知味君
关于“风土大会”
风土复兴国际葡萄酒文化研讨会由知味葡萄酒杂志·教育主办，由上海交通大学安泰经管学院、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会、上海报业集团 新闻晨报、勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会、意大利巴罗洛名庄协会和波尔多圣爱美隆列级庄联合会联合举办，邀请了全世界最有影响力的风土葡萄酒庄主和顶级酒评家齐聚上海，以研讨课和顶级品鉴会的形式，弘扬葡萄酒世界最珍贵的“风土”理念。大会将于12月11日－13日在上海举办。
报名的朋友们一定都已经收到门票了吧，在门票的背面都清晰地写着各场活动的时间和地点，请仔细看清楚，不要错过参与哦。有任何问题，都通过扫描如下二维码加“风土大会小助手”的个人微信号，或者搜索微信号ts_assis添加为好友咨询，我们明天“风土大会”上见。
下面为大家奉上完整的3天风土大会日程：
大会日程
12月11日 周五下午 3场大师班
地点：上海市徐汇区衡山路12号，上海衡山路十二号豪华精选酒店
注意事项：
参加品鉴会的同学请尽量不要开车前往，谨防酒驾。
请尽量穿深色系衣服，防止酒液意外飞溅。
女士最好穿平底鞋，避免高跟鞋。
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品，影响品鉴体验。
13:00 露森酒庄莫泽尔顶级风土品鉴大师班（B套联票）
主讲人：
德国莫泽尔露森酒庄（Weingut Dr. Loosen）庄主恩斯特·露森（Ernst Loosen）
知味葡萄酒教育总监施晔
15:00 巴罗洛侯爵酒庄跨越50年垂直品鉴大师班（B套联票）
主讲人：
巴罗洛侯爵酒庄（Marchesi di Barolo）继承人瓦伦蒂娜·阿伯娜（Valentina Abbona）
国际著名酒评家伊安·达加塔（Ian D’ Agata）
17:00 波尔多圣爱美隆列级名庄风土品鉴大师班 （A套联票）
主讲人：
世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）
波尔多圣爱美隆列级名庄联合会主席阿兰·莫伊克斯（Alain Moueix）
12月12日 周六全天 风土大课
地点：上海市徐汇区华山路1954号，上海交大徐汇校区，安泰经管学院包兆龙图书馆3楼报告厅
部分演讲为英语或法语，如果需要同声传译，请携带好身份证以便租借设备。
会议分上下午两半场进行，每次入场都需出示风土大课门票，请注意保存。
虽然这一整天的风土大课没有品鉴，但由于目前交大停车场在施工，强烈建议不要开车，选择乘坐公共交通或者打车前往。
参会现场人数众多，请大家保持秩序，切勿拥挤。
这一整天的风土大会将会有超多干货，参加大会的同学请记得带上自己的笔记本和笔，做好记录准备。
8:30 上午签到
9:00 大会开幕致辞
主讲人：上海交大安泰经管学院党委书记余明阳，宁夏自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海，法国驻上海总领事代表，意大利驻上海总领事，知味联合创始人施晔等
9:20 意大利的葡萄酒风土
主讲人：国际著名酒评家伊安·达加塔（Ian D’Agata）
9:50 巴罗洛的杰出风土
主讲人：巴罗洛产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗（Federico Scarzello）
10:05 巴罗洛的风土葡萄酒
主讲人：巴罗洛暮光酒庄（G.D. Vajra）庄主吉塞佩·瓦拉（Giuseppe Vajra）
巴罗洛侯爵酒庄（Machesi di Barolo）继承人瓦伦蒂娜·阿伯娜（Valentina Abbona）
意大利巴罗洛葡萄酒产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗（Federico Scarzello）
10:35-11:00 茶歇
11:00 莫泽尔的杰出风土
主讲人：德国莫泽尔露森酒庄（Weingut Dr. Loosen）庄主恩斯特·露森（Ernst Loosen）
11:20 圣埃美隆列级名庄的杰出风土
主讲人：波尔多圣爱美隆列级名庄联合会主席阿兰·莫伊克斯（Alain Moueix）
11:40 中国酿酒葡萄种植生态纵览
主讲人：中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任，国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授
12:00 – 13:30 中午休息
13:30 下午签到
14:00 30年探索中国宁夏葡萄酒风土
主讲人：宁夏精品葡萄酒的开创者和奠基人之一王奉玉
14:20 风土品鉴法体系介绍和风土的风味表达
主讲人：著名勃艮第葡萄酒作家杰克·里戈（Jacky Rigaux）
14:50 风土个性与酿酒工艺之间的关系
主讲人：著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古（Stéphane Derenoncourt）
15:20 风土在葡萄酒世界中的核心角色
主讲人：世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）
15:50 – 16:20 茶歇
16:20 勃艮第酒农的风土精神
主讲人：凯慕思庄园（Domaine Méo-Camuzet）庄主让-尼古拉·米奥（Jean-Nicolas Méo）
胡杰酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）继承人纪尧姆·胡杰（Guillaume Rouget）
世界著名葡萄酒作家杰克·里戈（Jacky Rigaux）
17:00 勃艮第作为风土葡萄酒典范的杰出普世价值
主讲人：勃艮第葡萄园风土联合会主席、罗曼尼康帝酒庄联合庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）
12月13日 周日全天 4场大师班
地点：上海市徐汇区衡山路12号，上海衡山路十二号豪华精选酒店
注意事项：
参加品鉴会的同学请尽量不要开车前往，谨防酒驾风险。
请尽量穿深色系衣服，防止酒液意外飞溅。
女士最好穿平底鞋，避免高跟鞋。
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品，影响品鉴体验。
9:30 风土品鉴法和波尔多杰出风土品鉴大师班（A套联票）
主讲人：著名勃艮第葡萄酒作家杰克·里戈（Jacky Rigaux）
世界著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古（Stéphane Derenoncourt）
11:30 勃艮第顶级名庄胡杰酒庄大师班（B套联票）
主讲人：胡杰酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）继承人纪尧姆·胡杰（Guillaume Rouget）
15:00 巴罗洛和巴巴莱斯科风土品鉴大师班（A套联票）
主讲人：世界著名酒评家伊安·达加塔（Ian D’Agata）
巴罗洛产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗（Federico Scarzello）
17:15 勃艮第顶级名庄凯慕思庄园大师班（B套联票）
主讲人：凯慕思庄园（Domaine Méo-Camuzet）庄主让-尼古拉·米奥（Jean-Nicolas Méo）
有任何问题，都通过扫描如下二维码加“风土大会小助手”的个人微信号，或者搜索微信号ts_assis添加为好友咨询，我们明天“风土大会”上见。
参加了此次风土大会，感概万千，知味是否会有相关视频及资料发到参加者邮箱？