杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班:古老产区的活力与新生

笼罩在无数荣誉和头衔光环之下的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW),或许要算世界上葡萄酒知识最为广博和深厚的酒评家了。 这位“葡萄酒第一夫人”以严谨、客观而全面的品评风格开创了JR葡萄酒评分体系,成为世界葡萄酒市场和葡萄酒教育领域呼风唤雨的人物。不计其数的爱酒之人通过她编写的经典教科书进入了这个美妙而复杂的世界,或者通过她的网站和专栏了解最新的葡萄酒流行趋势和行业动向。

时隔3年,杰西斯·罗宾逊大师将再度来到中国,参加在上海举办的发现中国 · 2019中国葡萄酒发展峰会,品评推荐最出色的中国葡萄酒,并举办两场国际葡萄酒大师班:

杰西斯·罗宾逊德国葡萄酒大师班
德国雷司令和黑皮诺的顶级风土
2月23日周六16:30 – 18:30

杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班
古老产区的活力与新生
2月24日周日10:00 – 12:00

凭借过人的学识和非凡的葡萄酒知识储备,大师将在这两场大师班上,通过精心挑选的代表性佳酿,向中国的葡萄酒爱好者们倾囊相授数十年来对德国和西班牙葡萄酒精华风土的深刻理解,并透彻解析德国和西班牙各大产区风格发展演变和当下潮流,让大家重新认识这两个经典葡萄酒国家令人惊喜的另一番面貌。这将是与这位世界一流的酒评家一起学习交流、分享佳酿最为难得的机会。

主讲人介绍

杰西斯·罗宾逊  Jancis Robinson

世界著名酒评家,英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席,葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine),英国女王酒窖顾问,JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔,《金融时报》(Financial Times)葡萄酒专栏作家,知味葡萄酒杂志·教育的特别顾问。她毕业于牛津大学,曾获得英国女王亲自授予的不列颠帝国勋章。她合著与编写了包括《世界葡萄酒地图》、《牛津葡萄酒百科》、介绍1368个葡萄品种的《酿酒葡萄品种》等无论深度和广度都开创历史的葡萄酒著作,被全世界葡萄酒爱好者和从业人士奉为经典。

杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班:古老产区的活力与新生

时间:2019年2月24日 周日 10:00-12:00
地点:上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心 5楼 5BC
主讲人:世界著名酒评家Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊大师
价格:1680元/位,双人拼团1380元/位(仅限30席)
报名:这里进入知味微店报名>>

对葡萄酒而言,西班牙是一个既古老又年轻的国度。上千年的种植葡萄和酿酒的历史,各大产区都不乏低产而珍稀的百年老藤,但过去20多年来,全球最大规模的葡萄酒革命也在这片土地之上发生,很多激动人心的复兴和变革,正在那些被尘封遗忘的产区不断发生。目前的西班牙,正处在这样一个方兴未艾、充满活力的时刻。

杰西斯·罗宾逊这场与众不同的大师班,就将着眼于那些正在推动着传统复兴、锐意进取的西班牙酒庄,有声名显赫的老牌名家,也有崭露头角的新生力量,从经典的Rioja和Priorat产区,到不为人知的大洋之上的加那利群岛,大师将通过精心选择的9款代表性顶尖佳酿,将数十年精研西班牙风土所积累的深度和广度的理解倾囊相授,为你展现一个前所未见的西班牙,这样的西班牙酒大师班,国内绝无仅有。

杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班合作伙伴

Wines from Spain  西班牙美酒

西班牙大师班品鉴酒单

白葡萄酒

1. Agusti Torello Mata Brut Reserva, Catalonia 2015

进口商:Pasion International Trading 派讯国际贸易有限公司

这支酒来自西班牙最著名的起泡酒名家之一 Agusti Torello Mata(简称ATM)酒庄。酒庄位于佩内德斯(Penedès)产区的心脏地带 Sant Sadurní d’Anoia,也是著名的Cava之都。ATM 酒庄以精细的手工 Cava 闻名,从最顶级的葡萄园采用当地葡萄品种进行酿造。如今很多酒庄采用霞多丽和黑皮诺酿造 Cava, 但 ATM 认为只有用本土品种才能更好的表现风土,只专注于酿造 Reserva 和 Gran Reserva。

