巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

法国南部

这篇里将会有法国北部地区罗纳河谷、波尔多、卡奥、南法、汝拉参展酒庄的一些介绍。

同样,酒庄展位号已经罗列在介绍上方啦,帮助大家高效逛展,按图索骥,建议大家赶紧收藏起来。

罗纳河谷

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Francois Villard

酒庄拥有6座葡萄园,总面积超过35公顷,大部分位于孔得里约产区,还有少部分分布于罗第丘(Cote Rotie)产区以及圣约瑟夫(St. Joseph)产区。葡萄园处在朝东的呈梯形分布的山坡腹地上,覆盖着小砾石和以花岗岩为基石的片岩土壤。由于朝东,葡萄能够获得充足的光照和热量。而温暖的白天及凉爽的夜晚所形成的温差使葡萄的风味物质和果香得到累积,酸度清新,成熟度佳。大家可以重点关注一下包括Cote-Rotie在内的众多佳酿。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Chateau de Beaucastel

酒庄由博卡斯特(Beaucastel)家族建立于16世纪。1974年就采用“生物动力法”原则管理葡萄园,与当时的潮流背道而驰,令一些同行感到不解。尽管如此,他还是深信尊重风土的本质才是正途。雅克佩兰红葡萄酒以慕合怀特为主要原料,其经典风味正是源自于这一珍稀葡萄品种。在过去30年,博卡斯特尔酒庄一直被认为是教皇新堡地区最伟大的酒庄之一。酒庄带来了旗舰Hommage Jacques Perrin,Chateau de Beaucastel以及Roussanne等特色酒款。

·Domaine Les Alexandrins

酒庄由三个有梦想的罗纳河谷庄主创建,三人所追求的目标是一致的——酿造纯粹的、突出果香的、具有独特风土特点的葡萄酒。就像亚历山大体诗歌那样,葡萄酒也为品鉴者带来了独一无二的体验,每一口都充满了感情,使人瞥见一段有限的,但却丰富、神秘的人生。

·Chateau Miraval (普罗旺斯)

酒庄位于科尔朗 Correns 古城(法国第一个有机葡萄产区)一个私有山谷中,占地600公顷,是普罗旺斯 Provence 心脏地带。雄伟的米拉沃酒庄不仅充满浓厚的历史气息,其得天独厚的山谷位置更使它成为理想的葡萄种植地。天然的粘土和白垩土为葡萄的生长保留了所需的水分,避免水分淤积,为葡萄的健康成熟发展营造了最理想的生长环境。酒庄当家的酒款自然是普罗旺斯桃红。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Paul Jaboulet Aine

北罗纳河醉德高望重的大名庄之一,也是北罗纳河谷的标杆酒庄。嘉伯乐在罗纳河的主要产区均拥有葡萄园,不过一系列酒款中醉具代表性的无疑是大名鼎鼎的Hermitage La Chapelle。Chapelle在法语里是“小教堂”的意思,传说是由中世纪十字军东征后回国隐居的一位骑士在此建立了一所教堂,这也是隐士山(Hermitage)中Hermit(隐士)的由来。

·Domaine du Vieux Télégraphe

从葡萄根瘤蚜流行的时期以来,这个家族一直努力保护葡萄园只为自己所有。拉克劳高原上的葡萄园代表了教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape)的顶级葡萄酒。混合酒通常是90%的歌海娜葡萄(Grenache)和少量的幕合怀特(Mourvedre)。慕合怀特是在混凝土罐中和大木桶中经过部分酿造和陈酿的。葡萄酒没有经过精挑细选,也没有经过过滤,其陈酿时间可达25年或以上。酒庄带来两款教皇新堡红葡萄酒和一款白。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Yves Cuilleron

酒庄始建于1920年,是一座名副其实的家族式酒庄。庄主Yves Cuilleron的酒庄完美展现了一流的栽培技术与定制化葡萄酒酿造的结合。在葡萄种植方面,他不采用传统的方式,不采用有机及生物动力法。而是遵循着“Grow the best possible grapes(种植最适宜的葡萄品种)”。酒展上将会有多款佳酿涵盖北隆多个子产区:Saint-JosephCondrieu、Cote-Rotie等。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·ChateauLaNerthe

