这18支杰西斯·罗宾逊满分酒,喝过一支算我输

自2000年以来,葡萄酒世界的好年份越来越多,高分酒也层出不穷。不过也有些酒评家不为所动——比如杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson,以下简称JR),纵观本世纪出品的19个年份酒款,仅仅只有18支酒在她手上获得过满分,真可谓凤毛麟角了。

究竟是哪18支葡萄酒成功征服了她呢?不妨跟随我们,按着年份倒数过来,看看这些酒款到底有什么伟大之处。

值得注意的是,JR写完笔记之后不会修改,如果之后重评时有不同感受,则会发布一条新的笔记供大家一起参考。以下一些酒款的满分殊荣已是过去式,但这并不掩盖它们在高光时刻绽放的光芒。

1

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru 2015

这支酒是满分酒中最年轻的年份,来自传说中的罗曼尼康帝(Domaine de la Romanée-Conti)。凡是对葡萄酒稍有涉猎的人都应该都听说过罗曼尼康帝的大名。这座伟大的酒庄和酒庄得名的那1公顷80公亩50平方米的罗曼尼康帝特级园(Romanée-Conti Grand Cru),是全世界葡萄酒爱好者心目中至高无上的圣殿,酒款本身的高昂价格也已经达到了惊人的程度。而2015这个年份又是格外的美好,甚至被康帝庄主德维兰认为是自己半个世纪生涯中最出色的年份。得到满分,也是实至名归。

2

Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 2012

JR 称这款酒集凝缩和刺激于一体,充满活力,令人愉悦。这款酒余味复杂而且持久力极长。她认为,这款酒非常“危险”——理论上到2025年才会进入适饮期,但现在好喝的诱人提前打开。年轻便诱人犯罪,老去更是风光无限,酿制这款酒的乐桦庄园(Domaine Leroy),便是由勃艮第充满传奇色彩的拉露·比兹-乐桦夫人(Madame Lalou Bize-Leroy)创立。酒庄全部采用生物动力法管理,在极端完美主义的乐桦夫人打理下,每座葡萄园都美似花园。酒庄的作品无论是国际声誉还是价格,都超越同产区其他生产者一大截。

3

Château Cheval Blanc 2010

这是满分酒中仅有的一款波尔多右岸红葡萄酒,不过满分已经成为过去式。JR一共给这支酒打过4次分,在2014年给出满分后,紧接着在第二年调整至18.5,2018年又因酒款的口感中空和尾段稍显突兀的酒精感而将分数降至18+。不过,这并不影响白马酒庄(Château Cheval Blanc)在老派酒评家心中的地位。酒庄有9个年份拿到过 JR 满分,分别是2010,1990,1971,1964,1961,1952,1950,1947和1928。充满传奇色彩的1947年份白马更三次斩获满分成绩,包括一次突破天际的“20++”高分,并被JR称为可能是自己此生喝到最好的酒。

4

Egon Müller Wiltinger Scharzhofberg Nr 11 Riesling Trockenbeerenauslese 2005

喜欢雷司令的朋友都能听说过伊慕酒庄(Weingut Egon Müller),这个全世界最昂贵甜酒的生产者。酒庄所有的葡萄都来自德国莫泽尔(Mosel)的沙姿堡(Scharzhofberg)特级园,旗下的颗粒贵腐精选(TBA)和冰酒在品质上与价格上都称得上天下无敌。最让人佩服的是,JR 在品尝酒庄2005年份TBA的桶样时,直接给还在发酵中的样酒给了满分。

5

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru 2005

2005年份的康帝同样获得 JR 满分,她在品鉴笔记中用“坚实、振奋、丰满、挑逗”这一系列的词汇记录下了这支酒令人难以自拔的复杂魅力,更在结尾处专门提到“提醒你们,我很高兴自己是在不知道价格的情况下充满喜悦的品尝了这款酒。”可以想象,大师有多惊艳,这款酒就会有多昂贵。

6

Château d’Yquem 2005

著名的波尔多苏玳(Sauternes)贵腐甜白,来自当地的顶级名庄滴金古堡(Château d’Yquem),在1855苏玳和巴萨克官方评级中被评为一级特等名庄(Premier Cru Supérieur),也是唯一获此殊荣的酒庄。常年以来,滴金酒庄奉行完美主义,只出产最顶级的佳酿,在较为艰难的年份甚至直接放弃生产。JR在2006年品尝2005年份滴金时,给予了满分品鉴。但2009年重品的时候,将评分下调至17,2010年又回调至18.5,在2017年最近的一次打分时,分数直接降到了16分,她觉得可能是这瓶酒本身出了些问题。

7

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trockenbeerenauslese 2003

这支德国 TBA来自那赫(Nahe)产区的传统名家杜荷夫酒庄(Weingut Dönnhoff)。酒庄酿造的雷司令以精致优雅见长,特别是高品质的甜型雷司令,为他奠定了良好的国际声誉。在酒庄拥有的多块葡萄园中,最著名的当属 Hermannshöhle 葡萄园。JR 对这款 TBA 印象最深的是其超高的酸度,浓郁的贵腐甜香,果仁糖和榛子风味在这种惊人的酸度下产生了优雅的平衡。

8

Gunderloch Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003

TBA 三连击,贡德洛酒庄(Weingut Gunderloch)是莱茵黑森(Rheinhessen)的顶级名家,也是当地最著名的葡萄园 Rothenberg 最大的拥有者,这里出产的雷司令拥有极高的成熟度。虽然品鉴的时候是2004年,但整款酒已经是茶色了,带着烟熏的气味,入口则是甜腻的烤苹果和蜂蜜气息。

9

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach Steinberger Riesling 2003

