情人节特辑——2020是勇气之年!

知味服务号(微信ID:TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第161期荐酒。生活中未必能事事如意,但也不能因此失去向往美好的激情和勇气。

转眼2月,很快又是“醉”甜蜜的情人节了。随着疫情逐渐平稳,物流快递渐渐恢复运力,知味荐酒小分队为了让天南海北的小伙伴都能赶上日子,精心准备了这份情人节荐酒特辑,精选出来的4款酒既考虑了品质和性价比,又满足了颜值出众,甜美易饮与气氛合拍,更联系了生活中种种浪漫元素,带你穿越平凡日常,直达柔软的心底,赐予你表达爱意的勇气

本次专题为大家精选包括:一款草莓和玫瑰花瓣为代表的意大利西西里岛原生品种单酿;一支法国波尔多以”爱之酒”闻名的列级庄定制版“小蓝心”;一款出自法国名家的桃红香槟,覆盆子、玫瑰花表现低调的优雅,以及一款全球限量、以独特的“被遗忘的品种”酿制的珍稀年份香槟。不论表白还是约会,都能找到合适的一款。酒已经准备好了,剩下的就看你们咯~怀揣对美好的向往,乐于分享,大胆表达,2020是勇气之年!

荐酒的微商城后台在春节内设定为“智能客服”,如有紧急问题,请添加客服荐酒君微信(微信ID:jianjiu2018)留言,即可在假期获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 意式浪漫,草莓红果演绎西西里独特魅力,性价比惊人
Planeta “Frappato” Vittoria DOC 2017

02 | 波尔多“爱之酒”浪漫派代表——名庄凯隆世家定制版“小蓝心”(赠送定制礼盒)
Le Petit Calon Saint-Estephe 2016

03 | 桃红香槟展现粉色梦幻,怦然心动——名家精选国际高分(定制礼盒装可选)
Champagne Duval Leroy Rosé Prestige Premier Cru NV

04 | 独立、优雅、惊艳——全球限量珍稀小品种单酿年份香槟
Champagne Duval Leroy Precious Parcel Petit Meslier Vintage 2007

因为全国复工延迟等不可抗因素存在

本期荐酒会于2月10日开始

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还请大家理解

Planeta Winery


推荐理由:

  • 历史悠久又具有远瞻性的传奇酒庄
  • 以本土品种为特色展现西西里风土
  • 清脆活泼,鲜度饱满,果香迷人
  • 推荐酒款获意大利著名酒评家Ian D’Agata 92分高分评价

第一款酒来自于西西里,这确实是一个让人垂涎三尺,值得我们一写再写的美丽产区。如果仅用一个词来概括形容西西里所有的葡萄酒,那只可能是——风情万种!这个小岛被地中海环绕又与火山为邻,复杂多变的地貌、独特的气候环境与当地数量繁多又魅力迷人的原生品种组合起来,已是千变万化,更不用说历史上多文化融合培养起来的包容并蓄的心态,使得各种极具个性的葡萄酒被不断催生出来……美酒遍地,不经意间就品尝到超高性价比的佳酿的地方,怎能不让人心动!

Planeta酒庄共经历了五个世纪17代人,真正见证了西西里葡萄酒的发展历程。上世纪90年代中后期,Planeta已经开始精心制作高品质的霞多丽和梅洛引起了葡萄酒世界的瞩目,岛上的其他酒农们这才如梦初醒,纷纷加入了引进种植国际品种的风潮,给了当地的葡萄酒产业注入了新的活力。

Planeta是西西里岛上首屈一指的、最经典的代表之一。在岛上的五个核心产区都拥有酒庄,覆盖362公顷葡萄园,涵盖了各种各样的风格,用老庄主的话说就是——为大家提供一种环游西西里岛的思路。时隔数十年,我们可以欣慰地看到历史悠久的Planeta如同一位目光如炬的智者,他并没有在成功酿造国际品种的鲜花和掌声中迷失反而成为了以本土品种为重的酒庄凸显出了真正的优势

之前荐酒出过一期西西里Etna特辑,让大家感受一下火山活力,这一次我们就来到西西里岛南部的Vittoria。产区以红色土壤闻名,这里的酒优雅美丽,带有清脆活泼的鲜度以及略微的紧缩感也可以拥有迷人的矿质感浓郁的芳香和集中丰盛的水果风味。而这款酒是由100%的西西里原生品种酿造而成,带有Frappato典型的红樱桃小酸果,紫罗兰香气,完美诠释了Vittoria产区的风土。

现任庄主Alessio Planeta

01 | 朴奈达酒庄弗莱帕托红葡萄酒2017
Planeta “Frappato” Vittoria DOC 2017

风味描述

较浅的石榴红色,初闻有一点尘土森林地表和湿树叶的味道,清新的紫罗兰香气,醒酒30分钟后出现红色干花瓣、草莓、红色树莓和红樱桃的气息,还带有一点甘草,烟熏质地。入口酸度活泼,酒体中等,单宁量中等,细腻且在尾段有收敛感增加结构体验。整体非常柔美,收尾干净,余味中等。Ian D’Agata 92分