酒庄(Chateau La Nerthe)诞生于12世纪的教皇新堡地区。园中有80到100年树龄的老藤葡萄树,所采用的葡萄为歌海娜、慕合怀特和西拉的混合,但慕合怀特的比例最高,成为主要品种。在橡木桶中熟成,而且使用了比例相对较高的新橡木桶。自1993年以来,阿兰·杜加斯酿制的红葡萄酒都不经过滤就直接装瓶。同样会有多个教皇新堡红白酒款,包括十分特别的Cuvee des Cadettes2008年份。

·DomainePierreGaillard

酒庄(DOMAINE PIERRE GAILLARD)位于法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部由皮埃尔·嘉拉德(Pierre Gaillard)先生一手创立,自取得酿酒学位后,皮埃尔便在罗讷河谷开辟了自己的葡萄园。他擅于使用橡木来营造华丽诱惑的味道,但这种味道从未失去其天然的个性,如今,皮埃尔已成为当地备受尊敬的葡萄种植者之一。又是南北罗纳河谷组合,这里会有Saint-Joseph、Crozes-Hermitage、Cote-Rotie的佳酿参展。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Domaine Georges Vernay

如果没有Vernay,世界上很可能不会再有维欧尼这个品种!来自北罗纳河谷独一无二的白葡萄酒产区孔德里约(Condrieu)的Coteau de Vernon。世界著名酒评家Ian D'Agata这样评价:“毫无疑问,这是全世界醉好的维欧尼,没有之一!如果想要了解维欧尼这个品种有多大的潜力,必须要喝这款酒。” 1950年代,当全世界的维欧尼只剩下最后6公顷的时候,是Georges Vernay拯救了这个品种。Condrieu 'Les Terrasses de l'Empire'和Collines Rhodaniennes 'Le Pied de Samson' Viognier可以让大家感受维欧尼的魅力。

波尔多

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Chateau Haut-Bailly

酒庄座落在吉伦特河(Gironde)左岸格拉夫(Graves)产区中最高的一个圆丘上,它庄严地俯视着30公顷的整片葡萄园。葡萄地由三种土质构成,土壤比较稀薄,地表混有第四纪的光滑沙砾土质,底土层为贝壳石化物。酒庄既重视土地生态又恪守传统,酒庄有4公顷的老葡萄树,其中一些树龄甚至已超过一百年了。这次酒庄带来了15和17年份正牌和另一酒庄Chateau Le Pape供大家品尝。

·Chateau Clerc Milon

酒庄(Chateau Clerc Milon)坐落在法国波尔多的波雅克(Pauillac)产区,毗邻木桐酒庄和拉菲古堡,1970年,时任木桐酒庄庄主的菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)将其收购。园内具有适中排水和充足的光照。酒庄临近河流,使得这里形成独特的微气候,有助于降低霜冻、冰雹带来的伤害,并缓和夏季的高温天气。酒庄推行环境友好型的葡萄园管理方式,并且采取与木桐酒庄相似的地块管理方式,对葡萄园密切监测,严格划分地块。酒庄带来了出色的15年正副牌。

·Chateau Coutet

酒庄的前身是一座建于13世纪的堡垒,这使其成为苏玳地区历史最悠久的酒庄之一。酒庄作为酿酒庄园的历史始于1643年。葡萄藤的平均树龄为35年。葡萄园位于著名的“黄金三角”地区内,有利于贵腐菌的滋生。园内的主要土壤是黏土和石灰岩,在这种土壤上种植的葡萄成熟期会更长,更有利于产出风味丰富、酒体饱满的葡萄酒。酒庄带来了2016年份的贵腐酒。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Chateau Guiraud

酒庄的葡萄园总占地面积为128公顷,其中约100公顷种植葡萄树,其余地块则留作林地。葡萄树的平均树龄接近40年,葡萄园中80% 的土壤由沙砾石构成,其余部分为混合了砾石和黏土的深厚土层。酒庄十分注重环境保护,专注于维护生物多样性。为了挑选到符合要求的受贵腐菌感染的葡萄,酒庄每年采收季都需要经过数次的手工采摘。酒庄除了带来贵腐酒,还带来一款干白,大家千万别错过。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Chateau de Rayne Vigneau

