勃艮第Louis Jadot官方限量配额,贝日特级园仅有20瓶

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这是知味葡萄酒杂志的第186期荐酒。

法语中有一个单词叫 “Cliché ”,形容人对事物的“刻板印象”,这让我们联想到有许多爱好者反感“酒商酒”(Maison)的情绪。虽然酒商酒品质参差不齐,但绝不可一棒子打死。拿勃艮第举例,闻名世界的Méo-Camuzet、Maison Leroy便是极佳的案例,始终在为表现风土精妙而努力。但是价格确实连年上涨,总显得不那么亲和。那么有没有一家酒商既能尊重风土,坐拥名园又能以友善的价格出售?当然是有的,本期登录名家Louis Jadot!

Louis Jadot拥有非常多勃艮第的顶级地块,甚至包括了大量名家必争的特级园风土。但是价格却比其他酒庄便宜很多很多… 本期我们将从一级园起跳,由北到南一网打尽,压轴红(Clos de Bèze特级园)、白(Corton-Charlemagne特级园)两块巅峰的地块限量配额(20瓶),加之每款都获得了勃艮第权威酒评家Allen Meadows(AM)的高分好评,简直是为勃艮第爱好者们凿开了顶尖名园的高价深墙,让我们一起用极具性价比的价格,窥探勃艮第巅峰风土之妙!


本期知味荐酒

01 | Volnay醉好的一级园之一
性价比卓群、优雅而奔放
2013年路易亚都沃内一级橡树园干红
Louis Jadot Volnay
1er Cru Clos des Chênes 2013

02 | 多次年度性价比酒款的代表
不到千元的香波一级园
2017年路易亚都香波蜜思妮一级宝德园干红
Louis Jadot Chambolle-Musigny
1er Cru Les Baudes 2017

03 | 夏布利特级园的标杆
酒泥陈年带来复杂多变的口感
2017年路易亚都夏布利克洛园特级园干白 
Louis Jadot Chablis
Grand Cru Les Clos 2017

04 | 限量20瓶 不可多得的酒庄旗舰白之一
AM91-94高分
2017年路易亚都科通查理曼特级园干白
Louis Jadot Corton-Charlemagne
Grand Cru 2017

05 | 限量20瓶 王者之地的顶级佳酿
AM95高分大年推荐
2015年路易亚都香贝丹贝日园特级园干红
Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze
Grand Cru 2015

本期产品将于下单后48小时内发货

 

路易亚都
Maison Louis Jadot 

推荐理由
勃艮第醉古老的酒商之一,家族传承,高品质的保证
要求严格,贯彻合理有机种植理念,连橡木桶也全部自己生产
限量配额,我们直接精选醉好的特级园给你

作为世界葡萄酒“风土”概念的发源地,勃艮第一直担负着领路人的角色。而在勃艮第葡萄酒生态链中担任领路人角色的,就是酒商。一些伟大的酒庄和酿酒师固然重要,如罗曼尼康帝,亨利贾叶;但是,酒商也在对促进勃艮第葡萄酒行业的发展中起到了举足轻重的作用,Maison Leroy,Louis Jadot, Faiveley等都是很好的例子。在那个独立装瓶还没有流行的年代,是他们让勃艮第在世界葡萄酒爱好者的心中越来越重要。

其实许多专家和权威杂志都曾表示,关于酿酒,尤其在勃艮第,小规模酿造并不一定代表的是好品质,大规模的酒商也并不一定会忽视葡萄和酒液的质量;相反,酒商们每年会与和自己合作的酒农约定严格的质量标准,对酒液也会有专人把关,从田间管理到酒窖管理都有更多的人工去参与,也更有经济能力购买昂贵先进且干净的酿酒设备和高质量的橡木桶,像 Louis Jadot 这样的顶级酒商,酿酒的葡萄园几乎都是自己的,更加会严格把控种植酿造。同时对于葡萄酒极其重要的橡木桶也全部是由自己的橡木桶厂制作,这点在勃艮第酒商中可以说非常难能可贵。

Maison Louis Jadot由Jadot家族创立于1859年,是勃艮第醉古老的酒商之一。1954年,Andre Gagey受Jadot家族委托接手酒庄管理工作。1985年,酒庄被美国进口商Kobrand收购,并交由Andre Gagey之子Pierre-Henry Gagey继续负责管理至今。

