巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

托斯卡纳/阿布鲁佐/马尔凯/普利亚/西西里

这篇攻略,我们来为意大利中南部划划重点,用尽可能简练清晰的语言,摘要托斯卡纳/阿布鲁佐/马尔凯/普利亚/西西里名庄的背景要点和必喝酒款。

酒庄展位已经罗列在卡片上方啦,帮助大家高效逛展,按图索骥,建议大家赶紧收藏起来。

托斯卡纳

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Selvapiana

Selvapiana在中世纪的时候是沿着西弗河的瞭望塔之一,其目的是为了保护佛罗伦萨市的东北边界。目前由Francesco Giuntini的拥有,他一直相信Rufina产区的价值,并以热情致力于提高该地区的声望。夏季比较凉爽,昼夜温差大,葡萄在整个夏季缓慢成熟,并能达到一个很好的平衡。酒庄只酿造Riserva葡萄酒,Bucerchiale是酒庄的旗舰酒款,酒展上也将会有这款Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina Riserva DOCG。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Tenuta di Carleone

奥地利企业家Karl Egger和他的家人几十年来一直是托斯卡纳地区的游客和忠实的粉丝,并最终成为了当地酒庄的主人,整个庄园占地约100公顷,包括林立的山丘、小河和肥沃的平原,镶嵌在中间的是约20公顷的葡萄园,主要种植桑娇维塞,其中有些树龄超过60年。在葡萄园中采用了有机和生物动力原则。除了标志性的Chianti Classico外,酒庄还带来品丽珠与美乐混酿的IL Randigio以及另一款桑娇维塞酿出的超托IL Guerico。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Fontodi

拥有有机认证,并采用生物动力法的Chanti的超级名家,尊重大自然的规律,坚持用可持续发展的理念指导葡萄栽培,酒庄深信,尊重环境与自然意味着酒庄所产的葡萄酒品质更优越、纯粹,能真真正正地表现出葡萄品种特性和葡萄园的风土特征。本次展出的旗下名酒Flaccianello della Pieve产自酒庄质量格外优秀的葡萄园,十字架的标志深入人心。另外还有旗帜性的Chianti Classico以及托斯卡纳西拉。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Il Poggione

Brunello di Montalcino的明星Il Poggione酒庄,一直以来都坚持高标准的生产,对葡萄的选择可以称的上严苛。酒庄坚持采用多元化种植模式,维持葡萄园的生态平衡,减少人工干预。致力于出产能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒,本次酒展将给大家带来16年的Brunello di Montalcino及12年的Brunello di Montalcino Riserva。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Le Potazzine

Tenuta Le Potazzine是将其葡萄园全部用于种植桑娇维塞葡萄,以生产其标志性的Brunello和Rosso di Montalcino葡萄酒。酒庄1993年创建,命名为Le Potazzine,参考了当地的一种小鸟,它出现在酒庄的标签上,同时也是祖父母和父母对孩子的爱称。Le Potazzine的葡萄园占地5公顷,分两个不同的地块,一块海拔500米,另一处340米。葡萄酒用野生酵母发酵。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·LaGerla

Fattoria La Gerla专门种植桑娇维塞葡萄,Sergio Rossi于1976年从Biondi Santi手中购得该酒庄,至今仍由Rossi家族拥有和经营。La Gerla的旗舰酒是Riserva gli Angeli,葡萄来自酒庄珍贵的Vigna Gli Angeli葡萄园,或称 “天使葡萄园”,是酒庄最古老的葡萄园,这款酒在装瓶前要经过五年的陈酿,其中四年是在斯拉沃尼亚的橡木桶中度过的,一旦装瓶,该酒在发行前要窖藏14个月,不容错过。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·LeRagnaie

Le Ragnaie致力于在三块独特的风土上种植桑娇维塞葡萄,以生产一系列Brunello di Montalcino葡萄酒。葡萄园分布在四个不同的地块:Vigna del Lago、Vigna Fonte、Vigna Cappuccini和Vigna Vecchia。这个朝向西南的地方享有Montalcino最高的海拔,葡萄树种植在海拔530至600米之间。

在酒窖里,利用水泥桶进行浸泡和发酵,这个过程可能需要40天才能完成。斯洛文尼亚和法国橡木桶被用来进行橡木桶陈酿。酒庄除了带来两款Brunello di Montalcino(其中有享誉的旗舰Casanovina Montosoli)外,还会有一款Fiano橙酒

