巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

法国北部

这篇里将会有法国北部地区香槟、阿尔萨斯、卢瓦河谷,以及干邑与雅文邑参展酒庄的一些介绍。

同样,酒庄展位号已经罗列在介绍上方啦,帮助大家高效逛展,按图索骥,建议大家赶紧收藏起来。

香槟

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Henri Giraud

非常精品化的古老家族香槟酒庄,只用香槟地区森林的橡木陈酿基酒。酒庄特别带来了旗舰款Fût de Chêne MV16(以2016年的酒为主体),该系列自1990年开始酿制,之前为年份香槟,2000年后被酒庄改为MV(Multi-Vintage)香槟,酿自70%的黑皮诺与30%的霞多丽,在橡木桶中发酵,并经历一年桶中陈年和半年瓶陈。另有Esprit Nature NV、Hommage au Pinot Noir NV、Blanc de Craie NV以及Dame Jane NV多款精品香槟。

·Lanson

历史悠久的香槟名家,历史始于1760年,独特之处在于对葡萄的精挑细选,从不使用乳酸发酵,一瓶无年份香槟至少需要3年的成熟期,一瓶有年份的则至少要5年。这个勇敢的决定赋予了岚颂香槟无与伦比的天然浓郁水果口味,富有力量,且新鲜怡人的独一无二的风格。这次带来了黑标Black Label Brut、白标White Label Sec ,桃红Rose Brut,以及一款白中白香槟、值得一款一款细细品鉴了解。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Champagne Edouard Duval

由 100% 产自爱德华先生所拥有的蜜语园的精选葡萄酿制而成,这座古老的庄园大约在一千年前的1095年,在香槟区南部的巴尔坡地,由当地克鲁尼修道院的僧侣们建立。香槟区现存并仍在进行香槟酿造的历史庄园数量屈指可数,蜜语园作为其中之一,在香槟地区拥有独特地位。庄园拥有 28 公顷的整片葡萄园,并采用可持续的耕作方法,如今所有28公顷土地均通过了“香槟可持续发展认证”(VDC)。酒庄带来的酒款有d'Eulalie(密语园)、Blanc d'Eulalie Extra Brut(白中白)、Saignee d'Eulalie(桃红)以及Noir d'Eulalie Extra Brut。

·Duval-Leroy

罕见的家族独立经营的大型香槟酒庄。相比于其他香槟,杜洛儿的代表性特色是高比例霞多丽所带来的清新优雅风格,气泡非常细腻,有着辨识度很高的女性化特征。杜洛儿香槟也是香槟区第一家获得有机种植认证的酒庄。这次酒展甚至没有带上基础款,全是比较特别的酒款,其中三款是年份香槟,一款小美丽夜白中白2006一级园,一款黑中白2007特级园,十分推荐前去品鉴。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Champagne Vilmart & Cie

自1968年开始,就以极其严格的有机标准培育葡萄藤。不仅如此,酒庄还罕有的以橡木桶发酵和陈酿所有酒款,为香槟带来更为馥郁复杂的香气和口感。11公顷的葡萄园位于Rilly-la-Montagne,其中60%种植霞多丽,40%种植黑皮诺。这里的葡萄藤平均有35年树龄,有些甚至达到了50年,专门用于精品香槟酒的酿造。这次除了两款一级园的珍藏和桃红酒款外,还有一款2015年份香槟。

·Pol Roger

酒庄始创于1849年,也是目前为数不多的一直为家族所有的香槟酒庄之一,如今已经传至第五代。宝禄爵擅长酿造酒体丰腴、深沉、醇厚的香槟,正如让-保罗·考夫曼(Jean-Paul Kauffmann)在《香槟之旅》(Voyage en Champagne )中所写的那样,Pol Roger 是绅士们的香槟,有着醉好的香槟酒所特有的活力与精致,又自带一种沉静、典雅,微微严肃却又十分有力量。这次带来的酒款也十分豪华绅士,2013基础和白中白年份香槟,加上旗舰酒款丘吉尔混酿Cuvee Sir Winston Churchill的2012年份。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Eric Rodez

酒庄坐落于香槟特级村 Ambonnay,与香槟的缘分可以追溯到 1757 年。有机葡萄种植者 Eric 是家族的第八代传承人,他不仅曾担任 Ambonnay 村长,还曾在著名的库克酒庄酿酒,酒庄共有 6 公顷葡萄园,分成 35 个地块,其中 60% 种植黑皮诺,40% 为霞多丽。葡萄园平均海拔较高,约 130 米,主要土壤为黏土、石灰岩,十分适合种植黑皮诺。酒庄的黑中白香槟和旗舰款Cuvee des Crayeres不可错过。

·Franck Pascal

酒庄共拥有7公顷的葡萄园,是精品且质量可控的小农范围。葡萄园分布非常广泛,横跨5个村庄的20个地块,土壤主要由粘土和较为坚硬的石灰石组成。超过70%的种植皮诺莫尼耶,20%的霞多丽和少量的皮诺,是一家以莫尼耶品种为主的酒庄。酒庄的产量非常低,仅仅是限额的一半左右,全部使用本地酵母,杜绝硫的使用和添加。比起传统的香槟酿造者,Franck Pascal更像是一位狂热的香槟研发创新者,更是香槟区“生物动力法”(追求自然和葡萄酒的共生)的先驱者。酒庄带来了Fluence干型和Tolerance桃红香槟。

