巅峰酒展酒庄攻略(十)——南非、美国、中国

南非、美国、中国

最后是南非、美国和中国的攻略重点。

酒庄展位已经罗列在卡片上方啦,帮助大家高效逛展,按图索骥

南非

巅峰酒展酒庄攻略(十)——南非、美国、中国

·Lukas van Loggerenberg

Lukas在南非 Breedekloof valley长大,在当地一个合作社做了一次采摘工作后,导致他去Elsenberg学习酿酒,并开始了他的职业生涯,起初在一个大庄园里工作,酿制橡木味浓重的葡萄酒-。但之后在美国度过的时间,让Lukas看到了高品质葡萄酒的样子,不止美国酒,还有那些勃艮第和波尔多。

喝了这些酒后,Lukas意识到这些酒都有一些共同点:风土感,以及背后酿酒师的激情。这也影响了他今天的工作。正如他自己所解释的,”你可以拥有世界上最好的马,但如果你有一个糟糕的骑师,它不会赢得任何东西。骑师的工作就像酿酒师一样——引导马匹冲过终点线”。酒展上会展出品丽珠酿造的Breton以及白诗南打造的Trust Your Gut两款佳酿。

·Scions of Sinai

Scions of Sinai致力于耕种斯泰伦博斯(Stellenbosch)东南部位置独特的葡萄园,围绕着一座俗称 “西奈(Sinai)山 “的地方,在一些特别挑选的灌木藤蔓葡萄园中酿造纯正的葡萄酒,庄主Bernhard Bredell出生葡萄酒世家,家族已经有超过160年的葡萄种植历史,7代人基本上将这个地区从谷物和小麦田转化为葡萄园。

这中间经历了家族变故、外来开发对原有灌木葡萄园的压力,但为了帮助保护和照顾这些几乎绝迹的古老灌木葡萄和当地独特风土,Bernhard Bredell从海外回到这里并建立酒庄。Feniks Pinotage和Swanesang Syrah这两款将是这一风土的最好体现。

·Storm Wines

Ernst Storm在南非长大,并在西开普省斯泰伦博斯镇外的埃尔森堡农业学校完成了他的学业。毕业后在南非较凉爽的沃克湾地区度过了两个收获季节,之后去加州工作了几年,来自凉爽气候地区的他,渴望用黑皮诺和长相思酿造出更加平衡的葡萄酒。2013年底,他离开回来南非,专注于Storm酒庄。酒庄带来的Wild Air长相思和Ridge黑皮诺将让您领略到西开普不同的风土。

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·AnthonijRupert

Anthonij Rupert是一家位于Franschhoek的葡萄酒庄园,但在南非的几个葡萄酒产区都有产业,红白葡萄酒都有酿造。该公司由亿万富翁安东-鲁珀特的儿子Anthonij创建,位于弗兰斯霍克的L’Ormarins农场,坐落在著名的Groot Drakenstein山下。此后陆续收购了多个葡萄园与酒庄,这次带来了标志性的赤霞珠,白中白和桃红起泡、霞多丽、波尔多混酿等多款佳酿,展现南非的多样性与可能性。

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·Cederberg

南非赛德堡产区(Cederberg wards)唯一的一个酒庄,采用有机种植,位于山地之中,葡萄园海拔在950米-1110米之间,拥有南非最高海拔的葡萄园,南非国宴用酒。凉爽的大陆性气候,使得酒园在冬天被白雪覆盖,夏天会掠过凉爽的微风,加上无污染的空气和清澈的水源,给予了Cederberg酒庄其独特的风土。除了赤霞珠和西拉,酒庄还带来本地Bukettraube品种酿造的白葡萄酒,和一款麝香维欧尼混酿。

·SadieFamily

南非葡萄酒的标杆,位于黑地产区(Swartland),遵循生物动力法,拥有藤龄超过百年的珍贵老藤名家,The Sadie Family的创建者艾本•赛蒂(Eben Sadie)是一位酿酒师,1999年创建了酒庄。酒庄邻近开普敦,每年的葡萄酒都保持稳定的品质,葡萄园只有7公顷,土壤分为3种类型,分别是板岩、花岗岩以及砂岩、板岩和黏土的混合土。

种植的葡萄品种十分多样,但产量非常低,同时,酒庄使用海藻喷雾剂来控制害虫。葡萄收获季节,人工采收葡萄,并通过自然重力法完成酒液在酒庄中的流转。本次带来了南非最贵之二、广受赞誉的酒庄旗舰款Columella 2013和Palladius 2015,以及其他老藤神索、歌海娜、白诗南等酒款。