唯侬酒庄的历史可以追溯到17世纪,酒庄的葡萄园地理位置极佳,位于俯瞰苏玳地区的山丘上,占地面积为84公顷,葡萄树的平均树龄达30年。葡萄园的土壤由黏土和砾石组成。酒庄格外用心地酿造苏玳贵腐甜白葡萄酒。唯侬酒庄的葡萄皆由人工采摘,以确保每颗葡萄都在被贵腐菌侵染到完美状态时采摘。根据传统流程,采摘之后的葡萄还要经过全手工筛选。酒庄带来多个年份的正副牌,甜渣党们可不能缺席。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Chateau Lagrange

庄园位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,土壤以贯夕亚(Gunzian)砾石为主,一些地块还含有沙石和富含铁元素的黏土,土壤类型丰富。“尊重传统的同时追求完美”是酒庄的种植要点,从种植结构、砧木选用到园内一年四季的管理,酒庄都尽量维持种植技术与环境友好之间的平衡。展台届时会有2017年份酒款坐镇。

南法

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Domaine de Baronarques

是罗斯柴尔德男爵集团(Baroness Phillippine de Rothschild)旗下的酒庄之一,酒庄的历史可追溯至17世纪。酒庄内的土壤类型和微气候类型都较为丰富,而这些因素的共同作用赋予了葡萄酒风味浓郁、层次复杂的特质。在酿酒工艺方面,拱男爵酒庄一般采用手工方式采摘葡萄,之后再对葡萄进行筛选。这次带来的会是Limoux地区的红白酒款。

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·LeonBarral

酒庄坐落于法国南部朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon),典型的地中海气候的确非常适合葡萄的生长。酒庄被《葡萄酒倡导家 Wine Advocate》称赞为“生物动力法的标杆酒庄”。选择天然酵母发酵,在水泥罐中陈年熟化24个月,装瓶前不经过澄清和过滤。这样可口而不经粉饰的自然酒,普通消费者可以欣赏它的鲜甜,资深饮家能够体会其结构的美妙。除基础白葡萄酒酒款,还有GSM混酿的Jadis和另一红葡萄混酿Valiniere。

汝拉

·DomaineBerthet-Bondet

酒庄现有10公顷葡萄园,其中5公顷位于沙隆(Chalon)产区,另外5公顷位于汝拉产区。葡萄园地的土壤主要为砾石和泥灰岩,适合生产强劲优雅的葡萄酒。其中50%的葡萄树的平均树龄是30年,还有50%葡萄树的树龄是85年。由于葡萄园地处陡峭的山坡,因此葡萄采摘均采用人工收获。酿造出的葡萄酒中散发着干果和坚果的香味。酒庄带来的多款佳酿包括,Savagnin酿造的Chateau-Chalon和基础款霞多丽、当地红葡萄品种混酿的Trio和Macvin香甜酒

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·Eric Thill

酒庄位于汝拉南部,在这里,他们展现了传统的汝拉葡萄品种,他们于2015年获得有机认证。Eric最初来自阿尔萨斯,更喜欢与单一葡萄品种合作。他们在靠近当地森林的地方种植植物,增加多样性。致力于最小的干预,致力于可持续葡萄酒的愿景。对当地小众品种感兴趣可以前来一试。

·Philippe Chatillon

有着“JURA的菜刀酒庄”美誉的妃裟酒庄所在的汝拉产区(Jura)是一个正在全球前沿顶级餐厅和资深葡萄酒爱好者圈子里迅速走红的产区。汝拉产区西临勃艮第,东靠瑞士和德国边境,地处汝拉山脚下而得名,这里葡萄种植面积狭小,产量不高,却因拥有特殊的地理环境,所酿的葡萄酒风格独特,在法国众多葡萄酒中独树一帜。酒庄带来一款黄酒和一款汝拉香甜酒,对这两个Bistrol种日渐正火的酒种感兴趣的一定要来。

卡奥

巅峰酒展酒庄攻略(三)——法国南部

·ChateaudeChambert

酒庄在石灰岩土壤上种植了位置良好的葡萄园,是20世纪80年代早期该地区的领军人物之一。随着斯蒂芬·德伦考特和他的团队的到来,Chateau de Chambert再次成为该地区的标杆!酒展上将会有Chateau de Chambert以及旗舰Grand Vin出现。

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知味君