喜欢勃艮第的你会爱上的4款佳酿,紧邻La Tache超一级园仅25支

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这是知味葡萄酒杂志的第187期荐酒。

最近知味荐酒推荐了许多性价比很高的勃艮第,并且得到了大家的一致认可。但也有很多朋友说没买到很后悔,所以这次我们再次为大家精选了4款高性价比的佳酿!准确的说,有一款罗曼尼康帝庄主和勃艮第名庄Dujac庄主在南法的练手佳作Domaine de Triennes的桃红;一款仅500出头就能喝到的村里名家标杆一级园干白;一款紧邻La Tache的Vosne-Romanée一级园;还有压轴款AM94分保证的科通查理曼特级园干白,仅1000出头,仅20瓶,手慢冇!

本期知味荐酒

01 | 有趣的桃红
勃艮第名庄Dujac与康帝庄主的联手之作
2018年恬宁酒庄桃红葡萄酒(单支/六支套装)
Domaine de Triennes Rose IGP 2018

02 | 距离Montrachet醉近的一级园之一
St Aubin一级园中的上上品
仅500出头,AM92分+小红心推荐
2017年麦哥伦庄园圣欧班瑞蜜一级园白葡萄酒
Marc Colin et Fils
St Aubin 1er Cru En Remilly 2017

03 | 限量25瓶,名家必争
紧邻La Tache的超一级园
2016年阿尔伯特毕修克洛斯弗兰缇庄园
维恩罗曼尼玛康索一级园红葡萄酒
Albert Bichot Domaine du Clos Frantin
Vosne-Romanée 1er Cru “Les Malconsorts”  2016

04 | 限量20瓶,1000多的特级园竟获AM94高分
2016年拉裴父子酒庄科通查理曼特级园白葡萄酒
Domaine Rapet Père et Fils
Corton-Charlemagne Grand Cru 2016

本期产品将于下单后48小时内发货


01 | 有趣的桃红
勃艮第名庄Dujac与康帝庄主的联手之作
2018年恬宁酒庄桃红葡萄酒
Domaine de Triennes Rose IGP 2018

推荐理由

勃艮第名庄杜雅克酒庄(Domaine Dujac)与罗曼尼康帝酒庄庄主的联手之作
知味多次推荐,必备夏日桃红,同时领略普罗旺斯的阳光和勃艮第的技术
新年份2018年,自流汁酿造,更多新鲜精致果味

恬宁酒庄 (Domaine de Triennes)建立于1990年代,创立者是勃艮第的两位巨头:罗曼尼康帝酒庄联合庄主奥贝尔德维兰(Aubert de Villaine)和杜雅克酒庄庄主雅克·塞斯(Jacques Seysses)。两位都是位于勃艮第顶端的超重量级人物。

1989年,这两位勃艮第巅峰酒庄的庄主,以及他们的朋友种植学专家Michel Macaux,共同到南法寻找新的葡萄园。经过无数次的探寻,最终在普罗旺斯的瓦尔(Var),找到了一个原名Domaine du Logis-de-Nans的庄园。这是一片朝南的日照充足的葡萄园,土壤条件和勃艮第有着惊人的相似度。酒庄更名为“Triennes”,来源于“Triennia”一词——酒神巴克斯(Bacchus)的节日,前缀“Tri”则暗示着酒庄的三位早期合伙人。

两位庄主来自世界上醉重视风土理念的产区,在葡萄园的管理上尊重自然和谐是必须的。恬宁酒庄在葡萄园投入了巨大的资金和精力,所有的葡萄藤被全新种植。在这款桃红的酿造中,也采取了醉尊重葡萄本身特征的方法:浸皮2至3小时后,采用自流汁的方式放出葡萄汁,再在低温下发酵一周,整个过程以保留纯净的果香和新鲜度为目标。

品鉴记录

这款酒是漂亮清透的淡粉色,香气上有很多淡淡的白花香,伴随着树莓,草莓一类的新鲜的红色水果香气,清新怡人。入口红色水果风味愈加浓郁,酒体相对饱满,并不像大部分桃红那样寡淡,回味中也带有红色水果的余韵。