美国

巅峰酒展酒庄攻略(十)——南非、美国、中国

·AuBonClimat

Au Bon Climat酒庄名意为阳光充沛的葡萄园,位于美国加州著名的Bien Nacido Vineyard葡萄园,出产享誉国际的黑皮诺,霞多丽和白皮诺葡萄酒。酒庄于1989年和90年都被罗伯特·帕克评为世界最好的酒庄,而酿酒师Jim Clendenen则被《洛杉矶时报》誉为“1992年年度酿酒师”。

可以去尝尝他家的Wild Boy和Nuits-Blanches au Bouge两款霞多丽。Nuits-Blanches au Bouge是酒庄在橡木桶中成熟时间最久的一款霞多丽,风格上更饱满。

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·Robert Mondavi Winery

蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)是美国十分重要的酒庄,一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。1966年,罗伯特•蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。

蒙大维酒庄的赤霞珠干红葡萄酒于20世纪60年代后期生产,该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。此后酒庄的故事和好莱坞大片一样跌宕,虽然如今是星座集团旗下的酒庄,但依旧酿造着加州优质葡萄酒,这次除了酒庄的得以作纳帕珍藏赤霞珠外,还会有Fume Blanc、美乐、莫斯卡托等各种有美国葡萄酒行业历史发展影子的酒款。   

巅峰酒展酒庄攻略(十)——南非、美国、中国

·L’usine

精致的葡萄酒就像精致的艺术一样,也会引起浪漫的遐想。葡萄园浸泡在斑驳的阳光下或烛光下的山洞里。灰白头发的英国女士和先生用美丽的语言描述某款葡萄酒的特征和香味。葡萄酒像艺术一样是原始的。它需要多年的辛勤工作。它有很高的失败可能性。它是主观、还并不总是漂亮。像艺术一样,每一个好的或伟大的葡萄酒,都有成千上万失败的影子。

L’usine是法语 “工厂 “的意思。是对世界上所有沃霍尔的致敬,所有那些对定义的模式、现状不屑一顾的人。安迪沃霍尔被认为是二十世纪最有影响力的艺术家之一。《经济学人》将他描述为 “艺术市场的风向标”。所有作品都是在一个 “工厂 “里创造的。这种设置是天才、幽默、至今仍有共鸣的。

“工厂 “可能是当时最进步、最富有成效的艺术社区之一。根据定义,工厂会生产产品,酒就像艺术一样,是产品,但不是产品。酒展上我们将领略到几款不同葡萄园的黑皮诺“产品”。

·Ridge

Ridge是加州著名酒庄,成立于1962年,在该州的几个地方都有葡萄园。它的旗舰酒Monte Bello是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿,以复杂性和优雅性以及典型的加州水果风味而闻名,曾在巴黎审判中大放光彩,葡萄园位于十分特别的北面朝向地块,中和了加州的热浪,为酒款带来特别的精致感,酒展上不可错过。

另外酒庄还拥有老藤金粉黛葡萄园,以其金粉黛或金粉黛为主的混酿出名,酒庄也带来了Geyserville Zinfandel Blend和Lytton Springs Zinfandel Blend这两款。

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·Purlieu

Purlieu wines(璞露酒庄)创建于纳帕谷南部最有潜力的Coombsville AVA产区。中国庄主携手法国膜拜级酿酒师Julien Fayard,将得天独厚的风土馈赠,传递到每一瓶葡萄酒中,浓郁饱满的酒体中有着优雅精致的气质,以阴阳平衡的东方哲学,突破人们对纳帕葡萄酒认知的边界。这次酒庄带来了众多酒款,有传统法起泡酒,纳帕长相思,两款不同葡萄园的霞多丽,以及多达四款赤霞珠,其中不乏来自Beckstoffer To Kalon 这一名园的酒款。

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·塔牌绍兴酒

精品绍兴手工黄酒酒厂。与全年皆能生产的机制黄酒不同,手工黄酒一冬一酿,严格按照节气生产,塔牌这次不仅带来了三款年份冬酿,还带来了高端款本酒:在酿制时不加入焦糖上色,由大师亲自开耙酿酒,呈现出很特别的蛋奶香气,整体更为浓郁集中,品质更盛一筹。除此之外,本次酒展还能尝到非常少见混酿黄酒“雪见”,使用了不同风格、不同年份的塔牌手工老酒进行调配。

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知味君