正是因为这些努力,ATM 酒庄在国际上也极具声望,法国酒评机构 Bettane & Desseauve 甚至将 ATM 旗下的顶级酒Kripta 评为世界上最好的五大起泡酒之一。值得一提的是,就在几天前,ATM 酒庄同桃乐丝一样宣布退出西班牙起泡酒官方分级 Cava DO,这也意味着未来酒庄将在酿酒方面有更多的灵活性,向着更高的品质不断突破前行。

2. Rafael Palacios “As Sortes Val do Bibei” Godello, Valdeorras 2016

这支酒来自西班牙西北地区的 Valdeorras,所使用的是当地品种 Godello。该品种拥有优质的酸度和矿物风味 ,但它很易招惹害虫及霉菌,因此几近绝种。 所幸,这个品种被一些颇有眼光的酿酒师挽救,方才不至淹没于历史的长河中。Rafael Palacios 正是其中著名的一位,他在2004年购入了这块 Godello 葡萄园,酿造出这支杰出的作品。Jancis Robinson为这款白葡萄酒给出了18.5分的超高分评价(满分20分)。

3. Suertes del Marques Trenzado, Valle de la Orotava, Canary Islands 2016

进口商:Torres China 桃乐丝中国

这是一款非常特殊的来自加纳利群岛的酒,极具风土个性。Suertes del Marques酒庄位于Tenerife岛上最古老的Valle de la Orotava产区。由于常年受到海风侵袭,这里的葡萄藤架式相当奇特,是采取如酒标所示那样将葡萄藤串联在一起的 Trenzado 整形方法,酒的名字也正来自于此。

酒庄坚持尽量不做人工干预,采用90%的 Listan Blanco 混合10%其它当地品种,最终酿造了这支充分反映当地火山土质和海岛风土的个性白葡萄酒,具有超强的矿质口感,风味复杂而多变,个性非常鲜明,获得了很多酒评家和顶尖侍酒师的高度评价,这款酒的2015年份获得了Jancis Robinson大师17分评价。

4. Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada No. 59 Sherry, Andalucia

进口商:Moni’s Sherry World  莫妮的雪利世界

Equipo Navazos 本身并不是一个酒庄,也没有自己的酒窖,而是著名的雪莉装瓶商(请类比威士忌的独立装瓶商IB)。他们从各家酒庄挖掘充满个性、品质卓越的雪莉酒装瓶销售,序号系列是他们推出的概念性产品,充分展现雪莉产区鲜为人知的多样性和复杂性,每一款酒都是不可再复制的出品,产量非常稀少,喝完就没有了,也因此得到全球雪莉爱好者的疯狂追捧。这家雪莉酒庄的出品,杰西斯·罗宾逊大师极为少有的3次给出满分20分,77次给出18分以上的评价!

59号 Manzanilla 选自圣卢卡镇的Hijos de Rainera Pérez Marín 酒庄,这是一款层次极其丰富的酒,生物陈年呈现的新鲜,与氧化倾向带来的复杂,互相平衡。这款酒平均桶陈15年,产量仅3500瓶,是在国内难得一见的优质个性雪莉,Jancis Robinson 18分高分评价。

红葡萄酒

5. Compania de Vinos del Atlantico Sierra de la Demanda, Rioja 2013

进口商:Le Sommelier 索玫烈国际商贸有限公司

这支酒来自西班牙经典产区里奥哈(Rioja),是由歌海娜(Garnacha)、丹魄(Tempranillo)和维尤拉(Viura)酿造的红葡萄酒。虽然身处著名的里奥哈,却是来自南面并不为人熟知的 La Demanda 产区,葡萄园零星分布在海拔700米以上的陡峭梯田上,是 La Demanda 海拔最高的地方,加之这里的葡萄是种植于1930年的老藤,有着近90年的藤龄,因此只能人工管理采摘,产量也相当低,却拥有极佳的陈年潜力。这支酒绝对是探索里奥哈产区不可错过的酒款之一。Jancis Robinson 17.5分高分评价。