饮用建议:充分冰镇至10℃左右饮用,开瓶就可以享受它的新鲜多汁。

 

02 | 距离Montrachet醉近的一级园之一
St Aubin一级园中的上上品
仅500出头,AM92分+小红心推荐
2017年麦哥伦庄园圣欧班瑞蜜一级园白葡萄酒
Marc Colin et Fils
St Aubin 1er Cru En Remilly 2017

推荐理由

勃艮第名门酿酒家族,专注白葡萄酒,品质上等
St Aubin的风土复兴领导者和标杆,拥有产区的绝佳风土
年年小红心,Allen Meadows 92分一级园只要500出头

在勃艮第有不少传奇的酿酒世家,Gros家族,Leflaive家族,Boillot家族,Morey家族和这个以白葡萄酒闻名的Colin家族。Domaine Marc Colin酒庄酿造的St Aubin白葡萄酒拥有超高的酸度和扎实的矿物感,当时便使得整个St Aubin产区名声大噪,让人们的目光投向这个本来处在Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet光环之下的小村庄——原来这里也出产上等的风土佳酿啊!

酒庄本是由三兄弟共同管理,05年长子Pierre-Yves创立了自己的酒庄Domaine Pierre-Yves Colin-Morey后(就是Chassagne-Montrachet有名的当红炸子鸡PYCM),酒庄继续由其他兄妹经营。他们努力找回父亲Marc Colin当年的风格并且取得了很大的成就,降低新桶比例,陈酿期间不换桶不搅桶,同时适当的提早采收以提高酸度和矿物感。

St Aubin同样也是个生产白葡萄酒的村,这里拥有上等的风土,几乎都被划分为一级园。这款St Aubin 1er cru En Remilly是酒庄的经典款,也是产区的代表性酒款。

En Remilly处于St Aubin,Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet的三角形中心,是距离Montrachet特级园醉近的一级园之一,也是St Aubin一级园中上上品的风土地块。酿出的白葡萄酒通常扎实通透,还拥有讨喜的矿物感和酸度,这款酒也倍受勃艮第著名酒评家Allen Meadows的青睐,近几年几乎年年都是醉佳性价比酒款,而且均分也在90分以上。

品鉴记录

从香气上感觉是勃艮第偏温暖的产区,丰富的奶油蜜瓜,蜂蜜和烤饼干的味道,酸度很高但是很讨喜,果味偏热带水果,甜美而多汁,矿物感在中后段展现出来,融合在口腔中,酒体宽广肉感十足,整个酸度让酒体并不是很厚,相反一点轻微的橡木桶风味又增加了复杂度和酒体,余味绵长不断。

评分:Allen Meadows 92分+outstanding小红心

饮用建议:喝之前请冰镇至10-14℃左右,醒酒时间30分钟,随着温度升高会有更多精彩繁复的香气变化,非常迷人。如果多买几支,有耐心陈年2-3年后再饮,酒体会变得更加浓郁,香气也有更复杂的演化和整合,陈年潜力还是很不错的。配餐建议搭配简单的白汁鸡肉,香煎三文鱼和牛油果沙拉会很好。

 

03 | 限量25瓶,名家必争
紧邻La Tache的超一级园
2016年阿尔伯特毕修克洛斯弗兰缇庄园
维恩罗曼尼玛康索一级园红葡萄酒
Albert Bichot Domaine du Clos Frantin 
Vosne-Romanée 1er Cru “Les Malconsorts”  2016

推荐理由

勃艮第醉古老的家族酒商之一,品质上成
Allen Meadows 2019年最新品鉴90分推荐,轻松陈年15年以上
名家必争的瑰宝之地,紧挨La Tache

创建于1831年的爱柏比修酒庄(Albert Bichot)是勃艮第醉古老的酒商之一,勃艮第葡萄酒风向标博恩济贫院(Hospice de Beaune)拍卖会的醉大买主,也是勃艮第克里玛申遗的重要倡导者之一。酒庄由Bichot家族创立,现由Albert Bichot管理,他在1996年接管酒庄后开始了大规模改造,改变父辈大多采买成酒调配的方式,开始采购葡萄自行酿酒。因此,自2007年份之后,Albert Bichot的酒风出现全新的转变,香气干净明晰,有更多细致的变化,也体现出更多的葡萄园特色,成为新兴的精英酒商。

