巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

勃艮第酒庄

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

今天这篇攻略,我们先来为勃艮第部分划划重点,用尽可能简练清晰的语言,摘要勃艮第名庄的背景要点和必喝酒款,酒庄展位已经罗列在卡片上方啦,帮助大家高效逛展,按图索骥,建议大家赶紧收藏起来。其中有很多大名家和上升中的明日之星酒庄,星光璀璨,光是看着就很有幸福感了!

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine de Villaine

Aubert de Villaine先生作为传奇名庄罗曼尼康帝的共同拥有人被世人熟知。低调、谦逊的老先生本人却始终坚持把自己看做一个酒农。酒展上将有多款来自Rully的单一园酒款,让大家领略这一“康帝后花园”的不同风土。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Michel Noellat

坐落于Vosne-Romanee村,勃艮第著名的Noëllat家族的分支之一。其中不少都是夜丘产区最好的地块,比如Echezeaux、Clos de Vougeot,还有不少优秀的一级园。酒庄遵循合理控制的原则种植葡萄树,绝不使用任何化学物质。酒展上千万别错过来自Vosne-Romanée村的多款葡萄酒,其中包括拔尖的一级园Suchots

·Louis Jadot

勃艮第最著名的酒商之一,旗下名园众多。酒展上会将带来多款葡萄酒,其中有各款代表其白葡萄酒水平的酒款。以及两款特级园Aloxe-Corton Corton-Charlemagne Grand Cru和Aloxe-Corton Corton Greves Grand Cru,都是2018年份,可以对比相近地块间产出不同红白酒款的风土差异。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Chateau de Saint-Aubin

这是一家白葡萄酒的小众名家,由勃艮第“酒神”亨利·贾叶最器重的徒弟之一,白葡萄酒水平非常惊艳。酒展上会带来极为少见而且品质杰出的1er Cru Clos du Chateau Monopole,另外一款一级园Meursault 1er Cru La Piece也不容错过

·Domaine Cornin

来自勃艮第被严重低估的白葡萄酒产区Maconnais产区的杰出酒庄,拥有当地很多核心精华的风土,是勃艮第白葡萄酒冉冉升起的明日之星。

·Domaine Harmand-Geoffroy

Domaine Harmand-Geoffroy 的历史可追溯的19世纪末,多数葡萄园中栽种的葡萄藤平均藤龄为50年,其中最古老的达到85年。高品质的展现出最经典和真实的属于Gevrey Chambertin村的特点。酒展上将有多款老藤、一级园,以及独占园La Bossiere Monopole。

·Domaine Lucien Boillot

酒庄位于Gevrey-Chambertin村,是该产区内一座备受赞誉的家族式精品酒庄。创建于20世纪50年代,一共有16片葡萄园,分布在勃艮第各个知名村庄。采用勃艮第最传统的酿造工艺来打造风格雅致而经典的葡萄酒。酒展上将有多款来自Gevrey-Chambertin和Volnay村的酒款,其中Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux和Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere不容错过。

·Domaine Seguin Manuel

Domaine Seguin-Manuel位于伯恩丘Beaune),创建于1824年,至今已有近200年的历史。非常值得关注的崛起中的酒庄,曾经被知味荐酒推荐。酒庄采用有机的方式种植葡萄,并在 2012年获得了有机认证。酒庄定期对土壤进行翻耕,使得葡萄扎根更深。

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·Domaine Sylvie Esmonin

Domaine Sylvie Esmonin位于Gevrey Chambertin村,是该产酒村内一家知名精品酒庄。现任庄主是Sylvie Esmonin,她是金丘少见的、著名女性酒庄庄主。自1990年起,Sylvie Esmonin酒庄开始提倡有机的种植理念,在葡萄园中避免使用除草剂、除虫剂等化学用剂。

同时,出于种植优质酿酒葡萄的考量,Sylvie Esmonin严格控制葡萄园产量和葡萄果串的采摘时间。酒庄带来多款Gevrey Chambertin的酒款,从村级、老藤老一级园都有,对这一产区感兴趣的千万别错过。

·Domaine Drouhin Laroze

酒庄历史悠久,始于1850年,170多年来酒庄已由六代人不断经营发展。酒庄崇尚自然的酿酒哲学,尊重土地和季节规律,充分发挥自然优势,让特殊的风土特征在葡萄酒中得到淋漓尽致地展现。

酒庄拥有的葡萄园都坐落在声名赫赫的夜丘产区,这次酒庄将着重展示其Gevrey-Chambertin的实力,除了多款一级园外还有Chapelle-Chambertin特级园。

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·Thibault Liger-Belair

庄主Thibault Liger-Belair年轻有为,是勃艮第未来超级名家的候选人,在勃艮第的核心村庄Nuits-St-Georges村和Vosne-Romanée村拥有诸多非常出色的风土,采用生物动力法用非常细腻的手法打理酿造。