饮用建议:略微冰镇至14-16℃左右,瓶醒30分钟后即可饮用。

价格:单支现价198元/支。

 

Château Calon Ségur


推荐理由:

  • 梅多克最古老的葡萄园地之一
  • 著名波尔多列级庄定制款
  • 象征标达矢志不渝的美好寓意
  • 超高性价比小蓝心,简约优雅、静谧迷人

这个酒庄想必大家都不陌生,毕竟它酒标上那个别出心裁的心形图案让人过目不忘!还在《神之水滴》中多次出镜,是著名的“情人之酒”

凯隆世家曾经的所有者Marquis de Ségur侯爵,一生拥有过很多的头衔。他的家族早已将拉菲、拉图尽收囊中,他又更进一步继续收购木桐,将除了玛歌以外的所有梅多克一级庄期酒全都握在手中,就连路易十五都昵称他为“葡萄藤王子。世人都知他富有又有盛名,但他却说:“虽然我在拉菲和拉图酿酒,但心却留在了凯隆世家。”丝毫不掩饰自己对凯隆世家的偏爱。

这份心意不仅被保留下来,还直接放在酒标上供世人检验。于是这标志性的桃心图案,久而久之就被世人赋予了“矢志不渝的爱意”的美好寓意,使它能够频频出现在各界名流的婚礼酒单上。除了颜值以外,他家的葡萄酒本身也位列波尔多三级名庄,值得收藏,用这支酒表白或者求婚,手到擒来

酒庄官网也是这种充满爱意的风格~

不过,波尔多圣埃斯泰夫村以单宁强劲闻名,若是买正牌一时间太过为难钱包,这时候能来瓶价格不贵又已经进入适饮期的就好了!正好这款小蓝心就是十分趁手的选择:瓶身设计得简约优雅,蓝白主色调又显得温暖静谧,就连取名时用到的“Le Petit”(在法语中意为“小的”)也有几分亲昵的意味。

如果是怕情人节送红色心形太过昂贵,这象征忠诚与信任的蓝色无疑是更贴心的选择,毕竟感性的迷恋与理性的沉稳交织,才是最打动人的!有机会还能说说酒庄背后那位“痴情”侯爵的故事。

02 | 凯隆世家小蓝心2016
Le Petit Calon Saint-Estephe 2016

风味描述

酒体呈深宝石红色,散发成熟的黑醋栗果香,淡淡的青椒、胡椒、甘草和烟熏气息混合在一起,待到烟熏气味散去,黑色的浆果香气和野莓果的活泼就又显现出来。酒液入口时有丰盛的花香,黑色浆果香气与小野莓的活泼高酸度交织在一起。口中单宁量中等,质地细腻,酒精和酸度偏高,酒体中等偏柔和,在口中的集中度较好。余味持续输出,以成熟的黑色浆果泥为主,长度中等。

饮用建议:略微冰镇至14-16℃左右,瓶醒30分钟后即可饮用。

价格:单支现价348元/支。

 

Champagne Duval Leroy


推荐理由:

  • 现存最大的家族独立经营香槟酒庄
  • 香槟区传奇女庄主,精心诠释独立优雅
  • 拥有超产量三倍的储备基酒以保证品质稳定
  • 桃红香槟可选配礼盒,赠送2支Duval Leroy Logo酒杯

香槟可能是继各类小甜水之后,最容易令人着迷的一种葡萄酒风格了。不论何种场合,只要听见开塞的声音,无穷的喜悦也会随之而来!本次小分队带来名家Duval Leroy的桃红香槟以及非常珍稀的“香槟中被遗忘”的葡萄品种而酿造的全球限量年份香槟。在明亮、活跃、轻盈的气氛里,感受高品质香槟带来的细腻与力度,在情人节里为TA绽放笑容。

奥黛丽·赫本主演电影《龙凤配》中的一幕场景,主角们使用老式的广口杯共享香槟

杜洛儿香槟创始于1859年,至今拥有超过160年的悠久历史,是香槟区为数不多,且至今仍由家族独立经营的大型香槟酒庄。 酒庄位于白丘(Cote des Blancs)的名村Vertus,家族的葡萄园星罗棋布,分布在白丘和兰斯山(Montagne de Reims)内,总面积接近200公顷,旗下不乏顶级的黑皮诺与霞多丽风土。

