这两支性价比超群的名家小酒,价格你来定

知味服务号(微信ID:TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第170期荐酒。性价比是爱好者们始终绕不开的永恒话题,小分队当然也视其为重中之重!本次诚意选出两款性价比超群的佳酿带给大家:第一支来自勃艮第性价比产区担当夏隆内丘(人气爆款牧羊女就来自这里),家族传承超过160年对霞多丽的精准把控,酿出精巧而有趣的佳作,更是获得主编朱老师的赞赏!第二支顶级名家Pétrus帕图斯酿酒师在波尔多自家“后花园”的佳作,使用帕图斯的全套酿造流程,价格仅是帕图斯的百分之一,但品质卓越!

这样一白一红的名家背书佳作,在已有的超高此性价比之上,本次小分队将为大家再升级,以团购的价格登陆荐酒,而且当团购达到一定数量后,价格再优惠!体验性价比带来的狂欢,呼朋唤友限时3天~

如有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信ID:jianjiu2018)。

本期知味荐酒

01 | 性价比产区翘楚,花香融合酒泥风味,结构精巧夏隆内

Jean Chartron Rully Montmorin 2016

02 | Pétrus酿酒师波尔多的后花园,丰满坚实活力十足

Vieux Chateau Saint Andre 2014

本活动限时3天

酒款将于活动结束后48小时内发货

部分特殊地区暂不发货

​让沙敦酒庄
Domaine Jean Chartron

推荐理由

  • 扎根Puligny Montrachet的5代家族
  • 长达160年对霞多丽的精准把控表达
  • 在性价比产区中的精巧佳作

让沙墩酒庄(Domaine Jean Chartron)由制桶师Jean-Edouard Dupard建立于1859年,至今已经历经5代人的传承,葡萄园质量和发展是每一代人的心血。目前酒庄拥有的14公顷葡萄园均是精华地块,其中不乏独占园,以特级和一级为主。家族在长达160年的时间里所培养出的对霞多丽的深刻的认知和专业表达,是很多酒庄无法比拟的。

而提到“性价比”,酒庄的眼光也是相当精准的。1988开始启用的Rully村Montmorin园,正是本期的主角。Rully属于夏隆内丘(Côte Chalonnaise)产区,邻近勃艮第赫赫有名的各大产区旁,虽名声没有伯恩丘如此响亮,但出产着品质令人惊喜的白葡萄酒!是酒评家眼里被市场低估的产区之一。这里出产的酒通常清澈透亮,有些细致精巧,价格非常有竞争力。

01 | 2016年让沙敦酒庄如意白葡萄酒
Jean Chartron Rully Montmorin 2016

本期选入的Rully “Montmorin” 也是产区性价比的翘楚。在小分队盲测的过程中收到了各位老师的一致好评!尤其是知味主编朱思维老师对其入口后的风味结构感、收尾处由轻微收敛感带出的复杂体验与绵长的回味提出赞赏。酒款使用了100%的大橡木桶发酵,其中20%的新桶,90%1-5年桶。带酒泥陈酿8个月,再经过4个月罐陈,拥有精巧的花香,香草,橡木香气,口中饱满圆润。

风味描述

醒酒20分钟,浅柠檬黄,拥有清新的白花和茉莉花的香气。酸度高,酒体饱满,在淡淡凤梨香气中融合了酒泥的风味和奶香,加上明显的矿物质味道,集中度高。回味绵长,收口带着一些还比较讨喜收敛感,增加体验的复杂度。1-2年左右进入适饮期,陈年潜力在5-8年以上。

饮用建议:冰镇至11-13°C饮用最佳,开瓶透气15-20分钟左右。

团购价:245-265元/支。

​老圣安德酒庄
Vieux Chateau Saint Andre

推荐理由

  • Pétrus酿酒师Jean Claude Berrouet的在波尔多的后花园
  • 平均藤龄40年,使用传统手工采摘精挑细选
  • 法桶陈酿14个月,果味浓郁,性价比感人

老圣安德烈酒庄(Vieux Château Saint André)是70岁的酿酒师让-克劳德·贝汝艾(Jean-Claude Berrouet)在为著名的帕图斯(Pétrus)效力45年之后,为自己酿造的葡萄酒。

帕图斯酒庄曾经是包括肯尼迪在内许多名人和酒评家”醉“喜爱的葡萄酒,作为享誉世界的顶级名庄,他的酿酒师凭借宝贵的经验和高超的技艺,酿制出价格实惠又品质超群的葡萄酒,知味为您诚意推荐这款鲜有人知的高性价比酒款。

位于蒙塔涅-圣埃美隆和吕萨克地区的老圣安德烈酒庄(Vieux Château Saint André)占地11公顷,园中有两种不同类型的土壤:粘土和石灰石,得以使葡萄酒变得复杂而优雅。Jean-Claude Berrouet与他的儿子Jean- François一起管理庄园,他们所酿的葡萄酒风格以浓郁的果香为主导,酒体饱满浓郁,新鲜感强,非常宜饮。

酿酒师贝汝艾把在帕图斯酒庄工作时所用的同样的生产工艺和热情用于现在生产的葡萄酒。贝汝艾生产好酒的秘诀,在于潜心发觉风土赋予葡萄酒的特点。圣安德鲁老城堡庄的葡萄跟帕图斯酒庄一样以梅乐(Merlot)品种为主,最适合生长在波尔多右岸。虽然土壤质量有所不同,但酿造工艺异曲同工。

 

02 | 2014年老圣安德庄园干红葡萄酒
Vieux Chateau Saint Andre 2014

这款酒由传统的手工采摘,经过精挑细选,酿造过程中首先在混凝土酒槽中发酵,后经法桶陈酿14个月,每个步骤都需要掌握好火候,这与在帕图斯酒庄的工艺完全相通。凭借他在波美侯酿造顶级葡萄酒的经验,贝汝艾力求精心打磨每一款酒。

风味描述

中等宝石红色,带有烘焙和新鲜黑色水果, 甘草,香草的优雅香气。口感适中,单宁柔和,酒体丰满,结构坚实,活力十足,尾味悠长。适合搭配肋眼牛排,菲力,丁骨牛排,烤猪肉,奶酪等。

饮用建议:13-15℃左右最佳,无需醒酒开瓶即可饮用。

团购价:270-280元/支。

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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