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Canalicchio di Sopra

Canalicchio di Sopra 托斯卡纳产区的著名酒庄,以其出产的干红葡萄酒而闻名。1962年创立,酒庄坐落在Montalcino镇山丘中腰,其葡萄园约15公顷,当地著名酒庄,也是当地唯一可御用Montalcino镇象征——钟塔标志的酒庄。其运用传统的工艺配以先进的设备,将布内罗红葡萄酒的典雅与现代达到卓越的融合。酒庄带了多款佳酿包括Brunello di Montalcino及Brunello di Montalcino riserva。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·FattoriadeiBarbi

Fattoria dei Barbi BdM老牌名庄,拥有者Colombini 家族是意大利托斯卡纳蒙塔奇诺地区十分古老,且具有名望和影响力的家族,1892年,格伦比尼家族正式发布了第一款Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino,自此该款酒一直都是酒庄最经典的红葡萄酒品牌。这次将会有三款BdM登场,除了标志性的 Brunello di Montalcino,还有riserva级别和单一园Vigna del Fiore。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Isole e Olena

“奥莱娜小岛”的名字来自于1950年,当时两个相邻的酒庄“奥莱娜”和“小岛”被De Marchi 家族一同买下并合并成为一家。如今酒庄仍由Paolo De Marchi和其家族所掌管。在家族管理下,传统的4品种经典基昂蒂逐渐变为了没有白葡萄品种的三品种混酿。

这样这一款酒也从原来的轻酒体、年轻时饮用,变成了现在的更饱满酒体,更适合长时间窖藏的酒款。酒庄除了带来经典的Chianti Classico,还有当地传统“圣酒Vin Santo”。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Frescobaldi

花思蝶(Frescobaldi)这个名字代表着对古老传统的传承,除了酿酒,它还演绎着意大利艺术、文化和历史,特别是在托斯卡纳,更是有超过700年的历史,是世界上最古老的酒庄之一。延续了30代的花思蝶家族酒庄一直把激情、贡献和坚持作为珍视的宗旨。对每个地方天然条件,复杂气候、环境,葡萄和工人的技艺以及对创新的坚持和尊重,这些都是花思蝶酒庄的酿酒哲学。这次酒庄将带来多款旗下各个不同庄园的佳酿。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Il Marroneto

Il Marroneto于1974年由朱塞佩·莫利(Giuseppe Mori)先生创立,也就是现任庄主亚历山大·莫利(Alessandro Mori)的父亲。现任庄主专一纯粹,只种植桑娇维赛(Sangiovese),并且不会过多干涉葡萄园内葡萄的生长,不用任何除草剂或是任何能保护葡萄藤的药剂化肥。追求充分发挥这块特殊的风土的潜力

Il Marroneto是新时代的Biondi Santi,自从2010年单一园Madonna della Grazie获得WA100分后,酒价大涨。本次参展的16年Madonna della Grazie,可以和Brunello的16年进行对比。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Michele Satta

Michele Satta是托斯卡纳Bolgheri产区的一个庄园,以其Bolgheri DOC葡萄酒系列以及托斯卡纳IGT葡萄酒最为知名。I Castagni是由赤霞珠、西拉和Teroldego混合而成,在橡木桶中发酵,然后在30%的新橡木桶中陈酿24个月。这次酒庄带来的多款葡萄酒中就包含这两款。

·Conti Costanti

Conti Costanti是一家托斯卡纳酒庄,以其Brunello di Montalcino和Rosso di Montalcino葡萄酒而闻名,酒庄在19世纪崛起,当时蒂托-科斯塔蒂是第一批使用 ” Brunello “名称酿酒的人之一。这次除了标准BdM外,酒庄还带来两款BdM riserva,分别时2015和2016年份,用于对比品鉴。

·Fuligni

Fuligni是一个家族酒庄,位于Montalcino镇东侧。最出名的是其BdM,酒庄拥有约10公顷桑娇维塞,分为四个葡萄园。这些葡萄园主要位于朝东或朝东南的山坡上,土壤多为岩石。酒窖位于Cottimelli的一个18世纪的住宅中,该住宅曾是美第奇大公爵的家。

富利尼的蒙塔奇诺布鲁奈罗在大橡木桶中存放了约30个月,然后在瓶中再陈酿18个月。Riserva,只在最好的年份酿造,在桶中存放36个月,在瓶中存放两年后才发行。这次酒展BdM和BdM riserva都将登场。