现任庄主的卡罗•杜洛儿女士在Vertus

1991年,现任庄主卡罗•杜洛儿(Carol Duval-Leroy)女士的丈夫去世,面对一众虎视眈眈想要收购酒庄的集团,她毅然决定接手酒庄,担负起这个百年家族企业的重担。面对外界的质疑和重压,她毅然大胆改革,对内将不同地块的葡萄果实在采收时就进行分类;聘请专业团队对葡萄种植、采收、酿酒等各个过程进行科学监控;更新生产设备,不同的葡萄采用不同的压榨机。对外则革新传统的经营模式,在布鲁塞尔、伦敦、新加坡多地设立子公司,在旧金山建立了物流平台……短短数十年间,领杜洛儿香槟的品质突飞猛进,产品的多样化也得到了极大的扩充,获得了全球的认可。

当然,在“改革”的空当她也没有闲着,不仅在法国国家原产地命名与质量监控院(INAO)、 法国香槟酒行业委员会(CIVC)、联盟委员会(Conseil de l’Union)等多个重要机构担任要职,还踏平了香槟区能够获得的多个至高荣誉——成为首位当选香槟区葡萄酒协会主席首位被授予“香槟骑士团”团长荣誉的女性,同时积极将香槟与美食文化相融合,在2015年被授予了美食类目的法兰西荣光大奖……努力程度非是大多数人能够比拟的。

香槟区法律规定所有的香槟在酒窖里至少陈放15个月,年份香槟则为3年,而杜洛儿酒庄的香槟则至少会在酒窖里陈年5年。此外,虽然现在市场上年份酒越来越常见,但无年份香槟依旧占据总产量的80%以上。由于香槟产区纬度较高,气候较为寒冷,年与年之间的产量和成熟度存在很大的差异,因此酒庄所拥有储备酒的量就显得尤为重要,甚至很大程度上直接反映了酒庄的实力。而杜洛儿香槟的酒窖中储存着超过年产量三倍的储备酒,为生产拥有惊人稳定品质的香槟提供了可能

杜洛儿是香槟区第一家获得有机种植认证的酒庄,杜洛儿香槟最具辨识度的特征便是使用高比例的霞多丽,从而带来的清新高雅的风格。虽然庄主在她事业中颇显独立强干,似有“铁娘子”风范,但从她的香槟中,我们也不难窥得她内心的柔软与细腻。

03 | 杜洛儿“一级葡萄园”桃红香槟(进口商直译)
Champagne Duval Leroy Rosé Prestige Premier Cru NV

该酒款由黑皮诺和霞多丽混酿而成,带有三文鱼色的活力桃粉,总能给人梦幻的遐想,带着几分不谙世事的烂漫。香气丰富以红色水果为主,并伴有辛香料的芳香,清爽而热烈。相比红色展现的浓烈意图,它更像是不知由何而起的怦然心动。越是单纯勇敢,越是无往不胜。获得Wine Advocate 92分。

风味描述

中等三文鱼色,散发着不太张扬的樱桃、覆盆子和玫瑰花瓣香气,有烘焙酵母的气息以及一丝烤面包的香气。平衡而熟成,入口时能感受到酒的风味和它饱满的酒体很好地结合在一起,口感圆润优雅,酸度很有活力,收口也很干净爽脆,是一支具有代表性的可口的桃红香槟。TP93 WA92 WS90 AM90

饮用建议:略微冰镇至8-10℃左右,开瓶后即可饮用。

价格:单支现价568元/支。礼盒现价686元/套(仅20套,礼盒包括单支桃红香槟和两支14cl香槟杯)。

 

04 | 杜洛儿小美丽夜2007年份香槟
Champagne Duval Leroy Precious Parcel Petit Meslier Vintage 2007

译名中的“小美丽夜”是这款香槟所使用的葡萄品种——Petit Meslier的音译。它的香气非常精致温和,给人不同寻常的感觉。口腔中能够感受到一种清晰的犀利感,木桶陈酿为之带来了些许辛香料的气息,酒泥陈酿也使得余味更加细腻精致,和情人节这一天的浪漫气氛十分契合

这个被称作是“香槟中被遗忘”的葡萄品种,十分罕见。但是具有非常独特的优点,即使是在炎热的年份,它依然能够保持良好的酸度结构。只可惜抗病性较差非常难以种植,而且产量很低。酒庄通过精湛的技术将其做成了单一品种年份香槟,为这个“小而美”的珍稀品种发声。全球限量仅3717瓶,本期荐酒配额仅25瓶 

风味描述

金色光泽,显著的柑橘类水果和精细的柠檬皮葡萄柚香气,还有爽脆的青苹果气息和白荨麻、小茴香的边缘。入口直接强烈,带有柠檬和青苹果味。非常爽脆,优雅,一款极干型的香槟,收尾丝滑。需要保持较清爽的温度条件饮用。

饮用建议:略微冰镇至8-10℃左右,开瓶后即可饮用。

价格:单支现价999元/支。限量25支。

 

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

“世上只有一种英雄主义,就是认清了生活的真相后还依然热爱它。”   ——罗曼·罗兰

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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