【视频】独家专访WSET荣誉主席葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(四)

在最后一段采访中,施晔和杰西斯·罗宾逊聊到了她部分即将与中国读者见面的新作,以及她近期的喜讯;最重要的是通过知味葡萄酒,杰西斯向中国的葡萄酒爱好者传递了她的寄语。

文字实录:

施晔:您刚才提到了《牛津葡萄酒指南》,但事实上,广大的葡萄酒爱好者还拜读研究了您大量的其他作品。大家都很想知道您现在正在酝酿哪部作品?

杰西斯:我很高兴的是,第六版的《世界葡萄酒地图》已经汉化了。我很感激我的出版商翻译了此书。这家出版商现在正在翻译我的一本新书,名叫《美国葡萄酒》,内容是关于产自美国的葡萄酒,因为美国是目前除欧洲外最大的葡萄酒产地,也是世界第四大葡萄酒生产国。同时,我们刚刚完成了第七版最新版《世界葡萄酒地图》的修订,英语版本将于2013年10月问世,我希望这一最新版本也能有幸被翻成中文。另一家出版商:东方出版社,现在正在翻译我的一本配有插图的葡萄酒指导手册,名为《杰西斯·罗宾逊葡萄酒课程》。就是原先我为一家公司写的BBC获奖同名系列节目“杰西斯·罗宾逊的葡萄酒课程”。东方出版社将同时出售新书、电视节目的CD或DVD,两样都已翻成中文。所以是非常令人兴奋的消息。

施晔:哇,未来有好多事情值得等待,我们要好好记着免得错过了。

杰西斯:我计划2014年3月来中国,所以我希望能够把这些新书和DVD介绍给中国朋友们。

施晔:是啊,我们知道《酿酒葡萄》几乎是是行业内最火的话题之一。

杰西斯:没错,我差点忘了,谢谢你的提醒。去年10月我和其他两位合著者共同推出了一本重达3公斤(7磅)的巨型书:《酿酒葡萄》。这本书介绍了所有可以用来进行商业化酿酒的葡萄品种,其中包括了关于不同葡萄品种间关系的最新DNA证据。这本书轰动一时,获得不少赞誉,没记错的话这本书在出版后共获得了6个奖项。我们的努力都是值得的,特别是当我们在推特或在微博上看到有人说:“哦,我太兴奋了,我的《酿酒葡萄》到了!”大家好像都挺喜欢这本书的。

施晔:确实。一开始,我们还担忧或许只有葡萄酒极客或者真正的葡萄酒专家才会买这本书。但事实上,尽管存在语言屏障及其他原因,《酿酒葡萄》已在中国售出了几十本,这真是棒极了。

杰西斯:整本书的布局是不是非常简洁明了?所有内容都分成了许多小部分,所以你能够确切知道要看的部分在哪里?所有葡萄品种的名称都按字母顺序排列,但凡有一点点英语阅读能力,我想读者应该会觉得还挺好用的。我对我所有的作品都感到自豪,对《酿酒葡萄》尤其如此,因为这本书是全新的视角。

文字实录:

施晔:能不能和我们分享一下您最近特别自豪的一些经历?

杰西斯:伦敦酒商公会(The Vintners’ Company)历史悠久,由伦敦酒商组成,今年正好是其成立650周年庆。上周一,他们举办了一场特殊的晚宴,邀请了世界各地顶尖的品酒师参加。他们请我做餐后致辞,这对我来说真是无上荣誉,因为当时在座的是被我笑称为“男性为主的保守派”。所以,难得他们能给我发言机会。但就在此之前,主办方说为了表彰我在葡萄酒领域做出的贡献,授予我葡萄酒商公会“荣誉成员”的称号。从公会成立以来,一共只有约200位荣誉成员,其中只有4位是女性,都是些伯爵夫人或男爵夫人,上一任女性荣誉成员是撒切尔夫人。所以这是非常稀有的荣耀啊,我因此非常自豪。

施晔:最后,对我们中国葡萄酒爱好者,您有什么寄语或是建议吗?

杰西斯:我想对中国葡萄酒爱好者说的是,注意聆听你的味蕾告诉了你什么,跟着你的味蕾走。葡萄酒赏鉴中没有是非对错。不要盲从别人的意见,甚至不要盲从我。发掘你自己的好恶。不要怀有偏见,也不要装腔作势。就让美酒引领着你开启一段美妙的环球之旅吧!当然,要确定你品的是真酒。

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