Maison Louis Jadot在勃艮第拥有超过150公顷葡萄园,对于入门级别的勃艮第以收购酒农葡萄为主,与合作的酒农建立了长期密切的关系,而一级园和特级园皆由家族自己的葡萄园酿造,品质一流,极具风土特色的同时又非常有性价比。

Maison Louis Jadot的总裁,曾经多年担任勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)主席的Pierre-Henry Gagey先生也曾说过:“在如今的勃艮第,很难将一个酒庄简单地归为酒农或酒商,因为有越来越多的顶级名庄也开始做起了酒商,Méo Camuzet Frere et Soeur,Claude Dugat 的La Gybriotte,Jean-Marie Fourrier等都生产顶尖的佳酿。”

酒庄还在博若莱拥有雅克酒庄(Château des Jacques),在普依-富塞产区还有费瑞酒庄(Domaine Ferret),另外还有由家族所有的路易亚都传承酒庄(Domaine Heritier Louis Jadot)和加吉酒庄(Domaine Gagey),以及玛吉特公爵酒庄(Domaine Duc de Magenta)的葡萄园。的确,在勃艮第,一些规模较小的酒庄酿出了珍贵伟大的葡萄酒,比如 Bizot,Cecile Tramblay;但是一些大规模的酒庄和酒商也同样精彩同样能精准地表达风土,试问谁又会质疑 Leroy 的质量呢?

总得来说,Louis Jadot的酒款以饱满紧密的架构称著,品质一如既往极其稳定,并且拥有极佳的陈年潜力,红葡萄酒以夜丘的哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin)村的酒款为经典,特级园的代表是贝日园香贝丹(Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru),一级园的代表则是圣雅克园(Clos Saint Jacques)和爱侣园(Les Amoureuses)。白葡萄酒则以普利尼-蒙哈榭( Puligny-Montrachet)和夏瑟尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)能突出表现酒庄浓厚而富有活力的特点,以蒙哈榭(Montrachet),骑士蒙哈榭千金特级园(Chevalier-Montrachet Demoiselle Grand Cru)和科通查理曼特级园(Corton Charlemagne Grand Cru)最为著名。

接下来就为大家介绍我们精挑细选的这5款佳酿。

Volnay 醉好的一级园之一
性价比卓群,优雅而奔放
2013年路易亚都沃内一级橡树园红葡萄酒   
Louis Jadot Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2013

Volnay 是 Côte de Beaune 代表的村庄之一,这里由古至今都一直被认为是绝佳的风土之地,法定只允许黑皮诺,出产的葡萄酒以优雅的单宁和鲜活的果味著称。该产区没有特级园,而Clos des Chênes一级园是村里一级园中的佼佼者,超一级园之一。Louis Jadot的这款Clos des Chênes来自稀薄的白垩质土壤,钙含量高,出产的黑皮诺精致而不松散。海拔在 230-370米之间,葡萄全部去梗,在大桶中进行为期3-4周的发酵,接着在自家生产的橡木桶内进行为期18个月的陈年。

风味描述

开放清新的红色水果味,夹杂一些陈年带来的菌菇和烤肉味让香气的层次更具体了,入口香气优雅单宁细腻,拥有良好的果感和花香,7年的时间让这款一级园展现出复杂的三级香气,紫罗兰和香料的味道有烟熏感,感觉还能再陈年下去。

饮用建议:略微冰镇至13-16℃左右,开瓶后30分钟左右开始饮用,体验香气绽放的变化。
评分:AM88~91

 

 年年性价比的代表,不到千元的香波一级园
2017年路易亚都香波蜜思妮一级宝德园红葡萄酒
Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2017

香波村的优雅无需多言,酒价更毋庸置疑,公认醉好的一级园爱侣园底价也要近2000元,而Louis Jadot的这款Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes可以说性价比卓群,几乎年年都在WS该地块的醉佳性价比榜首的位置,不到千元的价格就可以体验香波的“真香”。质量也无需担心,该地块处于香波村的北部,上面紧靠Bonnes Mares 特级园,去梗的葡萄果粒小而深邃,在大桶浸渍4周,帮助其发挥出风土特征,然后橡木桶中陈酿18个月。酒体通常会比南部更加坚实和更有咀嚼感,村里的不少名家都在此处拥有地块。