6. Mas Doix Costers de Vinyes Velles, Priorat 2009

进口商:Juerui Industry  爵瑞实业

Doix 酒庄由同名家族管理,位于西班牙著名产区普里奥拉托(Priorat)东北部的 Poboleda 村,在当地拥有15公顷的葡萄田,分布在5块园中。Costers de Vinyes Velles 是酒庄的旗舰酒款,由几乎各占一半比例的老藤佳丽酿(Carignan)和老藤歌海娜酿造而成,藤龄低则80年,最古老的达108岁之高,因此年产量只有4000至7000瓶。是西班牙老藤佳酿中的经典代表。Jancis Robinson为这款酒所有评分过的年份的评价都在17分以上。

7. Descendientes de J. Palacios Las Lamas, Biezo 2013

进口商:Panati Wine 班提酒业

Alvaro Palacios 是如今西班牙酒界无人不知无人不晓的人物。除了在普里奥拉托大展拳脚外,他还于1999年在比埃尔索(Bierzo)产区和他的外甥创立了Descendientes de J. Palacios,采用生物动力法,以西班牙本土品种 Mencía 酿造葡萄酒。Descendientes de J. Palacios Las Lamas 挑选了藤龄在60到100年的老藤门西亚酿造,生长于陡峭山坡的老藤产量非常有限,却可以酿造出精巧细致,口感醇厚,能耐久存的葡萄酒,令这支酒一直被评为可以代表该产区的最佳酒款之一。Jancis Robinson大师17.5+高分评价。

8. Aalto PS, Ribera del Duero 2009

进口商:Panati Wine 班提酒业

位于西班牙著名产区斗罗河岸(Ribera del Duero)的 Aalto 酒庄成立于1999年,庄主 Mariano García 在大名鼎鼎的 Vega Sicilia 掌管酿酒超过30年,他在与 Javier Zaccagnini 共同建立 Aalto 酒庄后,花费了仅仅16年时间,便已经令酒庄扬名海外,跻身西班牙顶级酒庄之林。

酒庄如今拥有110公顷的葡萄园,分布在9个不同村的200多个地块中,而且种植的大多是老藤。这些来自不同地块的葡萄都经过分开采摘、发酵和陈年,直到最后的环节才进行调配。酒庄只酿造两款酒: Aalto 和 Aalto PS,后者PS(Pagos Seleccionados)是酒庄的顶级酒款,只有在极为出色的年份才会酿造。

9. Torres Grans Muralles Conca de Barbera, Catalonia 2011

进口商:Torres China 桃乐丝中国

探索西班牙当然不得不提桃乐丝Torres这家酒庄,这支酒桃乐丝旗下最顶级的旗舰酒款之一Grans Muralles,来自西班牙加泰罗尼亚的 Conca de Barberà 产区,这里的海拔从500米爬升到1600米,有助于葡萄的缓慢成熟。加上地中海的水气影响,让这里成为种植慢熟品种的天堂。正是因为认识到这个产区的潜力,Miguel Torres 前来投资,致力于酿造单一产区酒。

Grans Muralles 的名字来自西班牙语“巨大城墙”(Great Wall,就是“长城”),缘起于当地修道院未受战火摧残的城墙。Grans Muralles 使用 Garró 和 Querol这两个濒临绝迹的本土品种,与歌海娜、佳丽酿和慕合怀特混酿而成,Licorella板岩给予其独一无二的特色,再加上使用成熟酿酒技术的保证,打造出了这支旗舰酒款。Jancis Robinson大师18超高分评价。

杰西斯·罗宾逊西班牙葡萄酒大师班:古老产区的活力与新生

时间:2019年2月24日 周日 10:00-12:00
地点:上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心 5楼 5BC
主讲人:世界著名酒评家Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊大师
价格:1680元/位,双人拼团1380元/位(仅限30席)
报名:点击这里进入知味微店报名>>

报名品酒课程

还没有评论.

评论