·Billecart-Salmon

沙龙贝尔香槟(Champagne Billecart-Salmon)是一座历史悠久的酒庄。酒庄始于一场浪漫的爱情。1818年,尼古拉·弗朗索瓦-贝尔(Nicolas Francois-Billecart)和伊丽莎白·沙龙(Elisabeth Salmon)于埃佩尔奈(Epernay)附近的小村庄艾河畔马勒伊(Mareuil-sur-Ay)喜结连理,并建立了属于他们自己的香槟酒庄。两百年来,沙龙贝尔的历任继承者从未停下脚步,他们发挥各自专长,始终追求卓越品质,为酒庄酿酒事业的发展作出特殊的贡献,也在每瓶沙龙贝尔的佳酿之中传承了最核心的品牌精神。酒庄除了基础款和桃红香槟,还带来一款特别的Brut Sous Bois。

阿尔萨斯

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Gustave Lorentz

位于阿尔萨斯产区,一家非常注重风土表达的酒庄,于2012年获得了有机认证。酒庄所酿造的葡萄酒能够充分展现出葡萄园的风土特色,它们大多酒体适中,含有浓郁的柑橘类水果香气。其中,采用特级园出产的葡萄酒有的结构复杂,回味无穷;有的则更为诱人,表现力极强。这次酒展带来了不少非常出色的酒款哦,其中雷司令和琼瑶浆特级园各一款。

卢瓦河谷

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Thierry Germain Domaine des Roches Neuves

坐落于Saumur-Champigny的Domaine des Roches Neuves是不能错过的卢瓦尔河谷顶级酒庄之一。这里的土壤以粘土、石灰土、燧石、冲积岩混杂在一起,赋予葡萄坚强有力又不乏典雅的特质。酒庄作品经典而富有变化性,酒的品质极佳,酒庄平均树龄已超过80岁,每年产量极少。酒展上除了当地的白葡萄酒外,酒庄还带来两款同年份不同葡萄园的品丽珠'La Marginale'和'Les Memoires',以展示它们不同的风土差异。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Charles Joguet

酒庄位于Chinon产区,原属画家兼雕塑家夏尔·卓佳(Charles Joguet)的财产,1957年,这位年轻的艺术家成为了卓佳酒庄的庄主。为了继承家族产业,夏尔·卓佳不惜放弃自己的艺术前程。酒庄每年平均酿造7至8款风格各异的葡萄酒,并根据葡萄园土壤的多样性、葡萄藤树龄和土地的开垦时间不同而采用不同的酿造工艺。酒展上将会有一百两红,三款Chinon高品质葡萄酒供大家品鉴。

·Domaine des Baumard

酒庄座落于Anjou中心,是该产区历史最悠久的酒庄之一,其历史可追溯至1634年。但期间曾遭弃置,直到20世纪90年代中期,天才酿酒师让•博马尔(Jean Baumard)化腐朽为神奇,他酿的白葡萄酒十分清新、精致,成为了卢瓦尔河谷产区白葡萄酒的典范,酒庄现由其儿子接管,继承了父亲的酿酒天分,在父亲的完美风格之上,再强调勾勒出不同酒款之间的细微差异,这使得博马尔酒庄的葡萄酒更加活泼,拥有独特的灵魂和个性。对白诗南酿造的Savennieres感兴趣的千万别错过。

干邑与雅文邑

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Gimet

酒厂位于加斯科涅地区热尔省(Gers)的中心地带,及美从1929年就开始出产代表当地独特风土条件的优质雅文邑,独立家庭式的酒庄,酿造方法遵从传统,香气更加饱满浓郁,口感圆润醇厚。在长年陈化之后,带有李子干、陈皮等干果和香草、可可豆荚的迷人香气。及美只出产单一年份的雅文邑,数量极稀少,每一款酒都带有唯一的身份编码。酒庄带来多款年份雅文邑,跨度从60年代到00年代,说不定能遇到你的生日年份。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Leopold Gourmel

古尔马酒庄创立于1972年,从一而终坚持以“尊重自然与风土、坚持纯手工酿造”为理念。古尔马干邑选自干邑地区最古老的地块——上乘林区(the Fins Bois area),该地区的花岗岩土壤和沙砾底土有利于葡萄深扎根。独特的风土使得这里的葡萄有着更平衡清亮的酸度,并有着特别的矿物感。酒庄将带来最多30年陈的酒款。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Godet Cognac

高帝干邑的历史可以追溯到1588年,是现存最古老的干邑家族之一。高帝也是为数不多的专注于栽培和酿造,干邑葡萄原始品种。高帝家族将其多元化、传统与现代交融的干邑向世界传递干邑产区的多样风土和情感。限量生产、超长窖龄、手工制作、定制酒瓶或佳酿是高帝公司的内核信仰。酒展上将会有15年、22年以及两款XO级别干邑。

巅峰酒展酒庄攻略(二)——法国北部

·Darroze Armagnac

Darroze是下雅文邑产区的名家,这家酒庄出产的单一年份雅文邑最为著名,都是采用未经减兑稀释的方式,让酒精自然蒸发降低到合适的度数的“原酒雅文邑”。以20年以上已经达到成熟期的老年份最为出色。今天,阿玛尼亚克(Armagnac)寻找被遗忘的在以达罗兹(Darroze)之名罐装前用来混酿和陈年的生命之水。生于79和96年的朋友可以来感受一下这两年雅文邑的风土,另有20、30年陈酒款。

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知味君