风味描述

丰富奔放的香气,一闻就知道是香波村的典型气息。甜美而多汁,夏天的甜樱桃,多汁的蓝莓和树莓,具体得好像在嚼着这些水果。酒体优雅多汁而不缺能量,单宁绵密细腻,酸度令人口舌生津,以典型的香料和甘草的气息收尾,变化多端,体验一套香波村的香气盛宴。

饮用建议:略微冰镇至13-15℃左右,开瓶后瓶醒30分钟左右开始饮用,感受酒体和香气的变化。
评分:AM88~90

 

夏布利醉好Climat,酒泥陈年带来复杂多变的口感
2017年路易亚都夏布利克洛葡萄园白葡萄酒 
Louis Jadot Chablis Grand Cru Les Clos 2017

夏布利的特级园分为7个气候(Climat),其中公认的大哥一个就是 Les Clos,这个地块有着很好的集中度,层次和余韵。Louis Jadot的这款Chablis会经过短暂轻柔的压榨,一部分酒液被放入双倍大桶中进行发酵,而另一部分的酒液在不锈钢罐内进行发酵和陈年。最后在装瓶之前通常要经过3-15个月的酒泥陈年。带有极强的风土特色,海洋和矿石气息一览无余,夏布利特有的酸度也保持得非常好,强劲有力。

风味描述

轻微橡木桶的表现,闻起来有清晰的葡萄柚和梨子的甜香,紧实而凛冽,比blanchot有更加庞大的框架。鲜美多汁的果味和酸度和夏布利特有的海洋岩石气息贯穿整体,让整个体验非常有层次感。

饮用建议:略微冰镇至13-15℃左右,开瓶后30分钟左右饮用可搭配海鲜和鱼类料理。

 

限量20瓶 不可多得的酒庄旗舰白之一 AM91-94
2017年路易亚都科通查理曼特级园白葡萄酒
Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru 2017

Corton-Charlemagne的历史已经有好几个世纪,是查理曼大帝非常喜欢的一块葡萄园。Louis Jadot的这块地在一个面朝南部的斜坡上,土壤中有大量的泥质石灰岩,拥有绝佳的风土。每年采摘季只用小篮手工采收葡萄,来保证果粒的完整性,再经过轻柔的压榨,在1/3新的自制橡木桶中进行为期15个月的酒泥陈年方得以装瓶,无论从各个方面看都是大酒风范。这次仅有最后的20瓶配额,体验勃艮第白的大酒风范的机会不多。

风味描述

香气中有着丰富具体的奶油杏仁的味道,果味浓郁而奔放,入口甜美的感觉令人眼前一亮,酸度和略带一点橘皮的苦味支撑起庞大的酒体,浓缩复杂的果味和花香,香草柠檬,菠萝蜜西番莲,厚实而有力,加之酒泥的味道,收尾非常绵长而持久。

饮用建议:略微冰镇至10-14℃左右,开瓶后醒酒40分钟左右饮用,感受香气的变化。
评分:AM91~94

 

限量20瓶 AM95超高分推荐 不可错过的酒庄旗舰款
2015年路易亚都香贝丹贝日园特级园红葡萄酒
Louis Jadot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2015

贝日园特级园的地位无需多言,如果说香贝丹是国王那她就是皇后。事实证明Clos de Bèze也的确拥有更加多的“女性气息”,在坚实的酒体背后隐藏了许多细腻优雅的风味。Louis Jadot的葡萄园深层多白垩土,表面呈粘土状,使得葡萄酒得以发展出既强劲又圆润的酒体。每年手工筛选和采摘,葡萄被去梗后在大桶中浸渍4周左右,提取酚类物质和香气,接着酒液在橡木桶中进行为期18个月的陈年。2015年是勃艮第的大年,这款特级园可以轻松陈年20年以上,Allen Meadows也给了95分的高分,是今天不可错过的酒款

风味描述

庞大的酒体和极具能量感的浓缩度充斥口腔,香气上是浓郁的红黑色水果为主,一点勃艮第特有的灌木丛香气,口腔中有很强的表现力,很有重量和肌肉感,丰富的单宁和集中的酸度,大量的果味和一点烟熏烤肉,森林地表的香气也是它的特点,这是一款伟大的酒,还能再轻松陈年20年以上。适饮期为5~25年。

饮用建议:略微冰镇至13-16℃左右,开瓶后醒酒1.5小时左右饮用为佳。
评分:AM95

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

 

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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