagota Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

单一园 Muncagota 的管理者是Bellora、Casetta、Lignana和Viglino。位于250-300米的理想海拔高度。斜坡地形,东南的优越朝向,沐浴在上午较温和的阳光下,土壤是富含钙质的石灰岩和黏土,夹杂着砂质土,出产的酒风格优雅,浓郁中有着更多的花香,单宁更细腻轻盈。

06. Produttori del Barbaresco Rabajà Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴


提起Barbaresco的精华名田,Rabajà 绝不可错过,这里可称之为出产着这个世界上醉复杂平衡的Barbaresco,Rabajà连接这Barbaresco村醉主要的两条山脊,一条从Rabaja为起始点一直向西直到Tanaro River(钙质含量递减而地力提升),另一条则是贯穿Rabaja直到醉北端地块的Ovello(土壤中钙质含量很高),因此,这两个区域完全不同的土壤造就了Rabajà难以置信的复杂度。

07. Produttori del Barbaresco Asili Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

PDB这款 Asili单一园是大红虾三杯奖的常客,其11年份更是跻身2016 WS百大第5名,葡萄园面朝西南,处于一屏障良好的曲坡上,面积仅2.28公顷,土壤是富含钙质的石灰岩夹杂着砂质,出产的酒整体而言红果风味突出,是合作社醉为细腻柔情,又具有不错精细度与极好深度的一块经典名园。

08. Produttori del Barbaresco Pora Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Pora田地离河水非常近,比起其他几个姊妹田来有一定的降温优势,单一田地Pora,南与西南朝向,海拔170至270米,土壤构成为沙质岩脉上钙质石灰石。

09.  Rio Sordo Barbaresco Riserva DOCG 2016

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

Rio Sordo葡萄园处在Barbaresco村的南部,呈西北-东南走向。这里的轻石灰质土壤相对而言含钙质较低,和Barbaresco其他地区的葡萄酒相比,能够生产出单宁不占据主导地位,而是口感更加丝滑、诱人的葡萄酒。从不冠冕堂皇,总是翩然优雅——这就是Rio Sordo的风格。当然,在这一贯的优雅度背后,也有着有力的结构感与平衡的单宁,以此赋予Rio Sordo更好的复杂度和持续性。

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

时间:2021年8月12日 周四 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:890元/位,会员790元/位
讲师:知味葡萄酒讲师 吴皓 Vergil

请报名者保证身体健康,并在入园时出示随申码

*温馨提示
活动一经预定,只可转让,不可退款。如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

上海|探寻意大利Barbaresco九大单一园风土奥秘,2016平行品鉴

添加评论

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据

知味君 知味君