路易乐图酒庄 Louis Latour：感受200余年历史传承-知味葡萄酒

路易乐图 罗曼尼圣维旺特级园干红 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2004

2004年对于勃艮第红酒而言，不是一个特别被看好的年份。夏季过于潮湿阴冷，滋生霉菌，且不利于浆果成熟。直到九月天气才转晴好，冰苞中幸存的葡萄顽强地表现出喜人的品质。陈年所致的醇香层次分明，内容丰富，第一层漂然而出的是一些绿色灯笼椒、烟草、淡奶香，轻晃酒杯即可清晰感知第二层香草、玫瑰花瓣的气息；从深处又渐渐透出厚实的第三层香气，令人回忆起甘草软糖、雪茄盒子以及意式浓缩（Espresso）。

如此香气激发了我对下一步舌尖感受的强烈憧憬，可惜事与愿违，单宁倒还柔软温润，但酒体的紧致感略差，回味不足。不过这样的年份，这绝对已经是上上之品了。建议即饮。

路易乐图 罗曼尼圣维旺特级园干红 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2001

2001年让不少葡萄酒大师都觉得很难对这个年份的勃艮第特征作出精准的概括。笼统来说，这肯定不是一个顶级精典年份。类似1993年，九月冲刺阶段日照不足，前三周比较阴冷潮湿，浆果内糖分累积不似大年那般充分。

此款酒果味分明，可爱在处在于闻起来非常新鲜，混杂着一丝白胡椒和丁香的甜香料味，单宁虽达不到完美年份里那一层天鹅绒般的质地，但已相当成熟，柔滑而甘美，实为意外惊喜。整个酒毫无老迈蹒跚之势，反而令人感觉充满能量，酸度跳跃活泼，口舌生津，余味悠长。01年不少勃艮第红酒都有一些微微的收敛感，但此款没有。如有窖藏，可即饮，亦可继续存放至2015年。

路易乐图 罗曼尼圣维旺特级园干红 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2009

2009年虽不如2005年那样完美，但绝对是令人瞩目的勃艮第红酒大年。温暖的夏季促进了葡萄健康地生长与成熟。此款酒表现出紧致的结构，出类拔萃的密集感和坚实性，单宁细腻甜美，明显感觉酒体比前面2001年丰沛厚实，但不乏优雅，其陈年能力不容小觑，本单元个人最爱，2001年次之。

三款圣维旺肥环瘦燕，各有千秋。如若即饮，笔者建议前两款，如若窖藏，2009年是不二选择。

香贝丹特级园干红 Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour年份垂直

最后的垂直品鉴系列来自勃艮第香贝丹特级田最精华的地块Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour，其褐色土壤富含钙质，赋予了酒体的馥郁口感，酒风以健美的力量和雄浑的结构见长。传统开放式橡木桶发酵，路易乐图自制橡木桶熟成10-12个月。

路易乐图 香贝丹特级园干红 Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour 2004

香气非常野性张扬，感觉如同瞬间回到了英国乡村的谷仓，又或是在山坡上纵马追鹿。除此之外，还有烘烤味和烟熏味，有一定的复杂度。口感迷人，酒体略有一点紧张感，但青春正盛，活力四射。本单元个人最为欣赏的一款。

路易乐图 香贝丹特级园干红 Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour 2009

与第一单元骑士园的2009年类似，有着年轻时代特有的动荡不安，棱角分明。口感尚算柔和顺滑，但酸度稍有出格，内部融合明显不到位，不是“你中有我，我中有你”，而是各自为阵。我们需耐心等待。

路易乐图香贝丹特级园干红 Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour 1997

酒色略有浑浊（可能故意没有过滤以保持原味？），年份久远，有正常析出沉淀物。香气让人联想起波特酒，十分浑厚馥郁，充满干莓果、无花果、肉桂棒以及烟草丝、可可粉、摩卡咖啡的味道。酸度清新依旧，成熟稳重，结构完美，充满男性的力量感，余味绵长。难怪罗伯特·帕克曾为其评分90+。本单元中个人认为另一款令人满意的作品。