酒展上别错过Nuits-St-Georges公认最好的地块——著名的超一级园Les Charmes,Les Saint Georges,以及特级园Clos Vougeot Grand Cru等多款佳酿。

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·Domaine Frédéric-Magnien

Frédéric于1969年5月出生在勃艮第最美丽的葡萄酒产区之一,是Magnien家族的第五代酿酒师。

对质量的不断追求和对风土的尊重使Frédéric Magnien致力于有机葡萄种植。自1996年以来,酒庄酿酒过程中的每个步骤就都遵循着月亮周期的节奏。这次酒庄带来多款一级园,展示勃艮第相近地块间的细微风土差异。

·Jules Desjourneys

博若莱先锋名家,其酒款表现出的惊人陈年潜力和高品质,能媲美勃艮第金丘(Cote d’Or)的黑皮诺。Jules Desjourneys由Fabien Duperray创立于2006年。园内几乎都是超过65年的老藤,有的甚至已超过100年藤龄。虽然酒庄认证是有机种植,但Fabien一直坚持以生物动力法来酿造自家酒款。酒展上将带来多款Beaujolais特级园和Macon的白葡萄酒。

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·Frederic Cossard Domaine de Chassorney

1996年,Domaine de Chassorney才在Saint Romain建立,Frèdèric Cossard能在世界最著名的葡萄酒产区白手起家,和从他祖父那里继承的对葡萄酒的热爱密不可分。Cossard从一开始就进行有机种植,如今也在使用许多生物动力法,带来多款勃艮第真正迷人的自然葡萄酒。

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·Domaine Fabien Coche

Domaine Fabien Coche被著名勃艮第评论家Winehog的Steen Öhman选为默尔索的醉爱之一,风格经典、价格也很合适;Wine Advocate也刊登过这么一段话:Domaine Fabien Coche是伯恩丘醉被低估的高品质白葡萄酒生产商之一。对勃艮第白葡萄酒感兴趣的观众千万别错过酒庄的Meursault Les Charmes一级园。

·Domaine Jean-Pierre Guyon

扎根于Vosne-Romanée的低调精品酒庄,有很多性价比出色的勃艮第作品,酒庄熟悉并尊重有机生活,把葡萄树朝更自主的方向引导,在保护环境的同时加强自然防御。酒庄带来的Nuits-St-Georges Aux Herbues 和Chorey-Les-Beaune “Les Bons Ores”。这些“小酒”说不定会带来另类的喜。

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·Domaine des Malandes

Domaine des Malandes是一家家族式酒庄,酒庄历史可追溯到1949年。酒庄拥有29公顷葡萄园,其中包括1.83公顷的Chablis特级园。酒庄采用可持续理念耕作理念,采用特殊工具、马匹与有机肥料。对夏布利感兴趣的千万别错过酒庄的从大区、一级园到Chablis Vaudesir Grand Cru特级园的酒款。

·Domaine Jacques Prieur

酒庄始于1868年,在勃艮第各村都拥有极佳风土的大名家,红白都有非常高的水准。好的风土好需要好的酿酒师来呈现,这个酒庄的功勋酿酒师就是勃艮第“酒神”亨利·贾叶器重弟子之一Nadine Gublins女士。酒展上不要错过它家的一级园,和来自Meursault的Clos de Mazeray Monopole独占园红白酒款。

·Domaine Parent

酒庄位于Pommard产区,创建于1803年,在家族7代人的共同努力下,酒庄出产的葡萄酒品质极佳,现在已发展成为勃艮第产区的代表品牌。伯恩丘老牌名家,红白都有出色的风土地块和酒款,酒展上别错过它家的Pommard村一级名园Les Epenots。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Alain Burguet

Domaine Alain Burguet位于Gevrey-Chambertin村,是该区内一座名声日盛的高品质酒庄。酒庄一直致力于追求高品质的酒,因而对葡萄园的管理非常细致入微,秉承尊重风土,采用有机种植,崇尚自然的酿造理念。此次酒庄将带来标志性的Gevrey-Chambertin村级,Vosne-Romanee一级园以及大名鼎鼎的Chambertin-Clos de Beze特级园。

·Domaine Remi Jobard

Rémi Jobard是Charles Jobard的儿子和Francois Jobard的侄子。在这对传奇兄弟的熏陶下,雷米继承了父亲的事业,并最终执掌了这个出色的酒庄。

酒庄自1994年起酒庄不再使用任何除草剂或杀虫剂,并转换为有机耕作。酒庄的酿造理念是:确保风土是透明的。不可错过的酒款有Meursault 1er Cru Les Charmes和Meursault 1er Cru Poruzot Dessus。

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·Robert Ampeau Et Fils

Robert Ampeau & Fils位于默尔索村,非常受消费者的敬重,因为他会不惜巨大人力和物力成本,在葡萄酒结束橡木桶陈酿装瓶后,长期储存在酒窖中进行瓶中熟化,待到其达到适饮期时才推出市场。

