上海|跨越半个世纪的西班牙老酒品鉴,土豆泥与Vega Sicilia同行

毕加索曾说过:好的艺术家模仿皮毛,伟大的艺术家窃取灵魂。夏秋交替之时,我们搜罗了一些触及心灵的西班牙的伟大作品,来一场与众不同的时光之旅,从中获取一些平静却深沉的力量。

上海|跨越半个世纪的西班牙老酒品鉴,土豆泥与Vega Sicilia同行
R. López de Heredia的地下酒窖

说到西班牙,这个有着全世界醉大的葡萄种植面积,世界第三产量的国度,它的葡萄酒发展历史几经波折,其中一些产区率先崛起,走在了时代的前沿,诞生了众多爱好者耳熟能详的名字。在过去短短几年里,西班牙在国际舞台上大放异彩,各种产区新闻与革新举措令人眼花缭乱。而理解这里酿酒理念变化的绝佳印证,就是从时间的长河里抽出那些历史的见证。

上海|跨越半个世纪的西班牙老酒品鉴,土豆泥与Vega Sicilia同行

9月3日周五晚,知味邀请您一同感受西班牙老酒的魅力,用“陈年”为主题,“土豆泥”Vina Tondonia,“酒王”Vega Sicilia,经典老牌Castillo Ygay等西班牙名家们历经岁月,穿越时空,携手而来。让我们一起看看,在时光岁月打磨下,它们又会是怎样的模样。

品鉴酒单

名家精品,华丽私享

开场 · Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2014

1. CVNE Imperial Gran Reserva 1994 

2. R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 1992

3. R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva Blanco 2007

4. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1989

5. Vega Sicilia Tinto “Valbuena 5” 1995

6. Artadi Viña El Pison 1995 

7. Bodegas Valoria “Viña Valoria” Gran Riserva 1968

时间:2021年9月3日 周五晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:1690元/位,会员1490元/位
讲师:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜

请报名者保证身体健康,并在抵达时出示绿色健康码

*温馨提示

活动一经预定,只可转让,不可退款。如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

讲师介绍
上海|跨越半个世纪的西班牙老酒品鉴,土豆泥与Vega Sicilia同行

侯晋瑜

知味葡萄酒教育副总监、资深讲师、WSET Diploma 。在葡萄酒行业从业十余年,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取醉前沿的产区和行业信息。西班牙官方认证讲师,德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

酒款详情

Welcome Drink: Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2014

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Gramona是西班牙第一个得到Biodyvin生物动力法认证的酒庄,坚持在传统法起泡酒生产的酒泥陈酿过程中使用橡木塞,并坚持人工转瓶。而最后加入调配的小量百年氧化老酒,更是让其Cava风味更上一层楼的秘诀。此外,这款酒还在漫画《神之水滴》中出现过。

1.  CVNE Imperial Gran Reserva 1994 

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CVNE(Compañía Vinícola del Norte de España)是一个家族酒厂,于1879年在西班牙La Rioja的哈罗成立,而Imperial酒庄则是CVNE里的一个独立酒庄,完全采用传统方法酿造,酒窖内拥有不同容量的法国橡木桶,这款酒平均藤龄40年,橡木桶中熟化2年,转移到在酒窖里瓶陈2年后上市。

 

2. R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 1992

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洛佩斯埃雷蒂亚酒庄(R. López de Heredia)堪称传统Rioja风格的绝佳代表,高人力成本纯木桶装运采收,坚持百年酿造工艺,无温控自然发酵,甚至“豪奢”地自配橡木桶制造车间。酒庄拥有四个葡萄园,主葡萄园是拥有一百公顷的,景色壮观的Viña Tondonia,因为读音类似“土豆泥”,又是占地面积醉大且有名气的葡萄园,大家经常用“土豆泥”这一爱称代替酒庄名称。

3. R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva Blanco 2007

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90%马卡贝奥和10%玛尔维萨酿制而成。酒庄创始人因对格拉夫干白葡萄酒的喜爱而创造了如此独特风格的唐园干白。2007年是里奥哈非常好的年份,比预期更好。这款唐园干白极其卓越,此时正在瓶中缓慢而积极地演化。庄主María José认为2007年是酒庄的醉佳年份之一。

4. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1989

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相信很多人都认同,里奥哈精髓的是陈酿时间超长的Gran Reserva葡萄酒。名庄Marqués de Murrieta的Castillo Ygay Gran Resesrva毫无疑问是经典中的经典。葡萄来源于海拔485米的单一葡萄园,26个月的桶中陈酿,和多年的瓶中储藏赋予了这瓶酒独一无二的优雅和平衡。

5. Vega Sicilia Tinto “Valbuena 5” 1995

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杜罗河的西班牙酒王,Hugh Johnson曾经把它比作西班牙的拉图,可见酒庄的质量和不可撼动的地位。Valbuena是一款丹魄为主,混合少许美乐的佳酿。野生酵母发酵,桶中陈酿和瓶中陈酿一共五年。

6. Artadi Viña El Pison 1995

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阿塔迪(Artadi)酒庄创立于1985年,是里奥哈的先锋派代表。酒庄的庄主Juan Carlos是西班牙醉具创造力、醉出色并有远见卓识的酿酒商之一,他一直领导着阿塔迪酒庄,从放弃DOCa评级、放弃美桶,再到坚持“单一园”风土理念,始终以尊重风土为“本”,Artadi征服了全世界各地爱好者,也斩获了权威酒评家机构的高分赞誉,成为“既能反映产区风土个性又能保持品质优异”的西班牙巅峰代表之一。

阿拉维萨(行政分属于Álava省)的葡萄园错落在高低起伏的小丘陵之间,由于海拔、朝向等均有不同,加之土壤成分的多样性(较多铁质红粘土或石灰质),形成了大量面积小、但是品质差距大的葡萄园。Artadi显然选出了那些醉佳地块,如今酒庄那些风味集中、结构复杂多变、征服了世界爱好者的佳作均来源于此。

7. Bodegas Valoria “Viña Valoria” Gran Riserva 1968

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1860年,Pérez Foncea家族在上里奥哈建立了Bodegas Valoria,该酒庄起初定位于当地市场,是里奥哈为数不多的能够销售1980年以前的老年份的酒庄之一,近年来,这些老年份酒款逐年得到酒评家的认可。除此以外,酒庄还投资建造了一个可容纳1000多个橡木桶的地下陈酿室,堪称大手笔。

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有时,开一瓶老酒就像赌一场游戏,酒本身品质的好坏、是否已过适饮巅峰期、保存是否得当等等原因,都使得这瓶待开的老年份酒神秘莫测。在时光的凝练下是惊艳绽放,还是最后沦为一瓶陈年老“醋”?喝老酒,有风险,时有惊喜也时有遗憾,但我们依旧充满期待,感恩时光在此时此刻短暂的停靠。

上海 | 跨越半个世纪的西班牙老酒品鉴,土豆泥与Vega Sicilia携手同行!

时间:2021年9月3日 周五晚 19:00-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部
价格:1690元/位,会员1490元/位
讲师:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜

请报名者保证身体健康,并在抵达时出示绿色健康码

*温馨提示
活动一经预定,只可转让,不可退款。如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

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