阿布鲁佐

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Valentini

Valentini是阿布鲁佐的一个历史悠久的庄园,并被广泛认为是整个意大利伟大的酒庄之一。其葡萄酒仅包括三种–Trebbiano d’Abruzzo白葡萄酒、Montepulciano红葡萄酒和Cerasuolo桃红葡萄酒,所有这些葡萄酒都是少量生产的,非常值得收藏。

那些有幸品尝过这种酒的人所述说的浓郁度、复杂性和耐陈性,使这种非凡的酒成为了传奇。此外,他并不是每年都做这种酒。当他这样做的时候,他只将5%的果实装瓶,其余的因不符合他的完美主义标准而卖掉。酒展上将会有酒庄膜拜级的Valentini Trebbiano d’Abruzzo。

西西里

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Planeta

意大利西西里岛上声名远播的传奇名家Planeta(朴奈达酒庄),共经历了五个世纪17代人,真正见证了西西里葡萄酒的发展历程。上世纪90年代中后期,Planeta已经开始精心制作高品质的霞多丽和梅洛,引起了葡萄酒世界的瞩目。

酒展上大家将领略到西西里岛南部Vittoria优雅美丽,带有清脆活泼的鲜度以及迷人矿质感、浓郁芳香和集中丰盛水果风味Frappato酿造的葡萄酒,以及Nero d’Avola和霞多丽这样比较流行的品种。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·COS

Azienda Agricola COS是一家位于西西里岛的酒庄,自然酒先驱。该酒庄由几个朋友Giambattista Cilia、Giusto Occhipinti和Cirino Strano于1980年创立–他们姓氏的第一个字母构成了公司的名字。

COS的葡萄酒是由生物动力种植的果实,采用自然酿酒技术酿造而成,大多数都是在埋到土里的赤土陶罐中发酵和陈酿。酒庄酿造的葡萄酒有岛上唯一的DOCG:Cerasuolo di Vittoria,由Nero d’Avola和Frappato混合制成的,并以其传统和古老的酿酒方法而闻名。酒展上将有包括Cerasuolo di Vittoria在内的多款佳酿。可以和朴奈达酒庄酒庄的Vittoria进行对比品鉴。

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

·Girolamo Russo

Giuseppe Russo是一个安静、有思想的人,以前是一名钢琴家。自2005年以来,他一直在有机地耕种他家的老葡萄园,许多葡萄树都有100年左右的树龄,有15公顷的葡萄树,并会将最年轻的葡萄树的果实卖掉。

对于黑皮诺和内比奥罗的爱好者来说,Nerello Mascalese是一个令人兴奋的发现。它可以酿造出精致、且有结构的红葡萄酒。这是一种生长在复杂风土条件下的复杂葡萄。葡萄种植在古老的熔岩上,所有的熔岩流在年龄、矿物质含量和表土成分上都不尽相同。

酒展上红葡萄酒都来自这一品种,a’Rina Etna Rosso主要来自他的年轻葡萄树,但也有来自100多年前的葡萄树的果实被混入其中。此外,还有三款单一园酒款来自San Lorenzo和Feudo。

普利亚

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

Leone de Castris

Leone de Castris普利亚产区的著名酒庄之一,以其出产多种类型的优质葡萄酒而闻名。普利亚大区坐落于亚得里亚海岸,面向希腊,拥有典型的海洋性气候。林凯酒庄的酿酒历史十分悠久,由奥龙佐公爵和莱蒙斯伯爵于1665年创立。

初期桶装出售,直到1925年,酒庄才改为瓶装销售,酒庄种植多种当地及国际葡萄品种,酒展上亮相的会有霞多丽、Negroamaro、Primitivo、Malvasia Nera等,对意大利本土品种感兴趣的可以前往品鉴。

马尔凯

巅峰酒展酒庄攻略(五)——意大利中南部

Garofoli

Garofoli的起源可以追溯到19世纪末,从1871年开始,安东尼奥-加罗福里已经开始生产和销售当地的葡萄酒,目前已经由第五代人掌管经营。Garofoli的历史是五代人的故事,同样的理念一直指导着他们:在尊重传统和历史性的酿酒方法同时,不断更新生产技术。

关注市场的发展及其要求,同时忠诚于该地区传统所传递的特色价值。酒展上大家能品鉴到当地特色的白葡萄品种Verdicchio,以及红葡萄Montepulciano 酿造的两款酒。

添加评论

知味君