想要感受勃艮第老年份酒魅力的话,这家酒庄绝对不容错过,酒展上将有多款来自90年代的酒,如Pommard 1990,Meursault 1er Cru Les Perrieres 1996,Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux 1993等。

·Domaine Tortochot

酒庄位于勃艮第的Gevrey-Chambertin 村,历史可追溯到19世纪末。采用尊重自然的葡萄种植法,酿造体现产区特色风土的葡萄酒。酒庄一共拥有12公顷葡萄园,平均藤龄超过50年,一直沿用勃艮第传统方法种植和酿酒。酒庄的Lavaux St Jacques有五分之四的地块紧挨着公认有特级园水准的超一级园Clos St Jacques,而且还是Armand Rousseau家的地块。另外酒庄还特别带来两款同村特级园Charmes-Chambertin Grand Cru和Mazis-Chambertin Grand Cru一较高下。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Vocoret &Fils

酒庄位于夏布利,成立于1870年,已在家族手中传承了四代,酒庄的葡萄园全部位于夏布利,土壤中混含着该地有名的启莫里阶土和波特兰阶土,赋予了葡萄酒刚硬的燧石和白垩气息,以及坚实的酸度。酒庄一直保留着夏布利的酿造传统方法,是当地为数不多的采用橡木大桶进行发酵的酒庄之一。酒展上除了能品尝到酒庄的村级与一级园,还将有4款特级园分别来自Blanchot ,Vaudesir ,Valmur和Les Clos。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Armand Heitz

酒庄的历史始于19世纪中期,经过几代变迁,目前由Armand Heitz领导家族酒庄。自从掌舵以来,Heitz将他的农业生态学理念应用于葡萄种植,创建了一个名为Loaris的生态文化园,利用农作物、覆盖物和堆肥组合,使庄园在一年中可以完全自主运作。这次酒庄带来了Pommard的一级独占园 Clos des Poutures Monopole来展示其完整的理念与美酒。

·Domaine Bruno Clair

酒庄是勃艮第口碑绝佳的名家之一,位于夜丘北部小村Marsanny。在过去30余年来,酒庄发展势头良好,酒庄信奉风土和老藤是展示黑皮诺魅力的重要要素,甚至一些上等风土的地块中还保留着超过100年的老藤。林裕森的书中形容酒庄“不仅是村内最精英的酒庄,也是金丘区重要的经典酒庄...无论葡萄园等级高低,都很值得细心品尝…”酒展上的亮点将会是一款Gevrey-Chambertin的一级独占园Clos du Fonteny Monopole。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Pierre Girardin

酒庄位于Meursault村,庄主Pierre-Vincent Girardin是勃艮第名庄Vincent Girardin酒庄的同名庄主的儿子。2017年,年仅19岁的他自立门户,他用自己从小跟随父亲学习的经验,博采众长,开创了自己的酒庄——皮埃尔吉拉丹酒庄。酒庄目前拥有4.5公顷葡萄园,霞多丽非常出名,红葡萄酒则包括 Volnay, Pommard, Beaune 和 Aloxe-Corton 等产区。

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Marchand-Tawse

酒庄位于夜圣乔治村,是勃艮第一家精品酒庄。酒庄在多个知名酒村拥有多片葡萄园,包括Chambolle-Musigny、Vosne-Romanee、Echezeaux、Chambertin等。酒庄崇尚生物动力法的耕种模式,并融入到酒庄葡萄园的管理种植中,以培养出优质的酿酒葡萄。对新旧世界理念碰撞下的勃艮第感兴趣的酒友千万别错过。

博若莱 

巅峰酒展酒庄攻略(一)——勃艮第

·Domaine Jules Desjourneys 

博若莱先锋名家,其酒款表现出的惊人陈年潜力和高品质,能媲美勃艮第金丘(Cote d’Or)的黑皮诺。酒庄创立于2006年。萄园共约7公顷,种植葡萄品种佳美,园内几乎都是超过65年的老藤,有的甚至已超过100年藤龄虽然酒庄认证是有机种植,但Fabien一直坚持以生物动力法来酿造自家酒款,酒展上将带来多款Beaujolais特级园和Macon的白葡萄酒。

·Domaine Louis Claude Desvignes

作为一个家族型酒庄,路易克劳德酒庄的历史非常悠久,早在1722年,酒庄就已经开始酿造葡萄酒了。酒庄规模并不大,但是在Morgon地区却极富盛名,酒庄的葡萄园位于Morgon中部地区著名的Cote du Py核心地带,葡萄园管理者种植的葡萄品种主要是佳美,很多葡萄树树龄都超过了60年。这次酒庄带来了两款同年份不同葡萄园的Morgon,以展示这一地块内的风土差异。

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知味君