这座位于莱茵高产区(Rheingau)的古老酒庄全名长得吓人——Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach。虽然没有标注 TBA,这款酒却是德国贵腐酒含糖量最高纪录的保持者,超过 TBA 法定标准一倍以上。酒是浓郁的茶色糖浆状,尝起来像是浓缩过的李子和杏子汁,不过还好足够清爽。

10

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese 2003

又一支伊慕酒庄的TBA,来自2003年,当时罕见的热浪席卷了欧洲。对波尔多和其南部大部分欧洲产区来说,这并不是一个值得你追寻的年份,过量的热浪极大的影响了葡萄的品质。不过对德国来说,那场罕见的热浪却充分催熟了枝头的葡萄还保留了傲人的酸度,为酿造世所罕见的优秀贵腐酒提供了条件。

11

Quinta do Noval Nacional 2003

在波特酒名门中,火鸟酒庄(Quinta do Noval )一直显得特立独行,就连命名都不循常理,它是唯一一个用葡萄园,而非创始家族的名字命名的酒庄。此外,不同于波特名门崇尚的顶级年份波特通常来自所有葡萄园最优质葡萄的调配,火鸟酒庄的顶级产品国家园(Nacional)来自一小块2公顷的土地,这是全波特唯一一块没有根瘤蚜虫感染的葡萄园。只在酒庄认为最顶级年份才会出酒,且数量极为稀少,在这款满分的2003年问世后,下一个年份直到2011年才出。酒庄上一个完美年份是1997年,同样在 JR 手中拿到满分。

12

Dom Pérignon Brut 2002

要说最具知名度和辨识度的香槟,非香槟王唐培里侬(Dom Pérignon)莫属。唐培里侬只做年份香槟,至今共发布了43个年份,其中1986年份只发布了桃红香槟。近年来唐培里侬年份香槟的发布越发频繁,特别是2000年以后,除了2001和2007这两个无法拯救的年份外,其他年份均有香槟发布,尤其是极为困难的2003年。虽然很多行家都不太想买2003年份的唐佩里侬,但也不会错过2002年份的作品,这是一个香槟地区的绝佳年份,得到 JR 满分也是实至名归。这支酒在2010年得到 JR 满分后,又经历了JR的多次品鉴,分数也一直变化,最新的一次打分是在去年底,被评为19.5分。

13

Dom Pérignon P2 Plénitude Deuxième Brut 2002

值得一提的是,在基础款之上,根据酒泥陈年时间的不同,唐培里侬还推出了更为高端的晚除渣系列P2 和 P3。在去年底的最新一次品鉴中,新发布的2002年份唐培里侬P2 拿下了又一个 JR 满分。这支酒被 JR 称为紧身版的唐培里侬,其集中度和浓郁度可见一斑。

14

Dom Pérignon Rosé Brut 2002

除了P2,唐培里侬的2002年份桃红香槟也在去年那次品鉴中获得满分。这支酒在2013年只有18分,看来经过几年的发展进步了不少。

15

Domaine Armand Rousseau Chambertin 2001

勃艮第酒迷应该都了解 Armand Rousseau 的威名,其巅峰成就可以和罗曼尼康帝和乐桦平起平坐而毫不逊色。酒庄也是香贝丹特级园(Chambertin Grand Cru)占地最大的种植者,拥有2.55公顷,被称为香贝丹之王。这支酒款在2014年得到 JR 满分,不过她在2015年重品时又将分数进行了微调,改成了19+,并且将适饮时间又推后了近十年,起点从2010年延迟到2019年。此外,酒庄还拥有一些优秀的一级园,旗下的圣雅克(St-Jacques)一级园被认为拥有特级园水准,1999年份也获得过 JR 满分。

16

Château d’Yquem 2001

另一支获得过满分的滴金,这支酒被JR品鉴过多次,而且基本上一直保持在19分以上的稳定高分,2015 年更顺势拿下满分,不过到了2017年,分数又被回调至19分。

17

Château Coutet Cuvée Madame 2001

同样是贵腐甜白,来自苏玳的邻居巴萨克(Barsac)。古岱庄园(Château Coutet)会在极好的年份推出其高端款 Cuvée Madame,采用特别的酿制工艺,100%的赛美蓉(Sémillon),并且只使用每串葡萄上最为凝缩干瘪的部分酿制。酒液会在橡木桶中发酵,之后在新的橡木桶中陈年3年,装瓶后的贵腐酒会在酒厂陈年10年后再上市。Cuvée Madame的产量非常稀少,每次仅生产1200到1400瓶。自1995年以来,市面上只有4个年份:1995,1997,2001,2003,也是最近20年中最为杰出的几个个苏玳甜酒年份。2001年是波尔多贵腐酒品质卓越的一年,品质和陈年能力都可圈可点。

18

Château Margaux 2000

作为波尔多五大名庄之一,玛歌(Château Margaux)自然不需要多说。JR在2003年第一次这支酒时便打出了难得的满分,不过在这之后,她又品尝了5次这款葡萄酒,每次打分都稍有下调。2010年时打分为18+。这个现象不仅限于玛歌酒庄,尽管2000年的年份酒一开始最吸引众人目光,并且不同等级的葡萄酒中都有不少到现在都非常美味的佳作,但相比较而言,随着陈年,2000年的表现并不尽如人意,相对而言,当年并不如2000年出彩的2001年份却成了后起之秀。

一路数算下来,看来获得满分的酒,除了具备名庄和佳年的优势外,甜酒的比例也真是相当高呢。最后,大家如果想要了解其他酒评家的满分酒,欢迎在下方留言告诉我们哦~~

文 | 知味君
© 知味葡萄酒杂志

报名品酒课程

还没有评论.

评论