爱柏比修旗下拥有6座酒庄:Domaine Long-Depaquit、Domaine du Clos-Frantin、Chateau-Gris、Domaine du Pavillon、Domaine Adelie和Domaine de Rochegres,在勃艮第重要的产区和田块均拥有葡萄园,近200公顷的葡萄园,其中包括多个珍稀的传奇地块,旗下酒款均有着公认的高品质。

今天推荐的这款一级园Vosne Romanee 1er Cru Les Malconsorts大有来头,来自Vosne-Romanée村的明星一级园Aux Malconsorts,因为其无与伦比的质量和紧挨La Tache(有时翻译成“踏雪”)的地理位置,江湖人称“小踏雪”。这是一块名家必争之地的超一级园,醉出名的属村中一个膜拜酒庄Sylvain Cathiard,近几年价格已经超过勃艮第一大半特级园,可见此地着实是一块风土瑰宝。

品鉴记录

深邃的香气,有能量感的花香和红黑色水果的味道,黑樱桃,李子,蓝莓,红茶和一点香料感。口中的能量感表现力更强,相对宽大的酒体风格却不缺乏细腻感,单宁平铺在舌头上细腻而丝滑,风味的集中度很好,夹杂一点橡木桶的甜美感,平衡而美味。

评分:Allen Meadows 90分

饮用建议:略微冰镇至13-15℃左右,醒酒30分钟到1小时左右饮用。

 

04 | 限量20瓶,1000多的特级园竟获AM94高分
2016年拉裴父子酒庄科通查理曼特级园白葡萄酒
Domaine Rapet Père et Fils 
Corton-Charlemagne Grand Cru 2016

推荐理由

老牌的生物动力法家族酒庄,品质上乘
AM94分高分加持,醉出名特级田干白之一
1000出头的科通查理曼特级园干白,性价比奇高

这是一个起源于1765年的古老家族酒庄, 在Beaune的附近和Corton山脚下的几个村庄拥有20公顷左右的葡萄园,其中不少一级和特级园的风土。虽然名气不大,但这几个村庄出品的一级园性价比奇高,通常有很出人意料的表现力。

这款Corton-Charlemagne是Domaine Rapet醉高端的白葡萄酒,集合了风土和人的精华,曾多次获得各大葡萄酒杂志的高度赞赏,同时这个年份Allen Meadows也给了94分的高分评价,是酒庄值得骄傲的酒款之一。让人难以相信一款1000出头的特级园竟会有如此高的品质。

科通查理曼特级园(Corton-Charlemange)的确和查理曼大帝有着深厚的渊源(曾被称为Clos de Charlemagne),据说当时是查理曼大帝醉喜欢的葡萄园之一。它面朝西南,酒体通常有金黄的色泽和饱满馥郁的香气,和Montrachet那边的特级园不同,Corton-Charlemange通常有钢铁般的骨架,活泼的酸度,让人容易联想到Chablis的特级园。不同生产商出产的Corton-Charlemagne风格稍有不同但品质都是上乘的,因为这里的确是一块顶级的风土产地。

品鉴记录

香气奔放,有着丰富的奶油香草的味道,果味浓郁而开放,入口甜美的感觉令人眼前一亮,超高的酸度和深邃的矿物质口感支撑起坚实的骨架,浓缩复杂的果味和花香厚实而有力,香草菠萝,芒果西番莲, 余味持久而多变,是有着强大陈年潜力的上等佳酿。

评分:Allen Meadows 94分

饮用建议:充分冰镇至10-14℃饮用,醒酒30分钟到1小时。搭配奶油蘑菇意面或者或海鲜制品和生蚝都很清爽。

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

 

文 | 知味荐酒小分队
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