上海|BdM名家巡礼品鉴会,大龙、使徒Sotto、Stella齐登场!

说起蒙塔奇诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino,简称BdM)这个产区,意酒爱好者应该无人不知无人不晓。作为与巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯克(Barbaresco)媲美的意大利产区,它被大家戏称为“杀手三B” (Three Killer Bs),在国际上享有着盛誉。在这里,葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)是绝对的主角。很多人喜欢将桑娇维塞与黑皮诺(Pinot Noir)做比较,因为它们不仅都是出名的难伺候,更都具备酿造深邃而又优雅酒款的实力,是上限极高的品种。而蒙塔奇诺正是令桑娇维塞施展才华的舞台。
 

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位于托斯卡纳南部,蒙塔奇诺(Montalcino)由一大片丘陵构成,坡向多变,土地贫瘠而复杂,不同区块葡萄园之间有着鲜明的特点。现在,这个产区已经顺应现代口味,将橡木桶陈年时间的底线改为2年,但是每一瓶BdM依旧都受到严格的法规约束,必须经过至少4年时间才能上市,可以在瓶中陈年发展短则10年、长则20年以上,足以印证酒款的强劲程度

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11月21号周日晚,Brunello di Montalcino 巡礼品鉴会将如约而至!知味讲师吴皓Vergil,将与大家共赏这一场盛宴。在欢愉的开场Prosecco之后,品鉴会将以表现力极佳的口碑名家Altesino和 Il Poggione开启,逐步走入内敛深沉的演绎,途经现代派名家大作Casanova di Neri和戏称“女版Soldera”的Stella,最后步入极致优雅的Soldera以及复杂深邃的“神之水滴十二使徒”Poggio di Sotto,遍览风格各异名家。同时,我们精心设计了菜单与之相搭配,邀您一并体验意大利酒与美食的美妙碰撞
 

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品鉴酒单

1. BISOL 1542 “Jeio” Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG NV
2. Altesino Brunello di Montalcino Montosoli DOCG 2015
3. Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2015
4. Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG 2013
5. Conti Costanti Brunello di Montalcino DOCG 2016
6. Stella di Campalto Podere San Giuseppe Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015
7. Le Potazzine Gorelli Brunello di Montalcino DOCG 2016
8. Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2006
9. Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2012

时间:2021年11月21日 周日晚 18:00
地点:上海浦东新区陆家嘴滨江大道2500号 上海TAVOLA意大利餐厅
价格:2990元/位,会员2590元/位 (限十席)

讲师:知味葡萄酒讲师 吴皓Vergil

请报名者保证身体健康,并在抵达时出示绿色健康码

*温馨提示
活动一经预定,只可转让,不可退款。
如席位已转让,请在活动开始前2天告知客服。

讲师介绍
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Vergil

知味葡萄酒讲师、会员俱乐部经理,产品资深买手。跟随世界级酒评家Ian D’Agata学习,专注意大利、法国产区葡萄酒。同时涉猎包括中国茶、精品咖啡以及精酿啤酒。风格热情,乐于分享。
 

酒款详情

1. BISOL 1542 “Jeio” Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG NV

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Bisol位于整个Prosecco起泡酒核心产区内的Santa Stefano di Valdobbiadene,拥有177公顷优秀的高品质葡萄园。酒厂一直维持着“父传子”的经营模式。从1542年建立至今,共经历发展了有5个世纪之久,横跨21代家族传承,所有来自不同土壤的葡萄采用不同的酿酒方法,并在采收时使用高成本的人工手动采摘。

2. Altesino Brunello di Montalcino Montosoli DOCG 2015

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Altesino是醉早推出单一园BdM概念的酒庄,在70年代便推出了Montosoli单一园酒款。Montosoli是位于Montalcino东北部的一个约5公顷的葡萄园,海拔在350至400米之间,土壤由泥质石灰岩和硅质石灰岩构成。Altesino因其单一园 Montosoli享誉国际,1975年是这款酒的第一个年份。

3. Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2015

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如今Il Poggione酒庄被公认为蒙塔奇诺产区10大经典酒庄之一,位于产区的核心区域,葡萄园的海拔高度在150-450米之间,这款酒的葡萄均来自手工采摘的老藤,温控发酵后,在法国橡木桶中陈年36个月,风格硬朗,入口厚重,一般需要相当时间方能打开,而后花、果、甘草、辛香料的香气纷至沓来,酒体结构引人沉醉其中。

4. Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG 2013

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一家各大酒评满分拿到手软的酒庄:Casanova di Neri酒庄位于意大利Tuscany的Brunello di Montalcino DOCG产区。由Giovanni Neri于1971年建立,是毋容置疑的现代派BdM的典范和大名家。

5. Conti Costanti Brunello di Montalcino DOCG 2016

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作为十九世纪中叶开始的首批Brunello酒庄之一,Costanti家族的历史可以追溯到十五世纪。Costanti庄园共25公顷,其中葡萄园仅12公顷。葡萄园大多集中在 Matrichese丘陵周边海拔350-400米的坡地上,土壤以石灰黏土为主,常年不断的山风能让葡萄健康地成长。Costanti并不排斥使用法桶(但只用Allier产区),新桶比例不到20%,大部分由传统的Slavonian大桶陈年。

6. Stella di Campalto Podere San Giuseppe Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015

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Stella di Campalto拥有BdM产区成熟度醉好的地块之一,庄主是Soldera的门徒,葡萄种植面积约15公顷,采用生物动力法,每个葡萄园地块都是单独手工采摘的,酒窖中安装了重力流系统。每一个年份都满足珍藏款Riserva的法定标准,因此自2009年起就只生产珍藏款。

7. Le Potazzine Gorelli Brunello di Montalcino DOCG 2016

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Le Potazzine酒标上的两只小麻雀,代表庄主的两位女儿,风格优雅细腻。庄主是Giulio Gambelli的门徒,正是Soldera和美人头的同门师弟,本次我们将一同品鉴两位门徒的不同表现。

8. Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2006

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这座酒庄没有悠久的历史,却已有相当高的知名度,是BdM传统派、优雅派的代表,著名酒评家杰西斯·罗宾逊评价:“Soldera酿的每瓶我所品鉴过的酒都让我信服” 。虽然备受争议,甚至因为不满大厂把持话语权而直接把DOCG降级成餐酒Toscana IGT,走起超托路线,但不得不说,它是产区唯一可以与Biondi-Santi在名气和价格上拼得不分伯仲甚至有赶超之势的酒庄了。

9. Fattoria Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG 2012

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大名鼎鼎的神之水滴第九使徒酒庄。不同于Barolo,BdM区许多知名酒庄,成立时间都不算早,Poggio di Sotto便是成立于1989年,在1991年才正式生产第一个年份。庄园占地近33公顷,但只有不到10公顷可做BdM,单位产量每公顷也仅3000公斤,酿造方法格外讲究品质, 酒庄还请来了传奇的Giulio Gambelli担任顾问。遵循在大斯洛文尼亚橡木桶中熟成的传统派哲学,而Giulio Gambelli同时指导的还有BdM出了名的高富帅Soldera等经典酒庄。

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时间:2021年11月21日 周日晚 18:00
地点:上海浦东新区陆家嘴滨江大道2500号 上海TAVOLA意大利餐厅
价格:2990元/位,会员2590元/位 (限十席)

讲师:知味葡萄酒讲师 吴皓Vergil

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知味君